又一起！凌晨1時，5名年輕人緊急就診！醫生再次提醒：不要吃！不要吃！

清明前后，不少市民喜歡在踏青時在戶外挖野菜嘗鮮，然后此舉卻存在不少健康風險。近期，已有多起因食用野菜導致的緊急送醫事件發生。

4月1日凌晨1時許，武漢市第一醫院（武漢市中西醫結合醫院）急診醫學科接診了5位年輕患者。他們手提一袋綠色植物，神色緊張地告訴醫生：“我們好像中毒了”

原來，這幾位年輕人白天外出踏青時在一片野外綠地中發現大量形似野蔥的植物，聯想到近期短視頻平臺熱傳的“打野”攻略，他們以為這就是可食用的野蔥，便采摘了一大把帶回家，當晚剁成餡料包了餃子。

餃子下肚沒多久，5人相繼出現惡心、嘔吐、腹痛等消化道癥狀。他們意識到可能吃錯了東西，趕緊帶著剩下的“野菜”，趕往武漢市第一醫院急診醫學科。

經急診醫學科接診醫生張寧仔細鑒別，這袋“野菜”并非野蔥，而是全株有毒的蔥蘭。蔥蘭又稱蔥蓮、風雨花，是城市綠化中常見的觀賞植物，常被種植于公園、花壇、道路隔離帶等處。因其葉片細長、外形與野蔥相似，每年春季都會發生誤食中毒事件。

左圖為野蔥，右圖為蔥蘭

據了解，這5名患者為3男2女，年齡在20至24歲之間。入院后查血生化未見異常，醫生立即給予催吐、藥用炭吸附、乳果糖導泄以及補液促進毒素代謝等治療。所幸，這5位年輕人進食量不大，且及時就醫，經對癥處理后，目前均已無大礙。

清明假期已至，外出踏青、掃墓的市民增多，正是野菜采摘的“高峰期”。張寧醫生特別指出，春天“打野”最常見的中毒情況是將有毒植物誤認為野菜，或誤食毒蘑菇，嚴重者可出現急性肝腎功能損傷、凝血功能障礙、神經毒性等，甚至危及生命。

張寧醫生提醒，不要盲目相信短視頻平臺上的“野菜鑒定”內容，眼見未必為實；食用野菜前務必反復確認，拿不準的不采、不食。如不慎誤食，應立即停止食用，保留剩余植物樣本，以便醫生快速鑒別毒素種類；盡快催吐（意識不清或抽搐者禁止強行催吐）；立即就醫，切勿抱有僥幸心理。

在上海，也有不少人對挖野菜興致勃勃。

還有網友曬出了自己的，挖野菜攻略。

醫生提醒：野菜香甜？也別自己動手！

“我國食用野菜的歷史悠久，野菜資源豐富，分布廣闊，有著深厚的食用文化底蘊。”上海中醫藥大學附屬龍華醫院營養科主任蔡駿指出，“野菜是指可當作蔬菜或用來充饑的野生植物，非人工種植，靠風力、動物等傳播種子，自然生長。”上海的野生蔬菜約120多種，其中水芹菜、薺菜、草頭（苜蓿）等，已成為常年規模化、標準化種植的蔬菜。

野菜具有口味獨特、天然無污染、藥食同源等特點，不過，公園綠地里的野菜卻并非“人畜無害”。蔡駿說，人們在公園綠地見到的野菜，雖然是天然生長的，但公路、工廠附近綠地的野菜，受土壤中富集重金屬污染的風險會大大增加。“此外，汽車尾氣釋放的致癌物多環芳烴、空氣中的各種污染物也會在野菜葉片上沉積；一些公園和綠地為控制植物的蟲害或清除野草，會定期噴灑除草劑、殺蟲劑等，普通市民很難辨別自己采摘的野菜是否被有害物質浸潤。”蔡駿表示。

他還提醒大家，生長在真正野外環境的野菜也并不建議采摘食用。這是因為野外環境的土壤情況不詳，同樣存在被污染的風險；另外，野外有許多野菜是有毒的，有些有毒植物與可食野菜長得很像，且混雜生長，容易出現誤認誤采。

“即使清楚野菜的來歷，確認了其安全性，也不建議過多食用野菜。”蔡駿說，多數野菜性寒、味苦，有清熱解毒的功效，吃多之后容易引發腸胃不適。一般野菜內草酸、生物堿的含量較高，過多的草酸、生物堿攝入會影響其他重要營養物質的消化吸收，引起腎結石、高尿酸血癥或痛風。

蔡駿說，部分野菜含有可致敏物質，如野生小蒜等野菜含有大量揮發油等植物活性物質，過敏體質者食用易引起過敏反應，出現皮膚瘙癢、紅腫等過敏癥狀；某些過敏體質的人食用馬齒莧后，如果皮膚在太陽下暴露，極易誘發日光性皮炎。

“烹飪野菜前，要摘凈去腐，充分清洗、浸泡、水焯處理后，再炒熟煮（蒸）透后才可安心食用。”他特別提醒，“老人、嬰幼兒、孕產婦、哺乳期婦女、過敏體質者等人群盡量不吃或少吃。”

新民晚報（記者 郜陽），綜合極目新聞、網友評論

原標題：《又一起！凌晨1時，5名年輕人緊急就診！醫生再次提醒：不要吃！不要吃！》

來源：作者：新民晚報 郜陽 韋嘉維 龔蓮 整合