為持續提升城區國際化服務水平,近日,深圳市南山區沙河街道組織國際友人走進石洲中路美食街,探訪地道東北菜館,通過現場制作手繪菜單,助力餐廳的點餐服務實現雙語升級。
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活動現場,外國友人們現場品嘗了東北特色美食,每一道菜都讓他們贊不絕口。用餐結束后,大家以圖文結合的形式制作雙語手繪菜單。他們根據現場打印的菜品圖片,仔細核對英文譯名,認真寫下菜品推薦語,還貼心地標注了菜名拼音,簡便又直觀。
“東北菜不光有特色,還特別有家的味道。給菜名配上圖片和文字介紹,看著更明白,外國人也能一眼看懂。”來自美國的國際志愿推介官Gannet分享表示。
石洲中路美食街近期通過雙語菜單優化、國際點餐實訓、國際美食推介等舉措,逐步成為中外文化交流的窗口。此次活動中,街道進一步創新服務形式,將“手繪菜單”與“文化解讀”相結合,組織外籍人士在親身體驗菜品后,制作“雙語手繪菜單”贈與餐廳,供中外顧客點餐時參考。這既滿足外籍人士的實用需求,也便利餐廳接待國際顧客。
“有了這份雙語菜單,外國顧客就能快速了解每道菜的口味和特點。比如鍋包肉這道菜,顧客一看就知道是酸甜口味的,讓我們的溝通順暢多了。”餐廳經理表示。
采寫:南都N視頻記者 陳紫嫣 通訊員 陳曦
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