//前言//
當一顆生菜的價格讓人猶豫,
越來越多澳洲家庭
開始把“安全感”種回后院。
從抗通脹到防焦慮,
一場悄然蔓延的自給自足潮,
正在改變人們的生活方式…
澳洲興起“末日菜園”,
越來越人開始自給自足
當超市里的蔬菜價格一路飆升,越來越多澳洲人開始把目光投向自家后院。
從簡單的幾株香草到完整的“全年糧倉”,一種被稱為“末日菜園”的生活方式正在悄然回歸。
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圖片來源:Herald Sun
曾經被認為是“老一輩習慣”的后院種菜,如今卻在澳洲重新流行起來。
隨著中東局勢引發的能源危機持續發酵,柴油、運輸和化肥成本大幅上漲,農業成本被全面推高,蔬菜水果價格也隨之水漲船高。
行業機構Ausveg警告,不少種植者已經減少甚至停止種植,未來食品價格還可能進一步上漲。
數據顯示,3月份每周平均燃料成本飆升了75%,運輸附加費上漲了38%,而部分地區的尿素價格更是從每噸800澳元翻倍至1600澳元。
于是,越來越多家庭開始選擇“自己動手”。
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圖片來源:ABC News
全澳各地的苗圃紛紛表示,種子、菜苗以及園藝設備的銷量明顯上升,尤其是可食用植物、香草和果樹,成為最受歡迎的選擇。
“末日菜園”(doomsday garden)這個略帶戲謔的名字,其實源于歷史經驗。
二戰時期,由于物資短缺和配給制度,許多家庭就在后院種植蔬菜,實現基本的食物自給。而如今,類似的焦慮正在重新出現。供應鏈不穩定、生活成本飆升,讓人們開始重新思考最基礎的“吃”從哪里來。
一位園藝從業者指出,每當經濟壓力加大、甚至像疫情這樣的特殊時期,人們往往會更關注家庭和后院,因為那是最直接、最可控的生活保障。
澳洲媽媽打造菜園,
半年就能省$2000
澳洲媽媽Bree Donohoe在六個月前開始打造自己的菜園,并養了六只雞,如今已經節省了約2000澳元的食品開支,預計一年下來可以達到4000澳元。
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圖片來源:Herald Sun
她坦言,起初只是為了應對不斷上漲的物價,但隨著菜園逐漸成型,帶來的不僅是經濟上的緩解,還有心理上的安全感。
我們不再那么焦慮下一頓吃什么,因為隨時可以去后院摘點蔬菜,加進意面里就能解決一餐。
她最初投入約1000澳元用于搭建種植床和基礎設施,而現在每天只需花10分鐘維護。很多知識都是通過YouTube和社交媒體學習而來,從零基礎一步步摸索。
另一位嘗試“末日菜園”的居民Coralee Andersen,則把種菜視為長期規劃。當油價上漲時,她第一時間聯想到戰爭時期的配給制度,決定在自家后院嘗試全年種植。
她盡量壓低成本,從Facebook Marketplace購買2澳元的小苗,撿別人丟棄的種植箱,再從本地園藝商那里購買打折植物和散裝土壤。
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圖片來源:Herald Sun
雖然這些植物短期內還無法完全供給家庭,但她認為“它們正在慢慢成長”。
與此同時,她還做出一系列生活方式調整:取消訂閱服務、使用雨水箱澆水甚至沖廁所、更多選擇Aldi和食物救濟點購物,甚至計劃安裝太陽能和儲能系統來降低電費。
面對不斷上漲的通勤和停車成本,她直言:
壓力真的很大,但只能想辦法應對。
澳人技能拉滿,
花樣種菜“玩”出新高度
事實上,疫情期間由于超市經常被搶購一空,就有不少澳洲家庭學起了華人在后院種菜,如今這一技能早已“進階”,甚至被玩出了各種創意模式。
澳洲菜友在后院菜園改造方面,其實也是十分有創意的。
比如說,在后院的角落里立起一個菜架子,小小的角落里也充滿了綠色。
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還有人用木格子劃出一個個區域,一天種一片,特別有規劃的感覺。
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在顏色搭配方面,也有人別出心裁。
把樸素的菜園種成這樣,不一定是藝術家,但一定是一位熱愛生活的人兒~
看著人家的菜園,小編就想到了一首歌,“綠的、黃的、紫的、藍的...”
真的是,什么顏色它都有了。
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土地不夠,屋頂來湊。
在屋頂開創菜園,也不是華人菜友的專利~
你看,這戶人家在屋頂上放上各種木花箱,再做成一個個一米大的菜園。
麻雀雖小五臟俱全,這些小菜園一樣可以滿足家庭食用。
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還有人把菜園開辟在了路中間,真可謂是,路中有菜、菜中有路。
小小的菜園和后院的美景,完全相融...
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種菜種出美感的人也不少。
這家的菜園就看似隨意,卻很有層次感。
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還有人直接把菜和觀賞草種在了一處。
這種“混搭”,看起來卻別有一番田園風味。
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車庫里廢棄的老舊物件也可以用來種菜。
無論是吉他、抽屜柜還是兒童車等等,只要置上營養土就可以種菜~
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沒有后院,沒有屋頂?
陽臺種菜,你值得擁有。
只需一個鐵桶,便是滿眼春意。
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或者是一個儲物架子,也夠用。
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又或者是一個安置在角落里的花盆。
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陽臺地方不夠大?
沒事,在窗臺外焊上一個架子,照樣可以種菜。
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還有人直接把花盆掛在墻壁上,靠墻邊種各種爬藤蔬果,如絲瓜、蒲瓜、苦瓜等等。
看起來比花草圍欄還生態自然~
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在后院做一個拱門,門下種上豆角。
一到收獲的季節,門綠豆茂,用兩個字來形容就是“美好”!
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為了鍛煉孩子動手能力,有的澳洲菜友把后院一個個木格子疊起來,填土種菜。
這些破土而出的小生命,每天迎著陽光、向著雨露,特別招孩子喜歡。
這么做不但節省了空間,增加美感,還可以讓孩子親近大自然。
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還有菜友把菜種成了天然的“小菜屋”。
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木格子疊起來種菜,又美又實用。
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蔬菜做成的植物墻,不僅美麗而且還能吃哦~
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別再說你想種菜卻沒有空間里,只要你愿意,家里也能種菜。
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根莖類蔬菜可以直接埋到桶里,看看人家收獲的土豆。
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種菜,就是這么簡單。
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再美麗的花園也不過如此啊~
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到了萬圣節,滿院子的南瓜好像從夢幻王國走出來似的。
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只要有心,泳池邊、格子里,種菜無處不在。
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這位菜友厲害了。
院子直接被規劃成樹葉的形狀,一塊地種一種蔬菜,遠遠望上去賞心悅目。
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世外桃源就是這樣的吧。
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從最初的“省錢工具”,到如今融合美學與生活方式的創意實踐,種菜這件事,正在被重新定義。
最后
后院菜園
正在成為澳洲家庭應
對不確定時代的一種新選擇。
當全球供應鏈動蕩、
生活成本持續攀升,
這片小小的土地,
或許正成為普通人
對抗焦慮的最樸素答案。
Ref:
https://www.heraldsun.com.au/business/rise-of-doomsday-veggie-patch-how-one-mum-saved-thousands/news-story/e994ea33f893c30319be6e8985eecb6c
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