叮咚買菜上線125種春菜，背后是一次技術(shù)與商業(yè)平權(quán)

每年的這個時候都是春菜上市的日子，在這樣的日子里，總是會有各式各樣的春菜裹挾著春天的“鮮”登上食客們的餐桌。然而，很多的“鮮味”還僅僅只是停留在當?shù)亍１热纾硖幎际械娜藗兿胍獓L一口家鄉(xiāng)的“春鮮”，抑或是想要體驗一下來自大山深處的“春鮮”，就是一件相當困難的事情。隨著電商的興起，特別是生鮮電商的成熟，以往那種食鮮而不可得的窘境，正在悄然發(fā)生改變。

以叮咚買菜為代表的生鮮電商們就把深藏在大山深處的春天的第一縷鮮味，借助生鮮電商的方式輸送到了江浙滬饕餮們的餐桌上。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計資料顯示，今年叮咚買菜預(yù)計上架春菜商品125款，有龍海古樹香椿、蕨菜、藠頭、地皮菜等小眾春野菜之外，還將上架山珍級野菜“鹿耳韭”、云南春菜頂流“大理海菜花頭”以及南瓜花、木棉花等小眾可食用花，讓顧客可以足不出戶，吃遍全國春鮮。

一邊連著大山里鮮味十足的春菜，一邊連著江浙滬人們的餐桌，叮咚買菜真正成為了產(chǎn)業(yè)兩端的聯(lián)結(jié)者。曾經(jīng)在春天里難以吃到的一口鄉(xiāng)愁，曾經(jīng)在春天里難以走出大山的優(yōu)質(zhì)野味，現(xiàn)在，在叮咚買菜的鏈接之下成為了現(xiàn)實。對于叮咚買菜而言，這并不僅僅只是一次簡單意義的鏈接，除了鄉(xiāng)愁與美味的鏈接之外，更多地是生鮮電商與共富的深度共振。

一

不知道大家是否記得小時候經(jīng)常會吃到哪些春之野味，但是，在筆者的印象當中，總是會吃到薺菜、地皮菜、豌豆花等春天的野味。然而，自從來到了城市工作之后，每到春天，想要在吃一口小時候的春天的味道，便成為了一種奢侈。對于家鄉(xiāng)的人們而言，總是會說家里的野菜多到吃不完。這樣一種難以橋接的窘境，成為了縈繞著很多人心頭的痛點。

將我們的目光放置開去，擴散到更大的范圍內(nèi)，我們便會發(fā)現(xiàn)，這些痛點，并不僅僅只是局限在我們本身，很多身邊人同樣也有著類似的痛點。山野里的春菜走不出去，都市里的人們吃不到心儀的春菜，成為了一個很大的痛點。如何破解這一難題，不僅是一件涉及到鄉(xiāng)土情懷的事情，而且還成為了一個亟待解決的商業(yè)難題。

慶幸的是，有像叮咚買菜這樣的生鮮電商的存在，它們通過自身建立起來的供應(yīng)鏈體系，它們借助于自身的一套完整的標準，將山野之間的野味以清甜、新鮮的姿態(tài)輸送到了都市人們的餐桌上。這，并不僅僅只是解決了很多人想要吃一口野味的需求，更加打開了山野之間的人們實現(xiàn)致富的大門。

拿云南高山老樹香椿為例，叮咚買菜不僅制定了嚴格的收購標準，而且還對香椿的品質(zhì)進行了嚴格的把關(guān)。15年以上的樹齡，15cm的紅香椿芽頭，這些精準的收購標準的背后，不僅讓當?shù)氐霓r(nóng)戶們有了比較清晰的采摘標準，而且還讓廣大的食客們有了一次嘗到高品質(zhì)野味的機會。據(jù)悉，為了保證商品的新鮮度，采摘好的香椿從大竹園村發(fā)貨，經(jīng)空運，大倉包裝等環(huán)節(jié)，36小時即可送往江浙滬百姓的餐桌，讓高原古樹香椿芽被更多消費者所熟知。

二

以往，提及春菜，很多人的印象是在很多農(nóng)村的集市上售賣的場景。在這個時候，春菜的銷售范圍僅僅只是局限在鄉(xiāng)野之間，并且春菜更多地是看天吃飯。對于很多的農(nóng)戶而言，雖然可以通過售賣春菜獲得一定的收益，但是，這些收益依然是不可控的。更為重要的一點在于，春菜僅僅只能銷售在當?shù)兀瑓s無法走向更大的世界。

有了像叮咚買菜這樣的生鮮電商之后，以往父輩們眼中那些難以跨越時空的界限登上更大的市場的山野野味，現(xiàn)在也可以來到大都市，成為很多城市里人們的消費品。這個時候，以往背著春菜去賣的野菜，便不再是一個方圓幾十里的買賣，而是成為了一個可以跨越山海的大生意。

這主要得益于像叮咚買菜這樣的電商所搭建起來的大平臺。通過這樣一個平臺，農(nóng)戶們可以不出大山，便可以將自家的野味上架到電商的平臺上，他們也不用在背著背簍沿街叫賣，只要嚴格把握質(zhì)量關(guān)，便不愁銷路。對于他們而言，這無疑是一條新的致富之路。

透過這一點，我們看到的是叮咚買菜這樣的生鮮電商在打開農(nóng)民新的致富路上所扮演的重要的角色。通過它們平臺上所積累的海量的用戶，實實在在地幫助當?shù)氐霓r(nóng)戶解決了產(chǎn)品銷售的問題。對于很多農(nóng)戶來講，從以往的“看天吃飯”，變成了現(xiàn)在的“安心吃飯”。

正是有了像叮咚買菜這樣的生鮮平臺，山里人和城里人才實現(xiàn)了一次完美的平權(quán)。在這個時候，他們彼此之間成為了無需面對面也可以達成交易的買賣雙方。對于雙方的痛點來講，叮咚買菜這樣的電商平臺，則是成為了一劑非常好的解藥。

三

一直以來，我們都在將如何打通電商的最后一公里的問題。說到底，電商的痛點，除了要把握住商品的源頭之外，還需要在保證質(zhì)量的基礎(chǔ)上，將好的商品輸送到用戶的手中。當電商行業(yè)的發(fā)展進入到深水區(qū)，特別是當消費者的需求不斷提高以及電商平臺的不斷完善，真正考驗玩家們的，早已不再是簡單意義上的“最后一公里”的問題，而是通過打通“最初一公里”和“最后一公里”，從而貫穿整個電商的產(chǎn)業(yè)鏈。

通過叮咚買菜上線125種春菜，我們看到的是，它不僅關(guān)注商品的源頭，保證食材的新鮮，而且還保證將新鮮且優(yōu)質(zhì)的食材輸送到消費者的面前。從某種意義上來講，叮咚買菜這樣的玩家，成為了一個貫穿產(chǎn)業(yè)之中的深度參與者，而不再是一個僅僅只是局限在某些環(huán)節(jié)的第三方。

從這樣一個角度來講，叮咚買菜是一個深度鏈接者。一方面，它通過深度參與之中，建立了一套標準，確保了上游產(chǎn)品的質(zhì)量，并且給當?shù)氐霓r(nóng)戶有了一套較為清晰的標準，讓他們有據(jù)可依；另外一方面，它深度參與到了產(chǎn)品的供應(yīng)鏈的方方面面，通過自身的參與確保了產(chǎn)品的新鮮，并且保證產(chǎn)品可以第一時間輸送到消費者的手中。

這個時候，叮咚買菜這樣的生鮮電商，早已不再是傳統(tǒng)意義上的單純的電商平臺，而是成為了一個參與到產(chǎn)業(yè)之中，并且真正給產(chǎn)業(yè)帶來新的改變的深度參與者和產(chǎn)業(yè)的一份子。叮咚買菜的生動實踐，讓我們看到了未來電商發(fā)展的新方向，即，電商不再僅僅只是一個平臺，而是需要真正參與到產(chǎn)業(yè)之中，成為產(chǎn)業(yè)的一份子來找到更多新的發(fā)展思路。

結(jié)論

上線125種春菜，叮咚買菜真真切切地讓消費者們感受到來自春天的一口新鮮。同時，我們更加需要看到的是，當叮咚買菜這樣的玩家加入其中之后，給整個行業(yè)所帶來的翻天覆地的變化。對于叮咚買菜這樣的生鮮電商而言，它們不僅僅只是一個讓大山深處的美味，走出大山的開山拓路者，更是一個用商業(yè)的創(chuàng)新實現(xiàn)共富的新樣板。有了叮咚買菜這樣的生鮮電商平臺，山野之中的那一口野味不再是難以實現(xiàn)的鄉(xiāng)愁，都市之中的人們與山野之中的人們也不再是被阻隔的兩端。