山西
肥驢現在這兩天已經崩的不像樣子了，驢苗子還得降。別看肥驢降得快，驢苗子降得慢，得等一步。有人覺得肥驢能抬頭，該上驢苗的上，該等的等等5月1日。
去年1萬5到1萬6買驢苗的，到5月1日也該出欄了，扎堆出欄看看行情能好嗎？現在屠宰行情不好，誰也別犟，自我安慰沒用，還是得認清現實合理出欄。
表面看有些地方出欄量大于需求，比如保定2025年存欄3.9萬頭、出欄4.5萬頭，當地驢肉火燒店年需求才4.1萬頭，但驢肉價格卻一路漲。
這不是本地驢不夠賣，而是養驢成本高，飼料占大頭且價格漲，驢養殖周期長要2到3年才能出欄，繁殖速度慢，散戶越來越少規模化沒跟上，實際流通到餐飲端的驢肉不多。
加上全國吃驢肉的人增多，阿膠產業對驢皮的大量需求分走驢源，就算本地出欄多也架不住全國搶貨。從養殖場到終端還有屠宰、運輸等環節加價，成本轉嫁到消費者身上。
養驢難賺錢是普遍問題，驢繁殖周期和生長周期比其他畜禽長，自繁自育要差不多5年才有回報，多數人選擇育肥。一頭240斤左右的良種驢苗要6500元，養到500多斤出欄賣9000元左右，除去成本基本沒利潤。
但繁殖母驢效益還行，3年可產2駒，除去成本每年能賺2300多元。國內驢存欄量持續下降，2023年存欄僅146萬頭，同比降15.8%，優質育肥驢供不應求。
未來養驢戶應調整策略，逐漸轉為自繁自育，或者自行屠宰銷售提高價值，比如出肉240斤按40元/斤賣能賺更多，驢皮還能賣2000多元。
驢產業有前景，阿膠年產值突破300億元，驢肉餐飲超200億元，驢奶也被認可。但養殖戶要理性，避免盲目跟風，通過科學養殖和技術升級提升效益，把握政策紅利，共同推動產業發展。
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