長久以來,白酒的奧秘,何以走出專業圈層,成為大眾可懂的日常知識?白酒的品質,何以擺脫經驗判斷,擁有科學可證的衡量標準?這些問題始終沒有統一答案,作為行業引領者,五糧液交出了自己的答卷。
2026年3月26日,五糧液系列科普視頻《白酒實驗室》正式上線,由中國釀酒大師、國家級非物質文化代表性傳承人、五糧液股份公司技術總顧問趙東領銜主講,以“不憑感覺,只講科學”為核心,從行業、品牌、消費者三大維度完成深度突破,不僅讓五糧液品質可感、可證、可懂,更以行業領軍者之姿,為中國白酒建立起科學的價值溝通新范式。
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當白酒行業的品質解讀告別“經驗感覺”,以科學實證開啟全新對話,中國白酒的價值表達便迎來了里程碑式的革新……
引領:立科學標尺,破表達壁壘
長期以來,白酒品質評判被“看酒花”“觀掛杯”等經驗法則包裹,專業術語的晦澀、主觀判斷的模糊,讓行業價值溝通缺乏統一標準。五糧液《白酒實驗室》的推出,率先打破這一桎梏,以系統化科學實驗為核心打造行業首個白酒科普IP,推動白酒價值表達從“經驗敘事”向“科學實證”跨越。
首期視頻中,標準化實驗清晰論證酒花形態僅與酒精度相關、與品質無必然聯系,將模糊的經驗判斷轉化為可直觀驗證的科學結論。這種以實驗代替說教、以數據代替形容的表達,為行業建立了一套可量化、可傳播的科學價值溝通標準,引領整個白酒行業走出“只可意會”的認知困境,邁向更理性、更透明的高質量發展新階段。
內核:融傳承創新,鑄時代匠心
在五糧液的發展脈絡中,傳承與創新從來都是相輔相成的核心底色,《白酒實驗室》更是這一理念的生動實踐。作為五糧液股份公司技術總顧問,趙東既是國家級非遺釀造技藝的堅守者,帶領團隊深耕釀酒生態、窖池微生物等領域,以“師帶徒”讓千年技藝薪火相傳;也是科學講酒的先行者,以實驗員身份走進鏡頭,用精密儀器、通俗比喻拆解釀造科學邏輯。
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當傳統釀酒匠人穿上實驗服,當“包包曲”“跑窖循環”等非遺技藝被賦予現代科學解釋框架,五糧液實現了傳統與現代的完美對話。《白酒實驗室》以當代視覺語言與科學敘事為載體,將深厚的科研積淀與非遺技藝具象化,讓消費者看見:五糧匠心,既藏在千年古窖的微生物密碼中,也融在現代科學的嚴謹驗證里,讓品牌的歷史厚度與時代活力相得益彰。
溝通:解認知誤區,筑真誠信任
當下白酒消費市場,年輕群體崛起、消費觀念理性回歸,消費者不再滿足于“聽故事”,更渴望“懂門道”,想知道一杯好酒“好在哪里、為何值得”。五糧液精準洞察這一趨勢,以《白酒實驗室》為橋梁,做白酒行業的“破壁者”,用消費者聽得懂、喜歡看的方式搭建溝通紐帶。
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視頻直擊大眾最關心的認知誤區,通過對比實驗、梯度測試解答“看酒花辨品質靠不靠譜”等疑惑,用“氣球皮彈力”的生動比喻,讓表面張力等科學原理變得通俗易懂。這種摒棄說教、融入日常的科普方式,既降低了白酒認知門檻,更讓年輕消費者在好奇心驅動下走近白酒、理解白酒。
從春晚互動的年輕化表達,到古窖池視頻的跨界解讀,再到此次科學科普,五糧液始終以真誠為底色,讓品牌與消費者的情感共鳴自然生發,讓品質認同與品牌信任建立在堅實的科學基礎之上。
一瓶五糧美酒,凝萃千年釀造智慧,更承載現代科學探索。五糧液《白酒實驗室》的上線,不僅是一次品牌傳播的創新,更是中國白酒行業向科學表達、透明溝通轉型的重要標志。
我們相信,隨著該系列內容的持續更新,這份以科學解碼品質的探索,將讓中國白酒的魅力被更多人看見、讀懂,讓千年酒文化在科技賦能下,綻放出更具時代感的全新光彩。
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