山西
一場場春雨過后，
春筍紛紛破土而出，露出尖尖嫩角。
上虞湯浦鎮達郭村的村民們
也隨著筍的成長忙碌起來，
每日清晨，筍農們穿梭于竹林與市場之間，
用勤勞敲開致富之門。
在達郭村大岙片的竹林里，村民王美正和同伴揮動鋤頭，將一顆顆春筍從泥土中挖出，裝進大號編織袋。達郭村幾乎家家戶戶屋后都有一片竹林，每年清明前后，村民們便會結對上山挖筍。作為經驗豐富的筍農，王美告訴記者， 達郭的筍之所以深受城鄉居民喜愛，主要得益于當地獨特的自然環境，孕育出的春筍脆嫩鮮美，口感極佳。
作為遠近聞名的雷竹之鄉，達郭村四面環山，土地肥沃，氣候溫和，濕潤多雨。依托環山多霧的地理氣候條件，村民們深耕雷竹筍種植幾十載，形成了從育苗到采收的完整產業鏈。“ 我們全村現有雷竹面積4000余畝，基地分布在村莊兩側，年產鮮筍約400萬公斤，總產值約400萬元，是農民的主導產業，也是農業收入的主要來源。 ”達郭村村干部介紹， 今年達郭筍的豐收季從3月20日開始，預計將持續至4月20日。
“168斤，算101元。”“53斤，32元。”村中的收購點，收筍大戶毛東明的吆喝聲此起彼伏，他麻利地稱重、記賬、付錢，鮮筍在農戶與貨車間流轉不息。“做這行25年了，收來的筍主要運往筍廠，加工成筍片、手撕筍等產品。”毛東明介紹， 今年筍價比去年低，3月20日的收購價為每斤3元，到3月31日已降至0.6元，但因產量提升，筍農的收入仍然比較可觀。 “ 我從早上6點開始收購，一直到傍晚5點，一天要發出兩大車，總量達上萬斤。 ”毛東明表示。
在達郭村，像這樣的收購點還有四五個。收購現場，筍農們陸續前來交易。他們或背著大小口袋，或載著滿滿一三輪車的春筍，臉上洋溢著豐收的喜悅。除了運往筍廠， 部分收購點會將品質上乘的鮮筍運往上海、嘉興等地的農貿市場，成為百姓春日餐桌上的時令美味。 春筍收購的火熱，也帶動了分揀、包裝等配套崗位的發展。在分揀區，69歲的王阿婆每天打包春筍，日均增收幾十元，“年紀大了賺點零花錢，還不用出村，比在家閑著強多了。”
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