共探食品健康行業發展新路徑，諾和新元于FIC 2026 展示創新生物解決方案

2026年3月17日至19日，第29屆中國國際食品添加劑和配料展覽會（FIC 2026）在國家會展中心（上海）舉行。隨著“健康中國2030”戰略深入實施、生物制造等新技術加速發展，食品行業正在“大食物觀”的引領下，加快邁向高質量、可持續發展的新階段。在此背景下，由歷史悠久的諾維信和科漢森兩家公司組成的諾和新元（Novonesis）攜食品與飲料、人類健康、地球健康三大業務板塊及多款前沿產品再次亮相FIC，全面展示生物科技如何在提升美味體驗的同時，賦能食品健康體系升級與產業變革。同時，諾和新元還積極參與系列行業研討，圍繞生物科技驅動食品體系轉型展開分享，共話食品行業邁向品質化、綠色化、智能化發展的新機遇。

圖：諾和新元創新生物解決方案亮相FIC 2026

諾和新元亞太區總裁兼食品與飲料生物解決方案高級副總裁陳曉慧表示，“諾和新元在食品、飲料、健康與營養領域深耕百年，我們一直致力于通過生物科技推動食品體系變革。再次參加FIC，我們希望為中國食品飲料生產商帶來新的啟發，與合作伙伴一道探索兼顧美味與健康、低環境負荷的創新食品解決方案，助力企業在滿足消費升級需求的同時，實現更加可持續的發展。”

從美味到健康，推動食品與飲料創新升級

當前，食品消費的重心正從“吃飽”轉向“吃好”，從“基礎滿足”轉向“品質體驗”。《食品加工產業與風味趨勢報告2026》指出，在減糖減鹽成為行業共識的同時，風味創新正成為突破同質化競爭的關鍵。在本屆FIC展臺的食品與飲料展示區，諾和新元通過沉浸式食品與飲料生物解決方案體驗區，全面展示了生物科技在多個食品工業細分領域的生物解決方案，集中呈現生物酶和生物技術如何幫助企業實現美味與健康的協同提升。

圖：諾和新元食品與飲料展區，吸引了眾多參觀者駐足交流與體驗

在烘焙領域，消費者最為關心柔軟口感與持久新鮮度。針對這一需求，諾和新元推出新一代酶制劑解決方案——Novamyl??BestBite?保鮮酶，可在濕潤度、柔軟度和彈性等多個維度實現平衡提升，為烘焙產品帶來更加豐富、多元的全新食感體驗。

在乳制品領域，諾和新元展示了覆蓋營養升級、天然保鮮與風味質構優化的多項生物科技解決方案：通過添加經全球廣泛驗證的明星益生菌 BB-12? 與諾和新元自主研究成果支持的慕唯益? HMO母乳低聚糖，或定制益生菌和益生元的組合，乳制品能夠實現更高營養結構、更多健康益處的產品升級。生物保鮮菌 FreshQ?則能通過“以菌治菌”的方式精準抑制酸奶中的有害菌生長，在保持乳脂醇香與細膩質地的同時延長產品賞味期；同時，EXACT? 系列發酵菌種可優化奶油奶酪的順滑質地與奶香風味，進一步提升乳制品的口感體驗。

圖：從烘焙食品到乳品，諾和新元生物解決方案讓食品既美味又健康

在飲品領域，隨著健康茶飲與天然發酵飲品受到消費者青睞，發酵技術正為飲品創新帶來新的可能。諾和新元依托全球強大的菌種庫，從約5萬個菌株中篩選出 Harvest LB?植物乳植桿菌 與 Viniflora?FrootZen?克魯維畢赤酵母，該組合可突破傳統發酵工藝瓶頸，在保障菌群活性與產品穩定性的同時，為康普茶帶來更加豐盈獨特的口感。發酵過程中產生的益生菌、活性肽及微量元素，還可促進消化、減輕腸胃負擔，滿足消費者對天然健康飲品的需求。

圖：天然酵母與乳酸菌共生發酵的果蔬汁，帶來獨特口感

此外，現場還展示了一系列覆蓋多元食品應用場景的更多生物解決方案。如諾和新元推出的肉類生物解決方案在幫助肉制品實現更好的質地和口感的同時，還能延長產品保質期、提升產品安全性。此外，榮獲 2025 年榮格技術創新獎的益生菌 ProSilience Protect3? 通過調節腸道微生態、支持腸道健康管理，可靈活應用于功能性飲料及其他品類。通過覆蓋多領域的生物解決方案，諾和新元在本屆 FIC 展臺系統呈現了生物科技如何賦能食品與飲料產業的創新升級。

從菌株到解決方案，助力全生命周期健康升級

在健康需求不斷深化的背景下，諾和新元人類健康業務也在本屆FIC上帶來了一系列覆蓋全生命周期的生物解決方案，呈現了生物科技在賦能人類健康創新的廣闊前景。圍繞“從菌株到解決方案?（Strain to Solution?）”理念，人類健康展區集中展示了諾和新元在益生菌補充劑、母乳低聚糖（HMOs）和精準發酵蛋白解決方案等領域的最新突破。

圖：諾和新元人類健康展區呈現覆蓋七大健康領域、全生命周期的生物解決方案

諾和新元人類健康業務始終堅持以科學為支撐、以創新為驅動、以客戶為中心，持續打造并強化覆蓋菌株研發、臨床驗證、配方設計、規模化生產，直至定制差異化應用解決方案的端到端全流程能力體系。母乳低聚糖（HMOs） 作為近年來備受關注的前沿營養成分，正逐步展現其在不同生命階段中的健康價值。科學研究表明，HMOs可以惠及人生命的各個階段。以科學循證為后盾，諾和新元持續推動相關生物解決方案在全球市場的應用與創新。此外，諾和新元推出的 2’-巖藻糖基乳糖（2’-FL）HMO 已獲得國家衛健委批準，可作為食品營養強化劑應用于嬰兒配方食品，為母乳替代品的配方優化提供了更加科學的選擇。

圖：諾和新元人類健康益生菌補充劑解決方案

從田間到餐桌，助力食品體系轉型

當前，食品行業不僅需要回應消費者日益多元的需求，食物體系本身也正面臨氣候變化、資源約束與糧食安全壓力的多重挑戰。在本屆 FIC 上，諾和新元地球健康業務通過參與行業研討會，分享了其在構建更可持續食品供給體系方面的戰略布局與創新成果。圍繞油脂加工和谷物加工兩大解決方案，相關專家系統展示了生物科技在副產物高值轉化、資源效率提升及流程優化方面的應用實踐，助力企業更高效利用食物資源，在保障糧食安全的同時實現綠色發展。其中，油脂加工解決方案通過打破傳統加工模式，在提升效率的同時賦予油脂更多價值，為健康膳食提供新選擇；谷物加工解決方案則聚焦產量與效率的協同提升，展現“綠色谷物加工”的低碳生產與環保優勢。

圖：FIC 2026 期間，諾和新元多場研討會吸引眾多行業人士到場聆聽與交流

在全球環境不確定性加大的背景下，農食系統抵御沖擊、保障穩定供給、適應變化的韌性愈發重要，而生物科技正是推動食品體系向本地化、可持續化、適應性方向轉型的關鍵力量。諾和新元此次展示的解決方案，不僅回應了當下行業的現實命題，也為食品產業鏈升級提供了可參考的技術路徑和實踐模式。

在“十五五”規劃提出加快發展生物制造、推動產業綠色轉型的背景下，生物科技正展現出構建食品體系韌性的巨大潛力。依托食品與飲料、人類健康及地球健康三大業務板塊的協同布局，諾和新元正在通過突破性生物解決方案，推動食品健康體系向本地化、可持續化、適應性方向轉型。未來，公司將繼續深耕中國市場，結合全球研發能力與本土創新實踐，攜手產業鏈各方，共同推動食品體系向更健康、更高效、更可持續的方向邁進。

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