上海
春天萬物復蘇
去郊外挖野菜
成為很多人郊游踏青的樂趣
在上海
挖野菜的大軍已經開始行動
特別是周末
天氣晴好時
不少家長甚至帶娃出動
體驗挖野菜的野趣
還有網友曬出了自己的
挖野菜攻略
不是所有野菜都能愉快地“炫”
一定要仔細辨認種類
近日，杭州市余杭區的吳大伯（化名）踏青時采摘了一把外形酷似水芹的“野芹菜”，炒制上桌，想讓家人品嘗一下鮮美。誰知吳大伯的女兒多吃了幾口后，不久便出現咽喉部燒灼感，患者到院時已伴隨腹部燒灼感。
萬幸食用量少、送醫及時，經催吐、護胃等對癥處理后，目前已無大礙。
急診科醫師提醒，吳大伯口中的“野芹菜”，很有可能是酷似水芹菜的石龍芮或茴茴蒜，它們與可食用水芹外形極為相似，卻全株有毒，是春季常見的易誤采有毒野菜。吳大伯得知后連連喊著后悔，下次再也不貿然采野菜回家了。
吃錯野菜并非個例
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此前，湖北省宜昌市劉大叔發現江灘一污水口的草叢中生長了很多野藜蒿，便采了一大袋子帶回家，午飯時清洗后涼拌吃光。
當日14時許，劉大叔開始腹痛、拉肚子，有明顯的脫水癥狀，家人忙將其送往醫院。經檢查，醫生診斷其為食物中毒，病因與吃野菜有關。好在就醫及時，對癥治療后，已無大礙。
醫生提醒：春季野菜雖鮮
安全更需放在首位
結合春季野菜食用風險
醫生給出五點建議
幫市民安全“嘗鮮”
1.精準辨識，拒絕“盲目采”
重點區分可食用野菜與有毒近緣種，如水芹與茴茴蒜、金銀花與斷腸草等，不認識、難辨別的野菜堅決不采不吃，從源頭規避風險；消化系統疾病患者需格外謹慎。
2. 適量食用，拒絕“過量吃”
健康人群也不宜長期、大量單一食用某類野菜，避免刺激消化系統，不迷信野菜“養生”功效。
3. 規范烹飪，拒絕“生或夾生”
馬齒莧、薺菜等含草酸高的野菜，需經浸泡、焯水，烹飪時徹底加熱，杜絕生食。
4.因人而異，拒絕“盲目嘗新”
首次嘗試新野菜前，尤其是慢性疾病、過敏體質人群，需先咨詢醫生或營養師，孕婦、嬰幼兒應盡量少吃或不吃野菜。
5.選對場地，拒絕“污染菜”
避開工業區、公路旁、污水河道等污染源區域，此類野菜可能吸附重金屬、農藥殘留；優先選擇生態良好、無污染的區域采摘。
↘來源：新聞坊
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