大降價(jià)！龍灣人愛的美味已上市！

來(lái) 源：溫州發(fā)布

　隨著春意愈發(fā)濃郁，餐飲消費(fèi)市場(chǎng)迎來(lái)季節(jié)性更迭，小龍蝦接棒大閘蟹成為春季餐桌“新寵”。近日，今年首批小龍蝦提前現(xiàn)身各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，開市價(jià)格較往年同期大幅回落，讓眾多采購(gòu)市民感受到了實(shí)實(shí)在在的優(yōu)惠。

　　據(jù)浙江東日股份有限公司下屬現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)城資深小龍蝦經(jīng)營(yíng)戶介紹，當(dāng)前入市小龍蝦主要來(lái)自湖北潛江。價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年小龍蝦開市價(jià)同比降幅顯著，平均跌幅接近40%，部分大規(guī)格品種降幅超半數(shù)。

　　現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)城作為我市小龍蝦的主要批發(fā)兼零售市場(chǎng)，目前市場(chǎng)里在售小龍蝦按規(guī)格分三個(gè)等級(jí)：小青龍（2.6錢~3.6錢/只）現(xiàn)價(jià)約17元/斤，去年同期約30元/斤，同比下跌約43%；中青龍（3.6錢~5.6錢/只）現(xiàn)價(jià)約25元/斤，去年同期約40元/斤，同比下跌37.5%；大青龍（5.6錢以上/只）現(xiàn)價(jià)約35元/斤，去年同期高達(dá)60元/斤，同比跌幅達(dá)41.7%。

　　不過(guò)，受產(chǎn)地捕撈量限制，早期市場(chǎng)成交量未爆發(fā)式增長(zhǎng)，單個(gè)主流攤位日均銷量維持在1000斤左右。

　　業(yè)內(nèi)專家分析，小龍蝦提前上市且價(jià)格走低主要有兩方面原因：近期氣溫偏高，小龍蝦生長(zhǎng)加快，上市時(shí)間提前；近年來(lái)養(yǎng)殖技術(shù)升級(jí)，“稻蝦輪作”等新模式推廣，蝦苗成活率提升，供應(yīng)量增加?，F(xiàn)代農(nóng)貿(mào)城資深小龍蝦經(jīng)營(yíng)戶預(yù)計(jì)，4月后，江蘇、安徽、湖南等產(chǎn)地小龍蝦將“接力上市”，市場(chǎng)供應(yīng)量進(jìn)一步攀升，小龍蝦價(jià)格有望更加親民。