聽得懂的語言、看得見的科學(xué)，五糧液用“白酒實驗室”首創(chuàng)科普的“信雅達(dá)”

行業(yè)首創(chuàng)，五糧液用消費者聽得懂的語言打造“白酒實驗室”

文 | 邱凡軒

短短5分鐘，一場關(guān)于白酒“酒花”的實驗，能否解答消費者心中多年的選酒困惑？

當(dāng)中國釀酒大師、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人、五糧液股份公司技術(shù)總顧問趙東在視頻開篇拋出疑問，并用對比實驗的方式來精準(zhǔn)答疑時，五糧液正以行業(yè)首創(chuàng)的科普形式，解答著消費者長期關(guān)心且困惑已久的白酒品質(zhì)問題，讓專業(yè)的白酒釀造知識，變成人人都能看得懂、聽得明白的內(nèi)容。

3月26日，五糧液《白酒實驗室》系列科普視頻正式上線，首期便直指“看酒花辨酒質(zhì)”這一流傳甚廣的飲客經(jīng)驗。這檔從消費者視角出發(fā)的科普欄目，用通俗易懂的語言搭配視覺化的實驗表達(dá)，精準(zhǔn)解答消費者心中“好酒好在哪、為什么好”的核心疑問，更開啟了五糧液與消費者深度溝通的新橋梁，讓白酒的品質(zhì)價值真正被看見、被理解。

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行業(yè)首創(chuàng)科普IP，以創(chuàng)新形式回應(yīng)消費需求

在信息爆炸的當(dāng)下，想要憑借內(nèi)容吸引消費者關(guān)注且贏得認(rèn)可并非易事。不少消費者尤其是年輕一代，并不缺乏對白酒的興趣，但說教式的表達(dá)或是千篇一律的傳統(tǒng)話術(shù)，很難真正打動他們。

五糧液首創(chuàng)的《白酒實驗室》科普內(nèi)容IP，跳出傳統(tǒng)行業(yè)表述，用大眾聽得懂的語言、看得見的實驗，拆解白酒品質(zhì)的底層邏輯，以此來精準(zhǔn)回應(yīng)消費者“想懂酒、會選酒”的核心需求。

首期節(jié)目中，針對大眾較為關(guān)心的“看酒花辨酒質(zhì)”的問題，趙東以一組簡單易懂的實驗給出了清晰答案，即酒花的大小、形態(tài)，并不能判斷一款白酒的品質(zhì)優(yōu)劣。

為了讓結(jié)論更為直觀，視頻中用29度、39度、52度、68度的五糧液以相同力度進(jìn)行搖晃測試，清晰呈現(xiàn)出影響白酒酒花的核心關(guān)聯(lián)因素——酒精度數(shù)。酒精度越低，酒花越小、越密、消散越慢；酒精度越高，酒花越大、消散越快。這一實驗結(jié)果，讓不少消費者瞬間揭開了多年來的疑惑。

“終于搞懂酒花的門道了，這檔節(jié)目太實用了。”一位白酒愛好者看完首期視頻后留言說，以往選酒總被各種“經(jīng)驗說法”繞暈，五糧液的這個科普實驗，把專業(yè)知識講得明明白白，解決了實際選酒時的困惑。

一位白酒行業(yè)資深人士告訴微酒，“五糧液打造《白酒實驗室》這一科普內(nèi)容IP，就是要打破一些傳統(tǒng)經(jīng)驗以及科普滯后所帶來的認(rèn)知誤區(qū)，讓消費者能夠知其然，更知其所以然，幫助大眾建立對白酒品質(zhì)的正確認(rèn)知。”

在消費愈發(fā)理性、年輕群體成為市場重要增量的當(dāng)下，白酒行業(yè)正迎來品質(zhì)溝通的新升級。五糧液以“視頻+科普”的首創(chuàng)形式，讓專業(yè)的釀造知識通俗化、抽象的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)可視化，既打造了白酒行業(yè)品質(zhì)科普的全新范本，更以實際行動貼近消費者，讓白酒這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，以更接地氣的方式走進(jìn)大眾視野，傳遞品質(zhì)價值、筑牢消費信任。

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以消費者為中心，讓品質(zhì)可見，讓消費更明白

事實上，解開酒花與品質(zhì)的認(rèn)知誤區(qū)，只是五糧液《白酒實驗室》的開篇之舉，這檔行業(yè)首創(chuàng)的科普系列視頻，從策劃到呈現(xiàn)，始終圍繞“以消費者為中心”，把“讓品質(zhì)被看見，讓消費更明白”作為核心出發(fā)點，讓每一期內(nèi)容都直擊消費者的選酒痛點、解答真實的消費困惑。

作為濃香型白酒的典型代表，五糧液擁有深厚的技術(shù)積淀與完善的品質(zhì)管控體系，從原料甄選到釀造工藝，從基酒儲存到勾調(diào)灌裝，每一個環(huán)節(jié)都蘊藏著嚴(yán)苛的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。而《白酒實驗室》，正是五糧液將自身硬核品質(zhì)實力轉(zhuǎn)化為消費者可感知內(nèi)容的創(chuàng)新嘗試。

通過以趙東為代表的技術(shù)團(tuán)隊親自演示、親自講解，將產(chǎn)品品質(zhì)背后的技術(shù)精髓，轉(zhuǎn)化為人人都能理解的通俗語言，讓“五糧液的好”有了清晰的科學(xué)依據(jù)，也讓消費者對白酒品質(zhì)的認(rèn)知更立體、更全面。

從消費者的角度來看，不同于以往較為常見的節(jié)目形式，《白酒實驗室》始終站在消費者視角，通過把控視頻時長、打磨語言表達(dá)、設(shè)計實驗形式，讓科普內(nèi)容兼具實用性與趣味性。短時長的視頻適配大眾碎片化的觀看習(xí)慣，可視化的實驗讓抽象的白酒知識變得直觀易懂，通俗的表達(dá)則打破了專業(yè)知識的傳播壁壘，讓不同年齡、不同白酒認(rèn)知度的消費者，都能看得懂、有收獲。

這種“看得見的科學(xué)”，精準(zhǔn)回應(yīng)了消費者想要認(rèn)識白酒、看懂白酒的核心需求。科普內(nèi)容不僅能幫助消費者辨別各類選酒誤區(qū)，提升自身的選酒能力，更能在消費過程中獲得“懂酒”的價值感與體驗感。選酒不再憑感覺、喝白酒能懂其品質(zhì)、聊白酒有專業(yè)底氣，這才是五糧液《白酒實驗室》想要帶給消費者的核心獲得感。

而隨著持續(xù)的系列科普內(nèi)容輸出，也勢必會讓五糧液與消費者之間的連接更緊密、更真誠。當(dāng)品牌以平等的溝通方式走近消費者，用實際行動解決消費者的選酒困惑，這份用心也一定會讓消費者對品牌產(chǎn)生更深的認(rèn)同感與信任感，讓品質(zhì)信任成為品牌與消費者之間最牢固的紐帶。

五糧液《白酒實驗室》的上線，是行業(yè)首創(chuàng)的一次白酒品質(zhì)科普實踐，更是品牌錨定消費者核心需求的深度探索與落地。以通俗表達(dá)拆解專業(yè)知識，用直觀實驗解答選酒困惑，這檔欄目不僅讓白酒品質(zhì)價值被大眾真切看見，更精準(zhǔn)滿足了消費者“喝得明白、選得放心”的訴求。

作為白酒行業(yè)頭部企業(yè)，五糧液始終以創(chuàng)新思維引領(lǐng)行業(yè)變革，此次打造《白酒實驗室》，更是以科普為紐帶重構(gòu)白酒與年輕消費者的價值鏈接，讓傳統(tǒng)白酒產(chǎn)業(yè)以更貼近大眾、更契合年輕消費的方式煥新生長，為行業(yè)提供了極具參考價值的樣本。

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