國家級重點職校+智慧實訓基地！北京市外事學校培養“懂管理、精服務”復合型人才

來源：滾動播報

（來源：千龍網）

職向未來｜國家級重點職校+智慧實訓基地！北京市外事學校培養“懂管理、精服務”復合型人才

2026年“職向未來”專欄

北京市職業院校熱門專業推薦

開欄詞

本專欄將重點推介職業院校的熱門專業，內容包含專業特色、課程設置、師資力量、教學設施、就業前景等核心信息。誠邀各院校踴躍投稿，共同打造權威專業信息平臺，助力考生科學選擇職業發展方向。稿件需突出專業優勢與行業需求匹配度，字數控制在1000字以內，配4-6張專業教學場景圖片。來稿請發送至qlong_edu@163.com，經審核后將同步發布于北京市中華職業教育社公眾號及千龍網教育頻道。

·北京市外事學校·

學校介紹

北京市外事學校地處西城區，是隸屬西城教委的公辦學校，創建于 1980 年。學校是首批國家級重點中等職業高中、全國教育系統先進集體、全國職業教育先進單位、全國職業指導先進單位、全國巾幗文明崗、北京市德育先進單位、北京奧運突出貢獻單位、入選北京市特色高水平實訓基地（工程師學院）建設項目。我校兩大專業 —— 高星級飯店運營與管理、中餐烹飪專業均為北京市特色高水平骨干專業。自建校以來，學校始終堅持全面貫徹黨的教育方針，堅守 “為中央服務、為政治服務、為行業企業服務” 辦學定位，以立德樹人為根本任務，堅持為教師發展服務、為學生終身發展服務。學校秉承 “愛國、敬業、勤學、健美” 校訓，發揚 “熱情大氣，追求卓越” 的外事精神，圓滿完成亞運會、奧運會、冬奧會等國家級重大活動和全國兩會、APEC 峰會、一帶一路等重大服務任務，是 “中華禮儀之花” 的搖籃。

特色專業

（一）高星級飯店運營與管理

1.專業介紹

本專業為北京市首批示范專業、現代化標志性專業，先后獲全國旅游專業示范點，北京市“3+2”中高職試點專業、北京市專業創新團隊，2019 年入選北京市特色高水平骨干專業，2025年獲國家級職業教育教師教學創新團隊。深耕高端服務實踐，淬煉卓越管理人才，作為服務首都的特色專業，本專業以培養 “具備國際化視野、數字化服務能力與高端服務素養的復合型人才” 為核心定位，深度融入國家重大活動服務場景，構建 “實踐育人 + 產教融合” 的培養模式。

2.課程體系

專業課程體系緊密對標酒店行業數字化升級需求，構建 “崗課賽證” 深度融合、“單項技能實訓 — 校內生產實訓 — 頂崗實習” 三階遞進的模塊化教學架構，實現技能培養、證書考取、賽事歷練、崗位適配的一體化銜接，多年來在國家級、市級技能大賽獲獎近百人次。

3.師資力量

專業師資以 “雙師型” 團隊為核心，2025年榮獲第二批國家級職業教育教師教學創新團隊。近幾年，教師團隊在國家級、北京市級教學能力大賽中屢獲佳績，完成多項國家級 、市級科研課題，斬獲北京市級教學成果獎，主編11本國家規劃教材，形成 “教研創新 — 實踐轉化 — 教學提升” 的閉環教學體系，教研與教學能力行業領先。

4.教學資源

擁有智慧酒店實訓基地，基地內配備光影餐廳、智慧客房等智慧化教室及生產實訓數字平臺，構建 “線上 + 線下” 一體化實踐教學場景，實現教學評價多元化與服務能力拓展雙突破；依托深厚專業底蘊，11 門課程在中國大學 MOOC 網、智慧職教平臺上線，線上課程受眾超 20 萬人次，《茶藝》《西餐服務》等 5 門課程入選北京市職業教育在線精品課程，專業教學資源庫收錄 31 門課程、2182 個教學素材，成為全國職業院校共享的優質資源高地。

5.就業前景

專業秉持 “升學有路，就業有門” 的發展理念，為學生打通多元發展通道：與首都一流高職院校深度合作，搭建升學路徑，滿足學生學歷提升需求；同時始終以 “產學一體、工學交替” 為培養路徑，錨定首都 “四個中心” 建設核心需求，匠心培育 “懂管理、精服務、會創新” 的時代工匠，為學生鋪就技能成才發展之路，畢業生可從事管理、高端服務等崗位，適配首都高端服務業發展需求，職業發展空間廣闊。

（二）中餐烹飪

1.專業特色

四十載匠心淬煉，京味廚藝傳承，歷經四十余載深厚積淀，本專業秉持立德樹人根本任務，致力于培養理想信念堅定，德智體美勞全面發展的高素質人才；面向現代酒店及餐飲行業，著力培育具備國際視野、良好職業道德與行為規范，熟稔烹飪崗位專業理論知識與職業技能，兼具創新精神與實踐能力，擁有職業適應及可持續發展能力，深諳禮儀規范與服務意識，集中西餐廚房崗位工作能力、市場開發與產品推廣能力、溝通協調能力于一身的技術技能型精英。同時專業深耕西城地域特色，聚焦北京菜烹飪教學研究，2005 年被中國烹飪協會授予 “京菜研究基地” 稱號，2009 年 “京菜研究創新團隊” 正式成立，2017 年憑借在烹飪人才培養領域對行業的卓越貢獻，斬獲 “中國餐飲 30 年桃李芬芳卓越獎”，2021 年成功獲批北京市特色高水平骨干專業建設項目。

2.課程體系

本專業課程體系融合理論教學與實操訓練，學生不僅能熟練掌握中西餐熱菜、中西餐面點、中餐冷菜制作等核心烹飪技能，亦能深入了解餐飲工作流程、成本核算等專業知識；專業教師系統傳授烹飪原理與飲食文化知識，學生在先進實訓教室開展高頻次實操訓練，在扎實傳承中華飲食文化的同時，著力培育菜品研發與創新能力，實現技能與素養的雙重提升。

3.師資力量

專業依托技術全面的專職教師團隊為核心，團隊中不乏中國烹飪大師、全國烹飪大賽裁判及國際烹飪大賽大獎得主，教學底蘊尤為深厚；同時學校常年邀約行業大師、企業名師及優秀畢業生擔任兼職教師，將餐飲行業前沿專業理念與精湛烹飪技藝深度融入課堂教學，持續推動教學水平攀登新峰，實現教學與行業發展的同頻同步。

4.教學資源

配備完善且先進的專業實訓教室和設備，為學生提供沉浸式、高標準的實操訓練環境；深化產教融合，精心設立大師工作室，常態化邀請行業大師與企業名師入校開展現場指導，將前沿行業理念與精湛技術直接引入教學場景；同時積極組織學生參與各類餐飲實踐活動，讓學生對接行業真實需求，多維度、全方位提升學生專業素養與實操應用能力。

5.就業前景

依托學校與企事業單位的深度產教融合，畢業生可通過雙向選擇進入北京飯店、釣魚臺國賓館、外交部機關及駐外機構服務中心、威斯汀酒店等企事業單位，從事菜品研發、餐飲后廚管理等崗位，同時專業為學生搭建學歷提升通道，可通過升學繼續深造，適配餐飲行業對高素質、高技能人才的持續需求。

聯系電話：66026570/66188663/66169540-8073

學院官網：www.bjwszg.net.cn

學院地址：北京市西城區西直門內南小街永祥胡同3號