日照市市場監(jiān)督管理局公布餐飲服務食品領域案件（2026年第1期）

為營造規(guī)范有序的餐飲食品消費環(huán)境，保障廣大消費者合法權益，全市市場監(jiān)管部門統(tǒng)籌部署、上下聯(lián)動、持續(xù)發(fā)力，依法從嚴查處餐飲服務食品領域違法違規(guī)行為。現(xiàn)將6起案件公布如下：

一、莒縣某陽火燒店假冒肉制品案

莒縣市場監(jiān)管局聯(lián)合公安部門依法對莒縣某陽火燒店進行檢查，發(fā)現(xiàn)店外懸掛有“驢肉火燒”的牌匾。經(jīng)查，當事人將購進的熟制驢肉制品摻雜熟制豬肉制品，制作成“燜子火燒”“香辣驢肉火燒”，用帶有“驢肉火燒”字樣的紙袋包裝后通過外賣平臺進行銷售。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》（2021年修訂）第三十四條第六項之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》（2021年修訂）第一百二十四條第一款第四項之規(guī)定，對當事人作出沒收涉案肉制品、沒收違法所得、罰款的行政處罰。

二、高新區(qū)某卓河間驢肉火燒店經(jīng)營摻假摻雜的食品案

日照市市場監(jiān)管局對日照高新區(qū)某卓河間驢肉火燒店經(jīng)營的熟驢肉進行抽檢，經(jīng)抽樣檢驗，當事人經(jīng)營的熟驢肉檢驗結論為未檢出驢源性成分，檢出馬源性成分。經(jīng)查，當事人將驢肉火燒及熟驢肉的原材料由驢肉換成馬肉，當事人的行為涉嫌犯罪。依據(jù)《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條和《行政執(zhí)法機關移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》第三條之規(guī)定，依法將案件移送公安機關辦理。

三、嵐山區(qū)某你酸奶店使用超過保質期食品原料案

嵐山區(qū)市場監(jiān)管局在嵐山區(qū)某你酸奶店經(jīng)營場所檢查時，發(fā)現(xiàn)加工區(qū)4瓶發(fā)酵乳酸菌飲料均超過保質期。當事人使用超過保質期的食品原料的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》（2021年修訂）第三十四條第三項之規(guī)定，嵐山區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》（2021年修訂）第一百二十七條之規(guī)定、《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點管理條例》第四十三條之規(guī)定，對當事人作出沒收過期食品原料、罰款的行政處罰。

四、五蓮縣某永金純湯牛肉面館經(jīng)營超過保質期食品案

五蓮縣市場監(jiān)管局根據(jù)投訴舉報，檢查發(fā)現(xiàn)五蓮縣某永金純湯牛肉面館經(jīng)營超過保質期的食品（飲料）。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》（2021年修訂）第三十四條第一款第十項之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》（2021年修訂）第一百二十四條第一款第五項之規(guī)定，對當事人作出沒收超過保質期食品、沒收違法所得、罰款的行政處罰。

五、東港區(qū)某家烤肉店未及時在網(wǎng)絡訂餐平臺更新《食品經(jīng)營許可證》信息案

東港區(qū)市場監(jiān)管局對某家烤肉店進行檢查時，發(fā)現(xiàn)當事人在外賣平臺上公示的食品經(jīng)營許可證已過期。經(jīng)查，當事人實體經(jīng)營門店的食品經(jīng)營許可證在有效期內，存在未及時在網(wǎng)絡訂餐平臺更新信息的行為。當事人的行為違反了《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》第九條之規(guī)定，東港區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》第三十二條之規(guī)定，責令當事人改正違法行為，并對當事人作出警告的行政處罰。

六、東港區(qū)某宇記燜雞鴨脖店未在網(wǎng)絡訂餐平臺正確公示食品原料案

東港區(qū)市場監(jiān)管局收到投訴舉報稱東港區(qū)某宇記燜雞鴨脖店在外賣平臺上所售賣商品“骨肉相連”原料標注為豬肉。經(jīng)查，該“骨肉相連”為預包裝產品，產品主料標注為雞肉，當事人在平臺所公示的原料錯誤標注為豬肉，當事人的行為違反《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》第十一條之規(guī)定，東港區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《網(wǎng)絡餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》第三十二條之規(guī)定，責令當事人改正違法行為，并對當事人作出警告的行政處罰。

對上述違法違規(guī)行為，希望廣大餐飲服務食品經(jīng)營主體引以為戒，嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)，自覺履行主體責任，加強餐飲服務食品安全管理，做到誠信守法經(jīng)營。日照市市場監(jiān)管部門將始終對餐飲服務食品領域無證經(jīng)營、假外賣、經(jīng)營環(huán)境臟亂差、使用“三無”食品、摻假摻雜、假冒偽劣、虛假宣傳等違法違規(guī)行為堅持從嚴查處，切實維護消費者合法權益。

來源：日照市場監(jiān)管