嘉定產(chǎn)，五常味！

在嘉定西南，500畝水稻正在完成今年最后一輪灌漿。這片稻田的背后，是一家深耕五常多年的嘉定企業(yè)，正在嘗試回答一個(gè)問(wèn)題：上海能不能種出媲美五常的高端大米？

上海亮珠米業(yè)作為一家扎根嘉定江橋的企業(yè)，長(zhǎng)期深耕五常水稻種植，擁有一批專家團(tuán)隊(duì)。正是基于在五常水稻積累的品種研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，企業(yè)希望將五常稻花香的品質(zhì)基因“移植”到上海。前年啟動(dòng)了本地試驗(yàn)田種植，以五常稻花香品種為母本，經(jīng)過(guò)針對(duì)性培育，篩選出適合南方氣候與土壤條件的新品種。

試驗(yàn)田上種植的是本土化培育的“滬香一號(hào)”，它的母本來(lái)自五常稻花香，但在上海水土中完成了適應(yīng)性迭代。經(jīng)過(guò)系統(tǒng)篩選后，讓它在香味、膠稠度和直鏈淀粉比例三個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)上，達(dá)到了國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)米的頭部水準(zhǔn)，米粒細(xì)長(zhǎng)，生米有清香味。

與常規(guī)的種植方式不同，“滬香一號(hào)”沒(méi)有采用傳統(tǒng)化學(xué)農(nóng)藥模式。依托專家團(tuán)隊(duì)的技術(shù)支持，引入了中國(guó)水稻研究所的土著益生菌技術(shù)，通過(guò)篩選本地土壤中的有益菌群，建立對(duì)病原菌的競(jìng)爭(zhēng)性抑制。菌種配比、施用時(shí)機(jī)、土壤溫濕度控制，每一項(xiàng)都有數(shù)據(jù)支撐。配合無(wú)人化農(nóng)機(jī)系統(tǒng)，從插秧到收割，人工作業(yè)量減少了70%以上。

三年的數(shù)據(jù)顯示，華亭基地的“滬香一號(hào)”畝產(chǎn)穩(wěn)定在550公斤左右，稻谷出米率超過(guò)68%，達(dá)到了商業(yè)化種植的門檻。

“我們想做的不只是把五常的米運(yùn)到上海來(lái)賣，而是在上海種出能媲美五常的米。”上海亮珠米業(yè)總經(jīng)理馬瑋彤表示，“這需要品種和技術(shù)的雙重突破。我們?cè)谖宄７e累的經(jīng)驗(yàn)和專家團(tuán)隊(duì)，為本地化種植提供了重要支撐。”

據(jù)了解，這一批500畝水稻計(jì)劃在上海進(jìn)行銷售，將于今年11月底上市。

通訊員： 王澤昊

編輯：張怡婷（實(shí)習(xí)）

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