廣西
最近一段時間
橫州天氣已經熱了起來
何以解熱？唯有開胃的酸
下面幾種酸味你最近有沒有吃上呢
酸粉
酸粉嫩滑
吃起來非常爽口
把酸甜的醬水澆到粉皮上
還能加上酥肉、叉燒、
燒腸、熱狗、煎蛋等配菜
吃起來十分滿足
楊梅&青梅
天熱的時候
吃一口酸爽的鮮果再合適不過了
橫州的楊梅、青梅
正值采摘季
紅得發紫的楊梅
翠綠透亮的青梅
果肉飽滿酸甜
咬破果肉后汁水直竄舌尖
酸得讓人瞇眼又上頭
酸嘢
橫州的大街小巷里
隨處可見酸嘢攤
攤位上陳列著一排排
堆成小山的酸嘢
青芒果切片拌辣椒鹽
酸脆里透甜
菠蘿塊裹滿酸梅粉
酸爽停不下嘴
無論誰路過
會被其酸香引得垂涎
酸芋苗
酸芋苗爽口解滯
脆嫩中透著發酵的微酸
直接佐白粥清口解膩
還可以簡單地煸炒幾下
酸香滲入油脂
酸芋苗的脆爽更添層次
（來源：花鄉印象）
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