耕海牧漁白基灣：一條大黃魚的競速之旅

船離網(wǎng)箱還有百余米，一陣密集而急促的撲騰聲便已傳來，透著旺盛的生命力。

飼料剛投下去，水面就炸開了。走上魚排，俯身往網(wǎng)箱里看，記者才看清這聲音的來處。

成百上千條大黃魚同時破水而出，白色的魚身翻騰，尾巴猛地一甩，激起一片白色浪花。它們前赴后繼，爭搶著每一粒飼料。

這里是福建省寧德市白基灣海域，養(yǎng)殖著全國超過80%的大黃魚。

大黃魚爭先搶食 紛紛躍出水面

從資源枯竭到富民興海

然而，就在眼前這片生機(jī)勃勃的海面上，曾經(jīng)有過一段幾乎令人遺忘的沉寂。二十世紀(jì)六七十年代，由于過度捕撈和越冬場大圍捕，野生大黃魚資源幾近枯竭，東海海域一度連魚汛都難以形成。

危急關(guān)頭，科研人員克服經(jīng)費(fèi)匱乏等困難，于1987年培育出少量魚苗，1991年成功實(shí)現(xiàn)批量繁育技術(shù)突破。正是這一科技攻關(guān)，為今天的大黃魚產(chǎn)業(yè)奠定了基礎(chǔ)。

“這片海，就是寧德大黃魚的起點(diǎn)。”三都澳食品有限公司負(fù)責(zé)人尤維德回憶道。

30年前，這里只有散亂的塑料小網(wǎng)箱，網(wǎng)眼破舊、材質(zhì)落后，既無環(huán)保可言，更談不上養(yǎng)殖規(guī)模。

歷經(jīng)一輪輪技術(shù)迭代與持續(xù)產(chǎn)業(yè)投入，三都澳的養(yǎng)殖面貌徹底改觀。現(xiàn)代化養(yǎng)殖的全面落地，更讓這片海成了周邊百姓的富民寶地，短短數(shù)年間帶動數(shù)萬人脫貧致富，實(shí)現(xiàn)了“一業(yè)帶百業(yè)”的鄉(xiāng)村振興圖景。

如今的寧德，坐擁“中國大黃魚之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，大黃魚年產(chǎn)量超20萬噸，占全球養(yǎng)殖總量的80%，中國人餐桌上每10條大黃魚，就有8條來自這里。

智慧養(yǎng)殖的福建探索

白基灣海域，是三都澳現(xiàn)代化養(yǎng)殖的典范。放眼望去，84口深水抗風(fēng)浪塑膠大網(wǎng)箱整齊排列，每口網(wǎng)箱邊長24米×24米、深12米，面積約一畝。而傳統(tǒng)小網(wǎng)箱邊長僅3.5米×3.5米、深4米，兩者相差懸殊。

深水抗風(fēng)浪塑膠大網(wǎng)箱整齊排列

空間大了，魚的“命運(yùn)”也不同了。網(wǎng)箱里的大黃魚活動空間充裕，體型修長、條形優(yōu)美，肉質(zhì)更為緊實(shí)鮮嫩，應(yīng)激反應(yīng)少、發(fā)病率低、個頭也更大。

“魚在大網(wǎng)箱里，游得開，長得好。”工作人員說。

不止網(wǎng)箱升級，三都澳的養(yǎng)殖也早已邁入“智慧時代”。這里還建有光伏和風(fēng)電系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)能源自給；5G信號全面覆蓋，通過智慧監(jiān)控桿可以遠(yuǎn)程查看魚群動態(tài)；海上綠色養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)平臺也已搭建完成，專家足不出戶便可遠(yuǎn)程“會診”魚病。

三都澳的這片海，已然是一座漂浮在水上的智慧牧場。

三都澳的探索，是福建全面推進(jìn)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖的一個縮影。記者從福建省海洋與漁業(yè)局獲悉，近年來，福建省大黃魚養(yǎng)殖網(wǎng)箱達(dá)73萬口，獲批大黃魚國家優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)集群項(xiàng)目，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)持續(xù)壯大。

通過完成約120萬口傳統(tǒng)網(wǎng)箱、75萬畝貝藻類筏式養(yǎng)殖設(shè)施的改造，建成6300余口深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱，并投建“福鮑”“振漁”“定海灣”等29臺（套）大型深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖裝備，制訂11個主導(dǎo)養(yǎng)殖品種養(yǎng)殖密度規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)等，海上養(yǎng)殖的生態(tài)化、集約化、智能化水平全面提升，智慧養(yǎng)殖、科技興漁，正成為福建漁業(yè)最鮮明的標(biāo)簽。

從一條魚到全鏈賦能

從東海海面到百姓餐桌，大黃魚的鮮美，離不開一場與時間的競速。大黃魚出水后，工人們分秒必爭，從起網(wǎng)、分揀到打包裝箱，全程不超過兩分鐘。保鮮、封箱、裝車，一氣呵成。次日凌晨，這批還帶著海水溫度的大黃魚便已抵達(dá)福建海峽水產(chǎn)品交易中心；當(dāng)天上午，它們出現(xiàn)在全國多個城市的生鮮市場貨架上。

在中國漁業(yè)協(xié)會大黃魚分會的會長單位——金盛水產(chǎn)有限公司，記者走進(jìn)現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)加工車間，流水線整潔有序，工人們正在對大黃魚進(jìn)行分揀、加工、包裝，動作嫻熟而高效；冷倉內(nèi)溫度恒定，一批批產(chǎn)品整齊碼放，等待發(fā)往全國乃至海外市場。育苗、養(yǎng)殖、加工、冷鏈倉儲、銷售，大黃魚的全產(chǎn)業(yè)鏈，在這里形成閉環(huán)。

大黃魚加工車間

車間一角，還陳列著海捕水產(chǎn)品系列。魚干、魚糜制品、即食小包裝……產(chǎn)品矩陣不斷延伸，附加值持續(xù)攀升。據(jù)金盛水產(chǎn)的工作人員介紹，規(guī)模化電商運(yùn)營和直播團(tuán)隊(duì)也同步開展，實(shí)時下單的數(shù)字在屏幕上跳動。一條條從東海游來的魚，借助互聯(lián)網(wǎng)直達(dá)千家萬戶的餐桌。

從海面的撲騰聲到生鮮市場的貨架，大黃魚完成了一次與時間的競速。而這背后，是一套可復(fù)制、可推廣的現(xiàn)代海洋養(yǎng)殖體系，正以這條金黃色的魚為載體，游向更廣闊的水域。（光明網(wǎng)記者武玥彤）