哪怕只有一個人吃飯,也要做到精致得體,美食、不僅僅是為了果腹,更是對生活的一種品味和追求,用心去過好生活,把愛與美食刻在靈魂里,這世上,唯愛與美食不可辜負,請善待那個為你做飯的人。
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明天3月20日就是二十四節氣中的春分節氣了,對于咱普通的老百姓來說,順時而食就是最好的養生,多吃時令的食物,不僅營養豐富,口感鮮美,也是這類食物大量上市的時候,價格相對平時也便宜不少。
春分前后是韭菜一年之中最為鮮嫩的時候,這時候的韭菜香氣濃郁,沒有臭味,水分充足,辛而不燥,它也是公認的補陽草,行氣活血提升陽氣,特別適合春分前后食用。
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鵝蛋比雞蛋和鴨蛋少見,因為養鵝的人少,產蛋量也不高,有錢也不一定能買得到!但是鵝蛋的營養價值要遠遠高于其它蛋類,民間有春天吃鵝蛋,一年不頭疼的說法,在老一輩人的眼里,鵝蛋是一種神奇的食物,能治各種“怪病”,比如補腦子,去胎毒,去頭風等,用鵝蛋搭配應季的韭菜,升陽功效加倍,口感極為鮮嫩,做法也超簡單,有條件的朋友一定要試試。
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【韭菜炒鵝蛋】
用料:韭菜一把,鵝蛋兩個,鹽少許,海腸鮮或者雞精、松茸鮮少許。
步驟:
1,兩個大鵝蛋,打入容器中,加入少許鹽,一點海腸鮮,海腸鮮是天然海腸中提取出來的,只需一點就很鮮美,類似于雞精,松茸鮮之類,攪拌均勻備用。
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2,韭菜切成小段,加入鵝蛋中。
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3,攪拌成這樣的糊狀,鵝蛋能均勻地裹住韭菜。
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4,油鍋燒熱,下入韭菜鵝蛋,待底部凝固后慢慢翻面,直至鵝蛋完全煎熟。
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5,厚煎的做法煎出來的韭菜鵝蛋口感軟嫩。
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6,煎至自己喜歡的焦黃程度就可以出鍋了。
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小貼士:
韭菜與鵝蛋的用量依自己的喜好適當調節;
這個菜吃的就是鮮嫩,不要添加過多的調味料。
看到這里了,美食的制作方法也就掌握得差不多了,接下來動動您發財的小手,歡迎給文章點贊,關注或者轉發。
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