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春日的華南農(nóng)業(yè)大學(xué)校園人潮涌動、香氣四溢。3月14日-15日,“廣貨行天下·粵牧優(yōu)品”文明集市促消費(fèi)活動火熱舉行,活動兩日客流超20萬人。熱鬧的吆喝聲、絡(luò)繹不絕的試吃隊伍,讓整個校園洋溢著濃濃煙火氣。
“這白切雞味道很好,像家里做的一樣。”在人氣高漲的集市里,佛山市南海種禽有限公司(以下簡稱“南海種禽”)展位前始終圍滿了人,現(xiàn)場一位阿姨試吃了白切雞產(chǎn)品后贊不絕口。
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在展臺前,以廣弘信宜懷鄉(xiāng)雞為原料制成的白切雞、鹽焗雞、醬油雞等熟制產(chǎn)品整齊擺開,金黃油潤、鮮香撲鼻;鹽焗雞腿、雞翅、雞爪、雞胗以及鹵鴨翅、鹵鴨掌等休閑食品也鋪滿展臺,吸引不少市民駐足品嘗、咨詢。來自信宜的李先生在試吃醬油懷鄉(xiāng)雞后感嘆道:“這醬油懷鄉(xiāng)雞很香很好吃,像小時候的家鄉(xiāng)味道。”
“我們這次帶來的都是新上市的產(chǎn)品,現(xiàn)場可以免費(fèi)試吃嘗鮮,希望讓更多消費(fèi)者認(rèn)識我們的品牌和產(chǎn)品。”南海種禽展位負(fù)責(zé)人介紹說,這兩天展位人氣一直很旺,市民游客對產(chǎn)品反饋很好。現(xiàn)場的熱烈反響,也讓“廣弘信宜懷鄉(xiāng)雞”在這場文明集市中格外亮眼。
這樣的“圈粉”,并非偶然。作為廣東四大名雞之一、國家地理標(biāo)志產(chǎn)品,懷鄉(xiāng)雞本就有著深厚的風(fēng)味底蘊(yùn)和市場口碑。圍繞這只“名門之雞”,南海種禽已開發(fā)出生鮮產(chǎn)品、氣調(diào)鮮品、熟制食品、休閑食品及土特產(chǎn)品五大系列,覆蓋從家庭烹飪到休閑零食的多元消費(fèi)場景。此次在活動現(xiàn)場,企業(yè)以“試吃+展示+互動”的方式,把廣弘信宜懷鄉(xiāng)雞從生鮮到熟食的完整產(chǎn)品形態(tài)呈現(xiàn)在消費(fèi)者面前,讓大家在一口口鮮香中,直觀感受國企品控標(biāo)準(zhǔn)和全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢。
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一只雞在展位上受歡迎,靠的是味道;一個品牌能走得更遠(yuǎn),靠的則是產(chǎn)業(yè)底盤。據(jù)了解,作為廣東廣弘控股股份有限公司(以下簡稱“廣弘控股”)下屬企業(yè),南海種禽長期深耕家禽種業(yè),是國家種業(yè)陣型企業(yè)、國家肉雞核心育種場企業(yè)、國家肉雞良種擴(kuò)繁推廣基地企業(yè)、國家高新技術(shù)企業(yè),已經(jīng)形成從家禽育種研發(fā)、擴(kuò)繁養(yǎng)殖到屠宰加工、食品流通的一體化全產(chǎn)業(yè)鏈布局。
南海種禽種質(zhì)資源豐富,自主可控,已成功培育南海黃麻雞、弘香雞、“廣弘3號”小白雞等國家畜禽新品種,并持續(xù)推進(jìn)懷鄉(xiāng)雞、胡須雞等地方特色名雞品種的保育與研發(fā)。其中,“廣弘信宜懷鄉(xiāng)雞”是南海種禽依托自身長期積累的技術(shù)體系選育出的優(yōu)質(zhì)品種,把懷鄉(xiāng)雞的種源優(yōu)勢、品質(zhì)優(yōu)勢成功轉(zhuǎn)化成了品牌優(yōu)勢和市場優(yōu)勢。
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此次在活動現(xiàn)場備受歡迎的多款產(chǎn)品,正來自廣弘信華食品公司(以下簡稱“信華食品”)新建成的廣弘信宜懷鄉(xiāng)雞加工生產(chǎn)線。該企業(yè)一名負(fù)責(zé)人介紹,2024年,廣東省出版集團(tuán)旗下省屬國有控股上市公司廣弘控股與信宜國企聯(lián)合成立信華食品,通過“省屬國企+地方國企”協(xié)同合作方式,建設(shè)集家禽屠宰、食品初深加工、冷鏈物流于一體的現(xiàn)代化食品加工企業(yè),構(gòu)建從牧場到餐桌的食品安全產(chǎn)業(yè)鏈,推動廣弘信宜懷鄉(xiāng)雞產(chǎn)業(yè)化,助力信宜市鄉(xiāng)村振興,帶動地方就業(yè),攜手推動縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。
目前,信華食品主要有休閑食品、非即食和生鮮三大類產(chǎn)品,所用雞均為自主繁育養(yǎng)殖的廣弘信宜懷鄉(xiāng)雞。養(yǎng)殖場已于2025年投產(chǎn),加工食品于今年初正式上線,企業(yè)年屠宰量可達(dá)2000萬只,預(yù)計年產(chǎn)值超4億元。依托線下線上服務(wù)網(wǎng)絡(luò),企業(yè)正搭建實體營銷、新型營銷、配送營銷三大銷售矩陣,持續(xù)推動懷鄉(xiāng)雞產(chǎn)業(yè)鏈向深加工、品牌化、市場化延伸。
從一只地方名雞,到一條現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)鏈,南海種禽正以種業(yè)創(chuàng)新夯實底盤,以全產(chǎn)業(yè)鏈布局打開空間,以品牌運(yùn)營提升價值,讓“廣弘信宜懷鄉(xiāng)雞”走進(jìn)灣區(qū)、香飄世界。
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撰文:李國華
攝影:吳秒衡,藍(lán)東旭
來源:南方農(nóng)村報
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