2026，南京商業(yè)如何求變求新？

/贏商網(wǎng)城市沙龍活動/

圖片 | 贏商網(wǎng)、項目方

排版 | 李三十

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3月26日，第21屆中國商業(yè)品牌節(jié)暨中國合伙人共贏大會全國聯(lián)動沙龍南京站于南京華貿(mào)中心隆重舉辦，沙龍以“金陵潮生·商業(yè)新意與消費新聲”為主題，聚焦金陵商業(yè)，以趨勢為引、以消費為題、以共創(chuàng)為路，共探商業(yè)增長的新邏輯與新路徑。

現(xiàn)場吸引來自南京華貿(mào)中心、五洲商管、紅星大衛(wèi)茂集團、紫金商管、南京一九一二集團、金基文商旅、杉杉奧萊、金地商置、南京健康大融城、南京光環(huán)花園城、南京馬群花園城、南京燕子磯花園城、南京中央商場、龍湖南京河西天街、南京證大喜馬拉雅、南京大光路際華廣場、南京長江德必WE、鹽城瀆上·老西門街區(qū)、乾門涮肉、梅果、DQ、盒馬鮮生、波派斯、周六福等60多名項目與品牌代表嘉賓共同參與。

活動伊始，贏商股份蘇皖區(qū)域總經(jīng)理單秋越代表主辦方致歡迎辭，并著重介紹了第21屆中國商業(yè)品牌節(jié)的整體規(guī)劃。贏商網(wǎng)將原“中國商業(yè)地產(chǎn)節(jié)”全面煥新升級，重磅推出「第21屆中國商業(yè)品牌節(jié) 暨中國商業(yè)共贏合伙人大會」。大會將于5月落地廣州，聚焦品牌加盟賽道，整合贏商網(wǎng)優(yōu)勢資源；并同期舉辦「中國商業(yè)共贏合伙人大會暨共贏合作加盟展」，以“會+展”雙引擎驅(qū)動，打造驅(qū)動行業(yè)高效連接與價值增長的生態(tài)級平臺。

作為協(xié)辦單位代表，南京華貿(mào)中心商業(yè)總經(jīng)理金濤在開場致辭中表示，南京華貿(mào)中心落位中央路 - 玄武湖商圈核心，踞守中央路城市黃金中軸，坐擁玄武湖與明城墻生態(tài)人文資源，致力于打造城市地標(biāo)綜合體。項目總建面約 45 萬㎡，涵蓋超甲級寫字樓、精品購物中心、特色商業(yè)街區(qū)、華貿(mào)雅詩閣服務(wù)公寓、華貿(mào)國際公寓，民國中央銀行舊址的控保建筑，以多元復(fù)合業(yè)態(tài)構(gòu)建有機?生態(tài)?融合的新都會湖畔生活悠享地。

隨后，贏商股份-城市商業(yè)地圖事業(yè)部咨詢高級經(jīng)理/智慧城市研究中心分析師舒建朝為大家分享了《2026中國零售商業(yè)市場與消費新趨勢》。該報告基于贏商長達(dá)16年、覆蓋全國212個城市、3000多個商圈及9000多家集中式商業(yè)體的數(shù)據(jù)沉淀，結(jié)合標(biāo)桿案例，為現(xiàn)場嘉賓帶來深度解讀。

回望2025年全國零售商業(yè)趨勢，存量深耕已經(jīng)成為行業(yè)的主基調(diào)：新開項目數(shù)量下降明顯，全國商業(yè)體存量已達(dá)6.67億㎡，未來三年年均增速將降至3%以下，為近十年新低。聚焦區(qū)域商業(yè)市場，南京存量商業(yè)面積排名全國第十；人均商業(yè)面積1.36㎡，位居全國第一。在增量放緩的同時，存量調(diào)改項目占比已提升至37%，品牌年均汰換率超過20%。當(dāng)下，線下商業(yè)客流增長動能趨弱；零售商品消費趨向極致理性的“質(zhì)價比”與“品質(zhì)生活方式”升級。商場紛紛從客群、內(nèi)容、空間、時間4大層面進(jìn)行精細(xì)化運營，以實現(xiàn)項目經(jīng)營穩(wěn)健增長。

活動現(xiàn)場，贏商股份-城市商業(yè)地圖事業(yè)部華東區(qū)域咨詢研究負(fù)責(zé)人/智慧城市研究中心高級分析師祝園媛還正式發(fā)布了贏商股份大數(shù)據(jù)新產(chǎn)品“贏運通”，助力存量博弈時代商業(yè)項目突破引流、競爭、招商、增長四大痛點。該產(chǎn)品聚焦兩大核心模塊：一是客群運營，通過精準(zhǔn)客群洞察、競爭分流分析，結(jié)合算法輸出自動化報告，提供獲客及競爭策略，動態(tài)優(yōu)化運營方案；二是招商賦能，依托贏商5萬+全業(yè)態(tài)品牌庫，挖掘機會品類、優(yōu)化招調(diào)策略，精準(zhǔn)匹配優(yōu)質(zhì)上行品牌，實現(xiàn)高效招商，以數(shù)據(jù)賦能商業(yè)精細(xì)化運營，助力項目實現(xiàn)經(jīng)營增長。

在本次沙龍主題對話環(huán)節(jié)，嘉賓圍繞消費變局下的市場新趨勢、商業(yè)空間的新表達(dá)，以及項目與品牌之間如何走向更高質(zhì)量協(xié)同展開對話交流。

（以下按嘉賓發(fā)言順序整理）

贏商股份蘇皖區(qū)域主編柏莉：討論“商業(yè)如何更懂消費者”，核心是要重新理解消費背后的真實變化。從功能滿足走向體驗共鳴，從標(biāo)準(zhǔn)供給走向精準(zhǔn)回應(yīng)。對商業(yè)項目和品牌而言，真正的關(guān)鍵在于組織內(nèi)容、營造場景、做好運營，最終把“看見需求”變成“贏得人心”。

紅星大衛(wèi)茂商業(yè)總裁王金樓：當(dāng)前主力消費群體已轉(zhuǎn)變?yōu)?0后、05后乃至10后，他們更注重個性標(biāo)簽、情緒價值與圈層歸屬，給商業(yè)運營帶來持續(xù)考驗。商業(yè)運營需深刻洞察這一代人的消費心理，理解其從功能滿足向情緒響應(yīng)、即時消費的轉(zhuǎn)變。

消費者如今并不缺乏基本物質(zhì)需求，消費行為更多源于在特定場景下的即時觸動與情感共鳴。同時，消費潮流迭代迅速，如云貴菜系等熱門品類在風(fēng)口期后迅速降溫，這對商業(yè)內(nèi)容更新提出更高要求。審美變化往往引領(lǐng)新的消費傾向，而頭部商業(yè)項目所呈現(xiàn)的內(nèi)容、周邊城市的新興消費場景，都可能成為消費風(fēng)向標(biāo)。

無錫廣益哥倫布廣場總經(jīng)理彭碩：面對消費環(huán)境的變化，存量商業(yè)的調(diào)改已成大勢所趨。改造過程中，關(guān)鍵在于平衡資產(chǎn)價值與體驗提升，確保改造能帶來客流增長與正向現(xiàn)金流。決策前需精準(zhǔn)分析目標(biāo)客群，借助數(shù)據(jù)工具明確方向。

新消費群體在消費習(xí)慣、品牌認(rèn)知上已發(fā)生根本變化，商業(yè)需抓住消費者的痛點、爽點與癢點，追求“認(rèn)可”而非簡單吸引。商場應(yīng)通過大數(shù)據(jù)篩選消費者、提供針對性服務(wù)，通過回歸品質(zhì)與價值的本質(zhì)，讓消費者感到物有所值。商業(yè)空間需回應(yīng)新需求，從賣場走向體驗場。通過公共空間改造營造舒適區(qū)，延長停留時間，才能實現(xiàn)價值提升。同時要主動創(chuàng)造需求，將本地文化、歷史沉淀與創(chuàng)新內(nèi)容相結(jié)合，讓商業(yè)擁有持續(xù)的生命力。

南京華貿(mào)中心商業(yè)總經(jīng)理金濤：在消費主權(quán)時代，商業(yè)空間的角色已從“陳列商品、完成交易”，轉(zhuǎn)向“創(chuàng)造體驗、安放情緒”，未來的商業(yè)本質(zhì)上經(jīng)營的是“時間”與“感受”。南京華貿(mào)中心的答案是從“流量場”進(jìn)化到“生活場”和“情緒容器”。這一進(jìn)化是基于對消費者生活節(jié)奏的深度融入與精準(zhǔn)響應(yīng)。我們的籌備推進(jìn)節(jié)奏與業(yè)態(tài)布局，正是這一思路的體現(xiàn)。

南京華貿(mào)中心用“立體場景”激活情緒價值，情緒共鳴成為核心競爭力。項目緊扣“運動即社交，健康即時尚”的都市新生活方式，打造了一個從大眾到專業(yè)、從室內(nèi)到室外，再到玄武湖畔的立體運動社交場。這不僅是引入幾個品牌，更是創(chuàng)造內(nèi)容：在玄武湖畔，通過設(shè)立“跑者驛站”，與跑團、騎行、瑜伽社群及運動品牌深度共創(chuàng)，讓湖畔成為自然的秀場和情緒的出口。在中央路旁，與蘇超共創(chuàng)“第二主場”搭建炫紫足球場，將專業(yè)賽事氛圍融入城市日常。在屋頂之上，NBA籃球公園將承載更多的熱情。這一切都是南京華貿(mào)中心與品牌和消費者之間情緒價值的呈現(xiàn)。

更進(jìn)一步，我們預(yù)留“精神土壤”，滋養(yǎng)文化認(rèn)同，精心打造了超6000平米的“凹凸空間”。它以哲學(xué)、文學(xué)、藝術(shù)為內(nèi)容主線，是一個靈活的留白之地。未來，這里將承載展覽、沙龍、快閃，成為城市中一個兼具精神價值與探索樂趣的文化發(fā)生器。正如項目的三大友好定位：運動友好、生態(tài)友好、創(chuàng)作友好，都是創(chuàng)造情緒價值的友好表現(xiàn)。南京華貿(mào)中心要打造的，不是一個簡單的購物場所。它是一個深度適配生活的“場”——既能滿足日常所需，更能承載運動活力、社交愉悅與文化探索。深度打造屬于南京都市圈的新都會湖畔生活悠享地。

無錫順茂物業(yè)管理有限公司副總舒存澳：隨著城鎮(zhèn)化發(fā)展進(jìn)入新階段，企業(yè)戰(zhàn)略已從規(guī)模擴張轉(zhuǎn)向項目精細(xì)化運營。在這一轉(zhuǎn)型過程中，有幾個關(guān)鍵洞察值得關(guān)注：首先，傳統(tǒng)的業(yè)態(tài)劃分邏輯正在失效。過去簡單按男裝、女裝、餐飲、超市分類，如今已難以回應(yīng)消費者需求，需轉(zhuǎn)向按客群劃分，如年輕流量、品質(zhì)中產(chǎn)、家庭復(fù)購等，才能真正契合新一代消費者的體驗。其次，評判項目成功與否的標(biāo)準(zhǔn)也在改變。不再單純看體量大小或商戶數(shù)量，更關(guān)注入駐品牌在項目中的表現(xiàn)——是否成為品牌的旗艦店、是否成為其未來拓展的標(biāo)桿。這一指標(biāo)更能體現(xiàn)項目的真實價值。

作為以非標(biāo)室外街區(qū)為主、深耕資產(chǎn)管理十余年的企業(yè)，公司正圍繞設(shè)備更新、動線優(yōu)化、工區(qū)改造等方面持續(xù)推進(jìn)存量項目升級，與品牌深度融合，提升項目品質(zhì)。從“蓋房子賣房子”到“拼拼圖”，商業(yè)運營的語義正在發(fā)生根本性轉(zhuǎn)變，唯有精細(xì)化運營，才能與品牌和客戶實現(xiàn)更好的共生共榮。

乾門涮肉聯(lián)合創(chuàng)始人李振廷：在新媒體與AI快速發(fā)展的時代，數(shù)據(jù)與智能工具對商業(yè)運營愈發(fā)重要。但回歸餐飲本質(zhì)，懂行業(yè)必須深入產(chǎn)品，做餐飲的也應(yīng)真正理解菜品背后的邏輯。當(dāng)前市場環(huán)境下，信任成為稀缺資源。胖東來的成功、山姆超市的持續(xù)增長，背后都與信任體系的建立密切相關(guān)。反觀餐飲行業(yè)，一些事件暴露出消費者與品牌之間的信任缺失。購物中心能否率先打造一個100%食品安全、無預(yù)制菜的餐飲場所，與消費者建立深度信任連接，值得探索。

作為小微餐飲新品牌，乾門涮肉在經(jīng)歷兩年布局后，面對市場低迷，認(rèn)為不應(yīng)追求“做低的價值”，而要持續(xù)提升產(chǎn)品的價值感，將具有傳承與文化內(nèi)涵的餐飲體驗傳遞給消費者，以此應(yīng)對當(dāng)下挑戰(zhàn)。