春茶、春菜、櫻桃都來了 成都掀起春日“嘗鮮”熱丨新消費觀察

封面新聞記者 歐陽宏宇

清明前夕，又到了一年一度的“嘗鮮季”，各式春季美味也陸續上市走俏。

4月2日，記者走訪成都市多家生鮮電商門店看到，春茶、春菜以及春季時令水果紛紛亮相，不僅為市民的餐桌增添了盎然綠意，也掀起了春日舌尖上的消費熱潮。

“明前茶，貴如金”。因產量極稀缺且賞味期短，頭采明前龍井茶歷來都是“舌尖上的春天”里最為珍貴的品類之一。在過去，和大多數農產品類似，消費者選購春茶往往有較高的門檻，并存在著信息差。與往年不同的是，已有不少生鮮電商門店推出自營明前龍井茶。

記者在位于盒馬成都港匯天地店看到，已有多款明前龍井茶被擺上貨架。正在挑選茶葉的成都市民王先生告訴記者，自己喜歡喝茶，但要選購到優質的明前龍井就要面對“不知道怎么挑、不確定價格、沒有信得過的地方買”等問題。“在平時就常去的超市買明前龍井，心頭放心”，他說。

“市場上主流茶葉價格是其5倍左右，這源于源頭直采和利潤透明化。”據盒馬盒補補負責人山參介紹，他們從去年首次試水春茶，帶動其整個綠茶品類在4至6月間同比增長了近10倍，其中西安、北京、成都成為江浙滬以外最愛買茶的城市。

除了品春茶之外，吃時令蔬菜水果，感受春天的味道也是不少市民在這個時節的儀式感。

“最近，春菜新面孔尤為搶‘鮮’，備受青睞。”有生鮮電商門店生鮮檔口工作人員介紹，板藍根青菜、紅香椿等一批春菜憑借獨特魅力“圈粉”無數消費者，每天要補貨多次。

記者看到，超市已上架了紅香椿、鮮嫩蘆筍頭、去根莧菜、折耳根、黃瓜花等極具季節代表性的菜品。紅香椿的脆嫩搭配鮮美的雞蛋，成為不少食客的首選。“我們家每年春天都要買椿芽來吃，專門用來炒雞蛋，過了這個季節就吃不到了。”正在選購的市民吳女士告訴記者，“這種應季菜就是吃個新鮮，錯過這一季就要再等一年了。”

同時，“川內第一口櫻桃甜”的米易櫻桃也悄然登上生鮮超市貨架，也吸引了不少市民關注。記者注意到，目前已上架的瑪瑙紅小櫻桃的價格約為35.9元/250g，相比于去年上市初期的35元到45元一斤仍然偏高。不少嘗鮮的消費者也表示，今年櫻桃價格有點貴。

對此，盒馬成都相關人士透露，由于小櫻桃還處于上市初期，價格還是處在高位，大概4月中旬后會進入平穩期。“需要注意的是，小櫻桃的上市期非常短，可能4月底就沒有了，想嘗鮮的市民要抓緊時間了。”