黃天鵝稱三地監管部門均未檢出角黃素

針對近日"雞蛋檢出人工色素角黃素"的爭議，黃天鵝品牌于3月25日正式發布聲明，公布由四川綿陽鹽亭縣、寧夏固原市原州區、浙江湖州長興縣三地監管部門抽檢及企業自檢結果，均顯示其雞蛋未檢出角黃素（檢出限0.1mg/kg），并附檢測報告佐證。

事件核心脈絡

爭議起源

3月15日前夕，王海團隊公布檢測報告稱在胖東來超市購買的黃天鵝雞蛋中檢出角黃素0.399mg/kg（后續永輝超市同款產品檢出1.65mg/kg），質疑品牌長期宣傳"不含人工合成色素""蛋黃自然金黃"涉嫌虛假宣傳。

黃天鵝當日緊急回應，強調角黃素天然存在于魚蝦、雞蛋中，0.399mg/kg屬"天然本底水平"，非人工添加，并稱每年投入超千萬元采購萬壽菊等天然植物原料。

監管介入與檢測結果

四川、寧夏、浙江三地市場監管部門對黃天鵝生產基地抽樣，企業同步自檢。25日公布結果顯示，所有樣品角黃素含量均低于檢測限值（0.1mg/kg），判定"未檢出"。

企業承諾建立開放溯源體系，邀請公眾實地考察養殖流程。

市場連鎖反應

渠道調整：烘焙品牌廣蓮申于3月17日下架"黃天鵝餐蛋包""老丁雞蛋糕"兩款產品，更換供應商；

消費者信任危機：京東、淘寶等平臺遭遇大規模退單及蛋卡退訂訴求，黃天鵝修改產品頁表述，將"不含合成色素"改為"不含人工合成色素"。

爭議焦點與待解疑問

檢測結果矛盾溯源

王海送檢樣品生產日期為2025年12月（保質期30天），檢測周期覆蓋保質期后，黃天鵝質疑樣品變質影響結果；

王海委托機構青島元信2026年1月因"出具不實報告"被行政處罰，其檢測流程公信力受質疑。

角黃素來源的科學分歧

黃天鵝及專家觀點：中國農業大學副教授朱毅等指出，現有技術無法區分角黃素天然或人工來源，0.399mg/kg數值遠低于有效著色劑量（需4mg/kg以上），反推飼料添加量不足1mg/kg，無商業動機；

王海團隊反駁：量產雞蛋中角黃素100%來自飼料添加，天然飼料（玉米、萬壽菊）僅含葉黃素，無法生成角黃素。

法規與標準缺失

我國未設定鮮雞蛋角黃素殘留限值，王海引用《飼料添加劑規范》（限8mg/kg）被胖東來批"適用標準錯誤"；

專家呼吁建立蛋黃顏色分級標準，明確"天然"與"人工干預"邊界。

消費者須知與風險提示

安全劑量：聯合國糧農組織設定角黃素每日安全攝入上限0.03mg/kg體重（60kg成人日限1.8mg）。以黃天鵝最高檢出值1.65mg/kg計，需日食約67枚雞蛋才達風險值，當前含量無健康風險。

選購建議：警惕"蛋黃顏色均勻鮮紅"產品，天然散養蛋顏色通常隨季節波動；關注品牌公開的第三方檢測報告，理性看待"可生食""天然"等溢價標簽。

事件本質已超越安全爭議，轉向商業誠信與知情權博弈。三地監管檢測雖支持黃天鵝，但烘焙品牌下架、宣傳頁修改及消費者退單，反映市場對"天然無添加"承諾的信任修復仍需時間。監管部門最終結論將影響涉事產品責任認定。