39度青花郎，歷史資產(chǎn)的“基因活化”與“價(jià)值表達(dá)”

3月28日，由中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)主辦、郎酒股份承辦的“歷史經(jīng)典·中國(guó)名酒——莊園釀造高品質(zhì)醬酒發(fā)展研討會(huì)”，在四川內(nèi)江盛大舉辦。白酒行業(yè)泰斗、專家，郎酒商家伙伴，會(huì)員代表等500余嘉賓齊聚一堂，再品“中國(guó)名酒”經(jīng)典風(fēng)味，共鑒莊園醬酒品質(zhì)進(jìn)階。而在《酒業(yè)財(cái)經(jīng)》看來(lái)，行業(yè)深度調(diào)整的當(dāng)下，這場(chǎng)看似常規(guī)的品鑒研討，實(shí)則釋放出了一個(gè)重要信號(hào)：郎酒將加快“39度青花郎酒”的布局和發(fā)展。

如今，醬酒行業(yè)正從狂飆突進(jìn)轉(zhuǎn)向理性調(diào)整，在這個(gè)節(jié)點(diǎn)上，郎酒選擇將39度青花郎推向戰(zhàn)略前臺(tái)。這不禁讓人思考：一款低度醬酒，何以承載如此厚望？其背后的市場(chǎng)邏輯是什么？郎酒的品質(zhì)底氣從何而來(lái)？而這一布局，又將如何影響醬酒品類的未來(lái)走向呢？

長(zhǎng)期以來(lái)，53%vol醬酒憑借其醇厚豐滿的口感、悠長(zhǎng)的回味以及良好的陳年潛力，成為醬酒品類的品質(zhì)標(biāo)桿和主流形態(tài)，在商務(wù)宴請(qǐng)、禮品饋贈(zèng)、專業(yè)品鑒等核心消費(fèi)場(chǎng)景中占據(jù)主導(dǎo)地位。

然而，任何品類的健康發(fā)展，都需要在保持核心優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，不斷拓展消費(fèi)邊界。隨著消費(fèi)分級(jí)的深化和消費(fèi)場(chǎng)景的多元化，市場(chǎng)對(duì)醬酒產(chǎn)品的需求也呈現(xiàn)出更加豐富的需求。在家庭聚飲、朋友小酌、年輕群體社交、女性消費(fèi)者自飲等更為輕松的日常場(chǎng)景中，消費(fèi)者對(duì)酒體的柔和度、飲用的舒適度提出了新的期待，低度化、輕松化、場(chǎng)景化，已成為白酒消費(fèi)升級(jí)的重要方向。

正是在這樣的背景下，郎酒將39度青花郎推向前臺(tái)，展現(xiàn)了對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)的敏銳洞察。值得一提的是，這款產(chǎn)品并非橫空出世的新品，它擁有深厚的歷史資產(chǎn)：1989年斬獲第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)“中國(guó)名酒”稱號(hào)，1999年被定為國(guó)家醬香型低度白酒標(biāo)準(zhǔn)樣酒。這份“名酒”基因與標(biāo)準(zhǔn)制定者的身份，使其在消費(fèi)者心智中早已占據(jù)“低度醬酒標(biāo)桿”的認(rèn)知高地。郎酒此時(shí)加速發(fā)展，實(shí)則是將這份塵封的歷史資產(chǎn)進(jìn)行“活化”與“價(jià)值重估”，精準(zhǔn)切入一個(gè)被行業(yè)低估的藍(lán)海市場(chǎng)。

低度醬酒的戰(zhàn)略價(jià)值能否兌現(xiàn)，核心在于品質(zhì)。郎酒加速39度青花郎的市場(chǎng)布局和發(fā)展，其底氣正是源于莊園模式與大師勾調(diào)的雙重支撐。

郎酒耗時(shí)十余年打造的郎酒莊園，從釀造的源頭——赤水河左岸的生態(tài)環(huán)境，到“生在赤水河、長(zhǎng)在天寶峰、養(yǎng)在陶壇庫(kù)、藏在天寶洞”的獨(dú)特釀儲(chǔ)工藝，構(gòu)建了一個(gè)無(wú)法復(fù)制的品質(zhì)閉環(huán)。這種莊園化發(fā)展模式，本質(zhì)上是對(duì)“時(shí)間”與“空間”價(jià)值的極致追求。有了頂級(jí)原酒和“天地寶洞”的微氣候加持，郎酒才具備在降度后依然能實(shí)現(xiàn)酒體豐滿、細(xì)膩絲滑、空杯留香持久的品質(zhì)底氣。

在內(nèi)江研討會(huì)上，白酒權(quán)威專家與中國(guó)釀酒大師以39%vol青花郎、53%vol青花郎為基，融合1984、1989年份老酒及天地寶洞貯存50年以上的珍稀老酒，精心勾調(diào)出僅有的5瓶“大師勾調(diào)”作品——其中53%vol三瓶，39%vol兩瓶。

從勾調(diào)邏輯看，這是一場(chǎng)跨越時(shí)間與工藝的“品質(zhì)合成”。1984、1989年份老酒，代表著郎酒在“中國(guó)名酒”時(shí)代的經(jīng)典風(fēng)味骨架；天地寶洞50年以上珍稀老酒，則是郎酒“莊園化”貯存賦予的極致陳香與醇厚底蘊(yùn)；而以53%vol青花郎作為基酒，保證了酒體的骨架強(qiáng)度；39%vol青花郎則作為“低度表達(dá)”的載體，承接這些頂級(jí)資源的融合。四種原酒的交織，本質(zhì)上是郎酒從“名酒時(shí)代”到“莊園時(shí)代”品質(zhì)傳承的一次具象化呈現(xiàn)。

這5瓶酒，本質(zhì)上是郎酒品質(zhì)資產(chǎn)的“巔峰展演”。而39%vol版本的出現(xiàn)，更傳遞出一個(gè)關(guān)鍵信號(hào)：在郎酒的品質(zhì)體系中，低度醬酒同樣可以站上“塔尖”。

會(huì)上，由第四屆、第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)委組成的“國(guó)評(píng)天團(tuán)”，對(duì)39%vol青花郎給出了權(quán)威鑒評(píng)意見(jiàn)：“微黃透明，醬香突出，陳香幽雅，糧香舒適，醇和細(xì)膩，回甜味長(zhǎng)，空杯留香久，赤水河左岸低度莊園醬酒風(fēng)格典型。”

這份來(lái)自權(quán)威專家的背書(shū)，實(shí)際上是對(duì)“莊園醬酒”模式下，低度化產(chǎn)品品質(zhì)范式的官方認(rèn)證。郎酒將“莊園釀造”與“低度醬酒”相結(jié)合，用莊園的極致品質(zhì)，為低度醬酒的價(jià)值進(jìn)行了升維，破解了“降度即降質(zhì)”的行業(yè)魔咒。

《酒業(yè)財(cái)經(jīng)》認(rèn)為，郎酒將39度青花郎推向戰(zhàn)略前臺(tái)，其影響將超越企業(yè)自身，對(duì)整個(gè)醬酒行業(yè)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的“鯰魚(yú)效應(yīng)”。

第一，將引領(lǐng)醬酒品類向“多元化、細(xì)分化”發(fā)展。

長(zhǎng)期以來(lái)，醬酒行業(yè)形成了“高度=高端”的單一價(jià)值敘事。郎酒以莊園品質(zhì)為支撐，將39度青花郎定位為“低度醬酒的塔尖之作”，實(shí)質(zhì)上是打破這一單一敘事，為醬酒品類開(kāi)辟了新的價(jià)值維度。這種帶頭示范，將推動(dòng)更多企業(yè)正視并布局低度、中度醬酒市場(chǎng)，加速醬酒品類的消費(fèi)擴(kuò)容和場(chǎng)景滲透。

第二，將重塑高端醬酒的價(jià)值衡量標(biāo)準(zhǔn)。

過(guò)去，高端醬酒的價(jià)值更多與“年份”、“稀缺”、“高度數(shù)”綁定。郎酒莊園模式下的39度青花郎，證明低度醬酒同樣可以承載“名酒”價(jià)值，同樣可以實(shí)現(xiàn)“莊園級(jí)”的品質(zhì)溢價(jià)。這為高端醬酒的價(jià)值表達(dá)開(kāi)辟了新的路徑——高端不再等同于高度，而應(yīng)回歸到品質(zhì)本身。這種價(jià)值標(biāo)準(zhǔn)的重塑，將引導(dǎo)行業(yè)從“度數(shù)競(jìng)賽”轉(zhuǎn)向“品質(zhì)競(jìng)賽”，推動(dòng)醬酒品類走向更健康、更可持續(xù)的發(fā)展軌道。

第三，拓展醬酒消費(fèi)的時(shí)空邊界。

低度醬酒的戰(zhàn)略意義，不僅在于產(chǎn)品本身，更在于其對(duì)消費(fèi)場(chǎng)景的拓展。39度青花郎更易于佐餐，更易于分享，更符合現(xiàn)代都市社交中“微醺”與“輕松”的氛圍需求。這實(shí)際上是在為整個(gè)醬酒品類“開(kāi)疆拓土”，擴(kuò)大醬酒消費(fèi)的人群基數(shù)和場(chǎng)景覆蓋。

郎酒集團(tuán)董事長(zhǎng)汪俊林提出的“讓每一滴郎酒都飽含莊園的味道”，在39度青花郎身上有了更生動(dòng)的演繹：如果說(shuō)高度青花郎代表的是“極致品質(zhì)”的硬核表達(dá)，那么39度青花郎則代表的是“極致體驗(yàn)”的柔性溝通。

第四，考驗(yàn)并推動(dòng)企業(yè)系統(tǒng)能力的升級(jí)。

當(dāng)然，低度醬酒的戰(zhàn)略落地，并非一蹴而就。它考驗(yàn)著郎酒的渠道運(yùn)營(yíng)能力、消費(fèi)者培育能力和品牌傳播能力。如何讓消費(fèi)者認(rèn)知低度醬酒的品質(zhì)價(jià)值？如何構(gòu)建與之匹配的渠道利潤(rùn)分配模型？如何將“莊園品質(zhì)”與“低度體驗(yàn)”的故事講得深入人心？這些問(wèn)題都需要郎酒在接下來(lái)的市場(chǎng)實(shí)踐中給出答案。

內(nèi)江站作為“歷史經(jīng)典”系列研討會(huì)的首站，昭示著郎酒已開(kāi)始為39度青花郎的市場(chǎng)起勢(shì)進(jìn)行系統(tǒng)性的造勢(shì)與賦能。而這一過(guò)程本身，也將推動(dòng)郎酒從“產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)”向“用戶驅(qū)動(dòng)”的深度轉(zhuǎn)型。

從歷史中走來(lái)，向未來(lái)而去。郎酒加速39度青花郎的發(fā)展，表面上是激活一款經(jīng)典產(chǎn)品，實(shí)則是依托其難以復(fù)制的莊園品質(zhì)資產(chǎn)，在行業(yè)調(diào)整期進(jìn)行的一次精準(zhǔn)的戰(zhàn)略卡位。

這是一場(chǎng)從“高度”內(nèi)卷到“低度”破局的戰(zhàn)略躍遷。郎酒試圖在高度醬酒的紅海之外，用39度開(kāi)創(chuàng)一片新的藍(lán)海，用“莊園味道”重新定義低度醬酒的價(jià)值天花板。在醬酒下半場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中，郎酒正以其獨(dú)特的莊園化道路，構(gòu)建起從“品類代表”到“價(jià)值范式”的護(hù)城河。而39度青花郎，正是這條護(hù)城河上最值得關(guān)注的那座新橋。

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