以文化為火，以美食為薪：東營點燃2026文旅“煙火氣”

3月11日，2026年全市文化和旅游工作會議在東營市圖書館召開。會議全面總結2025年工作，研究部署2026年重點任務，推動全市文化和旅游工作高質量發展。市文化和旅游局黨組書記、局長，市文物局局長李慧芬出席會議并講話。

會上，與會人員集體觀看了專題視頻，市融媒體中心、市文旅集團、東營區文化和旅游局、墾利區文化和旅游局、市美術館負責同志作了交流發言。會議強調，2026年要以推動高質量發展為主題，以文化創新創造為重點，以滿足群眾美好生活新期待為目標，大力實施東營文旅創新突破行動，推動文旅各項工作爭一流站排頭、當先鋒作表率。

從“看風景”到“真消費”：

讓文化在煙火氣里扎根

會議中，市文化和旅游局黨組書記、局長李慧芬用“念念不忘，必有回響”來形容2025年的突破——黃河口鳥浪從“小眾”走向“現象級”，不僅寫進了省政府工作報告，更讓“別管你去哪里浪，我家東營有鳥浪”成為全網熱梗。

在談到公共文化服務時，她以美術館為例：“不到2000平的空間，一年營收51萬元，靠的不是賣門票，是賣文化體驗。”她指出，年輕人現在“為體驗買單、為演出赴一座城”，所以文旅人要學會“用文化的方式做旅游。”

如果說美術館是在有限空間里創造了無限的文化價值，那么東營人的餐桌，則是將文化融入日常的另一種生動表達。

針對消費增長，數據顯示，今年春節期間，新春賞花會、新春燈展、年貨大集、春節花火廟會等精彩活動22場，吸引客流量274.95萬人次，直接拉動消費1.47億元。李慧芬分析，這得益于“鳥浪”等爆款產品的帶動及30多個新旅游項目的落地。她特別提到，節假日期間，東營市民展現出極高的熱情，主動“禮讓游客”，多家知名酒店翻臺率高達七八次，餐飲消費活力迸發。“吸引外地人，尤其是外省游客，是拉動消費的關鍵。”

“美食+文旅”讓游客

有吃頭、有看頭、有想頭

關于“美食+文旅”的賽道，東營更是百花齊放。

2025年8月，一場火爆出圈的“包”打天下·山東大包爭霸賽暨黃河口非遺美食嘉年華在東營鴻港夜市舉行，為期四天的活動吸引了總客流量達14.9萬人次，拉動住宿、餐飲、交通等綜合消費突破2000萬元。在這場盛宴中，村長家的疙瘩湯·東營菜、藍海國際大飯店、早船深海魚鍋泡餅等知名品牌匯聚一堂，“明廚亮灶”的現場制作讓游客吃得放心，不少人在品嘗后立即追加購買。活動現場，非遺面塑與水煎包香氣的結合，讓游客實現了“指尖捏面塑、舌尖嘗水煎包”的沉浸式文化體驗。

而作為行業發展的中堅力量，東營各大餐飲企業及協會也在積極構建“東營菜”的標準體系。2025年2月，在“首屆東營菜宣傳推介會暨第五屆黃河口開凌梭美食節”上，東營賓館、村長家的疙瘩湯·東營菜、勝利賓館、金海漁港酒店等19家東營餐飲企業被授予“東營菜標準制作單位”稱號，這不僅標志著東營菜邁入了標準化發展的新階段，也為“美食+文旅”的深度融合奠定了堅實基礎。

與此同時，村長家的疙瘩湯·東營菜作為東營菜的代表品牌，近年來堅持“守本不守舊”，圍繞黃河口開凌梭、黃河口大閘蟹、黃河口灘羊等地標性食材，持續推出主題美食節，并以非遺傳承·東營地標美食大蝦疙瘩湯為核心，打造出新時代的東營菜菜品體系。他們將城市文化融入菜品創意，研發出東營大蝦疙瘩湯、孤東會戰慶功菜、蝦皮蒸燜子、黃河口炕頭菜等一道道富有地域風味與文化內涵的佳肴，讓東營味道更具故事感與吸引力。

東營的底氣：

不只有風景，還有煙火氣

美食不僅是味覺的享受，更是一座城市最深情的邀約。

當一道道富有故事感的東營菜端上餐桌，它們所傳遞的，正是這座城市邀請游客“慢下來、留下來”的誠意。

過去，人們提起東營，總會想到黃河口生態旅游區、孫子文化旅游區、紅灘濕地這些耳熟能詳的景點。風景雖美，但停留短暫，消費也有限。

如今，東營不僅有村長家的疙瘩湯·東營菜這樣承載地方風味的美食代表，還有藍海御華、希爾頓歡朋、皇冠假日等高品質酒店，為游客提供舒適的居住體驗；劉氏布偶、河口剪紙等非遺項目，讓傳統文化觸手可及；白馬文創、ODO文創等年輕態品牌，也為這座城市增添了時尚與活力。

“文化東營 禮迎天下”，2026年，東營要讓每一位游客都能“吃得好、留得下、想再來”。這座城市的文旅故事，才剛剛翻開新的一頁。而那一份熱氣騰騰的疙瘩湯、剛出鍋的水煎包，或許正是這個故事最溫暖的開場。