霞浦首批5萬多斤底播海參開捕

東南網3月24日訊（本網記者 葉伏國 通訊員 陳偉濱 張羽） 作為我國南方最大的海參養殖基地，霞浦縣眼下正迎來海參捕撈的黃金時節。連日來，當地探索推廣的首批5萬多斤底播海參迎來集中開捕。

潛水員下水捕撈海參。霞浦縣融媒體中心 供圖

在溪南鎮的海域上，幾名潛水員正有條不紊地檢查著氧氣瓶、面鏡、腳蹼和網兜等作業裝備。一切準備就緒后，潛水員們登上作業船，奔赴指定海域，縱身躍入海中，循著海底礁石的蹤跡，開啟了當天的采捕工作。

潛水員捕撈上岸的底播海參。霞浦縣融媒體中心 供圖

三十余分鐘后，海面泛起層層水花，潛水員們陸續浮出水面，手中的網兜沉甸甸的，鮮活的海參在網中蠕動，通體飽滿、色澤溫潤，出水后依舊活力十足，盡顯仿野生生長的優良品質。漁排上，工作人員早已嚴陣以待，海參剛一運抵，便立刻投入分揀、稱重、裝運工作，手腳麻利、分工明確，一派熱火朝天的豐收景象，每一處細節都透著豐收的喜悅與忙碌。

捕撈上岸的底播海參。霞浦縣融媒體中心 供圖

據了解，這批底播海參苗于2024年11月正式投放海底。所謂底播養殖，就是將規格達標、品質優良的海參苗直接播撒至環境適宜的海域海底，讓其在接近自然的生態環境中自由覓食、自然生長。相較于傳統養殖模式，該養殖方式對海域水質、生態環境要求更為嚴苛，養殖周期也更長，但產出的海參品質更接近野生，口感和營養價值也更具優勢。

捕撈上岸的底播海參裝箱準備送完加工廠加工。霞浦縣融媒體中心 供圖

“經過一年多的自然生長，這批底播海參已經完全達到捕撈標準，長勢比預期還要好。”寧德市海淳漁業公司負責人顏闊喜的話語里滿是欣慰，他介紹，今年捕撈的海參單只重量普遍在三兩以上，部分優質個體能達到半斤左右，皮質緊實、彈性十足，品質遠超預期。

捕撈上岸的海參被送完加工廠進行加工。霞浦縣融媒體中心 供圖

顏闊喜進一步介紹，這批海參采用仿野生養殖模式，從投苗到捕撈，全程不投喂任何人工飼料，完全依靠海底天然餌料生長，這也讓其市場價格更具競爭力。

有著十年潛水捕撈經驗的李夢，是當地有名的“海碰子”。他告訴記者，潛水捕撈時動作必須輕柔，稍有不慎就會損傷海參，影響其商品價值。“每次下水，一瓶氧氣大概能支撐40分鐘的作業時間，正常情況下，一瓶氧氣能捕撈100到200斤海參，雖然辛苦，但看到豐收的成果，心里就很踏實。”

記者了解到，每年4月中旬以后，隨著海水溫度升至18攝氏度以上，海參會逐漸躲進礁石縫隙深處休眠，捕撈難度會大幅增加，因此眼下正是底播海參集中采收的關鍵窗口期。為了提高捕撈效率，同時最大限度保障海參出水后的鮮活度，養殖戶專門組織了3名專業潛水員同步作業，確保能在最佳時期完成采收。

捕撈上岸的海參，一部分直接運往市場，滿足消費者對鮮活海參的需求；更多的則被送往當地海參加工廠，進行標準化加工。在一家海參加工廠內，記者看到工人們各司其職、有條不紊進行海參加工。企業負責人表示，底播海參因體型勻稱、肉質厚實、口感Q彈，在鮮銷和加工市場上都備受青睞，市場前景十分廣闊。

“這個底播海參吃起來口感特別Q彈，一點腥味都沒有，剛才聽老板說，用高壓鍋煮一會兒就能吃，特別方便。”剛品嘗過鮮活海參的食客霍美文，臉上滿是驚喜，連連稱贊其品質出眾。

據悉，除了首批底播海參開捕，目前霞浦縣網箱養殖、吊籠養殖的海參也將已陸續進入捕撈期，春季海參捕撈工作即將全面鋪開。據初步預計，今年霞浦縣海參總產量將達到5萬噸，持續推動當地海洋養殖產業提質增效，帶動漁民增收致富，為鄉村振興注入強勁的海洋動力。