用雙氧水漂白雞爪、魷魚、豬肚、素雞!
我們且不去想“到底爛成什么樣的食材需要去漂白”這種細(xì)思極恐的問題。
就說雙氧水——這種被列在《危險化學(xué)品目錄》里的東西,是怎么被允許去處理食品的?
更讓人細(xì)思極恐的是:早在2008年,廣西桂林就查出過雙氧水超標(biāo)水產(chǎn)品。
為什么整整18年后,才被大規(guī)模曝光?
最大的原因其實(shí)在于:難定責(zé),有漏洞可鉆。
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根據(jù)國家《危險化學(xué)品目錄》,雙氧水濃度超過8%,就被列為危險化學(xué)品和易制爆危險化學(xué)品,必須嚴(yán)格管控:生產(chǎn)要許可、經(jīng)營要備案、流向要記錄。
但是濃度低于8%的過氧化氫,管理相對寬松。
而這里有一個關(guān)鍵區(qū)別:工業(yè)級雙氧水含有重金屬,嚴(yán)禁用于食品加工;符合國家標(biāo)準(zhǔn)的食品級雙氧水,雖然可用于食品工具、設(shè)備的消毒,但也絕不允許直接浸泡食品。
這次被曝光的兩家上游企業(yè),正是鉆了這個空子。
它們不但違規(guī)銷售工業(yè)雙氧水,還向中游食品廠傳授規(guī)避監(jiān)管的歪招:給工業(yè)雙氧水重新貼標(biāo)簽,偽裝成雙氧水消毒液。
就這樣,工業(yè)級雙氧水搖身一變,成為了“合法”的食品級雙氧水。
據(jù)披露,從2025年5月起,僅蜀福香一家企業(yè),就從上游金山制藥那里累計采購過氧化氫達(dá)5242桶。
車間內(nèi)查獲的藍(lán)色塑料桶,桶身僅印有“金山”二字,沒有任何產(chǎn)品名稱、廠家信息——典型的“三無”原料。
就是這樣的貼標(biāo)偽裝,讓雙氧水在監(jiān)管的灰色地帶里游走了18年。
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你說中游的食品加工廠難道不知道,使用雙氧水的危害很大嗎?
事實(shí)上,它們知道。
這些加工廠的工人私底下都說:用雙氧水泡過的雞爪,他們自己從來不吃。
在成都市明揚(yáng)食品的生產(chǎn)車間里,地面污水橫流,雞爪直接堆放在潮濕骯臟的地面上,掃帚、鐵鍬壓在上面,被工人踩過后撿起來扔回筐里。
車間臭氣彌漫,刺鼻的腥臭味讓人作嘔。
就是在這種環(huán)境下生產(chǎn)的雞爪,出廠時卻個個白凈誘人。
工人直言:它是雙氧水漂白的。
按照國家規(guī)定,過氧化氫不允許用于雞爪加工,長期食用會損傷口腔黏膜和肝腎功能。
那為什么還要用呢?
利潤可觀。
在2012年寧波那個案例里,雙氧水進(jìn)價一斤2塊,賣給熟食店是2塊5,利潤率只有25%。
但到了2026年,蜀福香不到一年采購5242桶過氧化氫,按每桶25公斤估算,總計超過130噸雙氧水流入生產(chǎn)線。
這些雞爪以每500克15元的超低價格在電商平臺熱銷,利潤率大概是500%。
在5倍甚至更高的暴利面前,什么食品安全,什么大眾健康,早就被黑心老板拋在腦后了。
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中游想賺黑心錢,難道下游的平臺不知道嗎?
它們肯定也知道。
500克賣15元的雞爪,遠(yuǎn)低于正常生產(chǎn)成本——這個價格本身就是一個再明顯不過的危險信號。
但平臺選擇了沉默。
或許在它們看來,這些低價商品頂多是沒什么營養(yǎng),不至于會吃死人。
然而殘酷的事實(shí)卻是:雙氧水相當(dāng)可怕,它還不只是“營養(yǎng)價值低”那么簡單。
2014年,陜西延安某幼兒園職工將雙氧水倒入旱廁,形成有毒氣體,最終導(dǎo)致29名師生中毒入院,其中一名3歲男童因搶救無效而死亡。
2018年,一輛載有216桶濃度為70%的雙氧水在運(yùn)輸途中發(fā)生爆炸,導(dǎo)致5人不同程度受傷。
有毒易揮發(fā)、易燃易爆炸——這就是雙氧水。
把這樣的東西添加到食品里,那都不是黑心,是草菅人命。
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上游用“貼標(biāo)”鉆監(jiān)管的空子,明知是工業(yè)原料卻偽裝成消毒劑賣給食品廠;
中游用雙氧水漂白變質(zhì)雞爪,明知有害卻為了利潤鋌而走險,工人自己都不吃的東西,卻端上了消費(fèi)者的餐桌;
下游平臺低價傾銷,明知價格異常卻默不作聲,直到大面積曝光后才緊急下架。
讓這樣的危險品進(jìn)入食物里,它們?nèi)加袩o法推卸的責(zé)任。
我很喜歡今年的315,因?yàn)樗辉僦皇瞧毓饽硞€品牌,而是一條完整的利益鏈。
2026年3月15日,雙氧水終于被押解到聚光燈下。
但這束光,照亮的遠(yuǎn)不止幾個違規(guī)企業(yè)、幾款下架商品,而是那條游走了18年的灰色產(chǎn)業(yè)鏈。
揭露真相,只是走出了第一步。
讓這條鏈子徹底斷裂,才是我們最該盯住的事。
上游敢賣,中游敢用,下游敢賣,平臺敢上——這中間的每一個環(huán)節(jié),都在用消費(fèi)者的健康賭明天。
我們需要的不只是315這一天的曝光,而是365天的常態(tài)化監(jiān)管,是一次違法、終身出局的鐵律。
否則,明年315,我們可能又要為另一個“18年”而憤怒。
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