凌晨開始排隊、等餐超1小時 炸雞品牌Popeyes北京直營首店落地東方新天地

北京商報訊（記者 郭繽璐）4月10日，炸雞品牌Popeyes 北京直營首店入駐王府井東方新天地，這也是時隔多年以來這一品牌再次以全新的方式亮相北京市場，也標志著Popeyes開啟全國化布局的新階段。

在產品上，Popeyes北京首店同步五大經典招牌產品，經典酪乳雞腿堡與美式松脆原味雞作為品牌兩大核心招牌，還有黃金空氣脆雞柳、招牌金甲辣翅及卡真脆脆薯條三大單品。

北京商報記者從現場看到，還沒正式營業門口便大排長龍，開門1小時左右，等餐時間達60分鐘左右，線上點餐平臺暫時關閉。根據工作人員介紹，有消費者凌晨便開始進行排隊。

自品牌透露北京首店籌備消息以來，社交媒體上討論熱度持續攀升，“Popeyes終于來北京了”“現在超級想吃一個明星酪乳雞腿堡”等留言頻頻刷屏，相關話題引發熱議。同時，開業當天的送黃金禮品和全場 77 折的活動更是引發消費者關注。

Popeyes中國區相關負責人表示，北京還有兩家店已經開始進駐裝修，今年計劃陸續開出10多家門店。

作為在45個國家和地區有門店的Popeyes，中國市場的布局可謂經歷了多輪調整，品牌運營權頻繁更迭，在資本與戰略調整中始終未能站穩腳跟。Popeyes為美國炸雞品牌，歸屬于RBI餐飲集團。Restaurant Brands International（RBI）集團作為全球大型餐飲集團之一，旗下共擁有Tim Hortons、漢堡王、Popeyes等品牌。

據了解，早在1999年，Popeyes就以“派派思”的中文名稱在北京王府井開出在華首店，正式踏入中國市場，這也是品牌首次布局北京市場，后續又關閉了門店。直到2020年再次進入中國市場，在上海開出首店。后續過了兩年，Popeyes又突然集中關閉了多家門店，這一輪關店潮背后，或與品牌方和特許經營方之間的矛盾有關。Popeyes母公司RBI曾在2021年財報中披露，2022年初，公司就2021年出現的“商業糾紛”與漢堡王和Popeyes的中國主特許經營協議方進行談判。

值得一提的是，2022年8月，RBI集團宣布笛卡爾資本接替TFI，成為Popeyes在中國內地市場的新“操盤手”，而后者就是Tims天好中國的大股東。2023年3月，Tims天好中國宣布完成與Popeyes的業務合并，并獲得Popeyes在中國大陸和澳門獨家經營權及特許經營權。2024年7月，RBI集團又全資收購Popeyes中國股權并組建全新管理團隊。在這期間，Popeyes也只是聚焦于上海市場。

Popeyes中國區相關負責人表示，該門店的落成是品牌深耕華北市場、加碼中國戰略布局的重要一步。北京作為全國核心消費樞紐，匯聚了大量追求品質、樂于嘗鮮的年輕消費群體，與品牌 “潮流品質 + 特色風味”的定位高度契合。目前華東地區已開設80余家門店，Popeyes計劃依托北京，逐步拓展華北區域門店網絡。