父母應(yīng)該讓孩子想吃什么就吃什么嗎？

《主權(quán)兒童：無規(guī)則養(yǎng)育的智慧》

作者：[美]亞倫·斯圖普爾 [美]洛根·奇普金

譯者：田宏杰

版本：湛廬文化丨浙江科學(xué)技術(shù)出版社

2026年4月

認真對待孩子意味著不干涉他們與食物的關(guān)系

飲食或許是人類最個性化的體驗。與之最接近的呼吸行為，卻遠不及飲食豐富多樣——食物種類繁多，進食方式各異，帶來的享受與體驗也千差萬別。吃飯是最基本的自主權(quán)體現(xiàn)：掌控自己的飲食意味著管理身體與攝入之物，但也暗含脆弱性，畢竟攝入體內(nèi)的東西可能帶來巨大風(fēng)險。飲食既受化學(xué)與生物規(guī)律的制約，又與這些規(guī)律深度交互，同時帶有強烈的主觀色彩與微妙差異。口味和飲食偏好不會像孩子的身體發(fā)育那樣機械式發(fā)展，而是經(jīng)過后天的培養(yǎng)和打磨逐漸形成的，與生活的方方面面都密不可分。

對孩子來說，吃飯就像走路和說話一樣，即使沒有外界的“幫助”，他們自己也能摸索掌握。誠然，父母有責(zé)任為孩子提供食物，因為孩子無法自行獲取食物。但提供食物的責(zé)任并不意味著父母有權(quán)控制孩子的飲食，更不用說強行干預(yù)了。試想：我們?yōu)榭腿藴?zhǔn)備食物時，從不會試圖控制他們?nèi)绾问秤谩嶋H上，恰恰相反，我們會詢問他們的飲食偏好并盡量滿足，同時提供一些可能引發(fā)他們興趣的新選擇。當(dāng)然，我們的客人可以選擇拒絕。

《關(guān)于我家的一切》（2022）劇照。

如今，控制孩子的飲食已成為普遍現(xiàn)象。“稱職的父母不會放任孩子隨意吃東西”這種說法的背后雖然存在各種理論依據(jù)，但核心邏輯始終認為：進食僅涉及營養(yǎng)與欲望這兩個維度，而孩子既不懂營養(yǎng)知識又無法控制自身欲望，因此父母必須代為管理。

父母不僅控制孩子的飲食，更將食物作為操控工具。甜食由于通常受到嚴(yán)格管制，自然成了良好行為的默認獎勵，限制甜食則成了懲罰不良行為的常規(guī)手段。

認真對待孩子意味著不干涉他們與食物的關(guān)系。父母根本無法知道孩子應(yīng)該怎么吃，因為他們無從了解孩子的饑餓規(guī)律和飲食偏好，更無法體會不同的食物在孩子口中的味道和感覺。

父母真的應(yīng)該讓孩子想吃什么就吃什么嗎？簡單來說，答案是肯定的。孩子們應(yīng)該擁有各種各樣的食物供其探索和了解，不受其他限制——唯一受限的只是父母能提供哪些食物。除了眾所周知的有毒物質(zhì)或酒精這類有爭議的物品，成年人能吃的食物都應(yīng)該給孩子嘗試。這種飲食自由的必要性在于：孩子們能逐步建立關(guān)于“如何進食”的認知體系，這個過程就像他們認識生活中的其他事物一樣，都需要通過探索、發(fā)現(xiàn)和反復(fù)試錯來完善。

《花園編舟記》（2024）劇照。

作為成年人，我們吃東西的方式和原因各不相同。早餐可以精心搭配從而為健身補充能量，也可以在車?yán)锢峭袒⒀手粸楸苊夤ぷ鲿r挨餓；我們會特意去網(wǎng)紅早午餐店打卡，也會悠閑地在家點外賣。飲食場景千變?nèi)f化，節(jié)日宴席、家常便飯、生日派對、戶外燒烤、學(xué)校午餐、影院零食、萬圣節(jié)糖果、宗教齋戒。若將食物簡化為非此即彼的二元標(biāo)簽——健康或不健康、天然或非天然、好或壞，就無法理解飲食體驗的豐富多彩如何為人生增色。

還有什么比飲食焦慮更能破壞美好生活的呢？

鑒于飲食在日常生活中占據(jù)核心地位，那些圍繞進食制定的規(guī)則往往具有特別大的破壞性。常見的情況，甚至可以說已成常態(tài)的是，許多其他方面都很成熟的成年人，由于從小被飲食規(guī)則束縛，也常對吃飯這件事懷有內(nèi)疚感、羞恥感和不安全感。試問，還有什么比飲食焦慮更能破壞美好生活的呢？

關(guān)于控制飲食的最佳理由，我聽過最有說服力的說法是擔(dān)心孩子超重。雖然進食行為深深植根于生物學(xué)基礎(chǔ)，但現(xiàn)代食品已大不相同。現(xiàn)代食品經(jīng)過精心設(shè)計，價格低廉、味道誘人，含有大量糖分和添加劑，能快速提供熱量，與我們祖先生活環(huán)境中需要較長時間消化的天然食物截然不同——人類身體正是為適應(yīng)那種環(huán)境而進化的。因此，若沒有父母監(jiān)督，孩子們會整天吃垃圾食品，極易發(fā)胖。

這種擔(dān)憂可以理解，但這不能成為制定飲食規(guī)則的好理由。

第一，如同其他所有合理的擔(dān)憂一樣，發(fā)現(xiàn)問題并不等于找到解決方案。飲食規(guī)則常適得其反：本欲預(yù)防的強迫性進食和飲食失調(diào)，可能恰恰因規(guī)則而產(chǎn)生。任何飲食管控策略都無法保證孩子不會超重。相反，某些策略，尤其是那些強制實施規(guī)則的做法，必然會導(dǎo)致痛苦、困惑或心理傷害。

第二，由于體重增加是現(xiàn)代生活中不可避免的風(fēng)險，最穩(wěn)妥的做法是讓孩子通過直接參與飲食方面的問題情境，建立起對食物全面深入的理解（文化意義、生理功能和個人需求）。如果由他人代為決定吃什么、怎么吃，就會阻礙孩子自主領(lǐng)悟的過程。比如，父母禁止你暴飲暴食以保持正常體重，與你通過理解自身食欲并調(diào)整它們以適應(yīng)你的其他追求（包括體形和外貌），這兩者存在本質(zhì)區(qū)別。防范風(fēng)險的關(guān)鍵保障是確保孩子能隨時找到可信賴且知識淵博的咨詢對象。這種“有力輔助”要發(fā)揮作用需要兩個前提：咨詢者必須以孩子的利益為出發(fā)點，且能獲得孩子的認同。理想情況下，咨詢過程中不應(yīng)帶有任何價值判斷、過度期待或道德說教。當(dāng)孩子面臨飲食困擾時，家長應(yīng)該及時提供知識、指導(dǎo)和其他必要支持。對懲罰的恐懼、羞恥感或更多規(guī)則約束，只會迫使孩子尋找存在潛在危險的應(yīng)對方式，如飲食失調(diào)，或通過心理煎熬來解決困擾，如偷藏食物。

《關(guān)于我家的一切》（2022）劇照。

第三，全面深入的理解不僅是安全的前提，更是美好生活的基石。在飲食方面，這意味著要選擇一種能契合個人健康觀、人際關(guān)系、志向和業(yè)余愛好的飲食方式。我認識一些美食愛好者，他們不惜遠渡重洋只為品嘗異國風(fēng)味；也見過有人日常以瓶裝代餐飲品果腹，只為省下備餐和進食的時間。這些方式都契合他們通過多年探索形成的獨特生活方式，而這種探索始于童年時期。無論是現(xiàn)在還是小時候，若有人強行干預(yù)、指手畫腳地教導(dǎo)他們“正確”的飲食方式，對這些人而言都毫無益處。

潛在的干預(yù)者或許，僅僅是或許，能猜中孩子當(dāng)下的口味偏好，但絕無可能預(yù)知這些偏好將如何演變。若家長將自己的偏好強加于孩子，勢必會與孩子正在發(fā)展的欲望、渴求、需求和興趣產(chǎn)生沖突。

向孩子展現(xiàn)你的偏好并無不妥，你完全可以展示。但關(guān)鍵在于要讓他們有權(quán)拒絕你的偏好。若不允許孩子拒絕，你的偏好必然會影響他們對世界的認知。如果孩子本身不喜歡吃蔬菜，強迫他們吃只會讓他們對強迫者心生怨恨。這時，蔬菜問題就不僅關(guān)乎味道、口感以及孩子的感受，還會牽扯到強迫他們吃蔬菜的人，孩子會揣測這個人的期待與焦慮。強迫行為總會引發(fā)困惑，帶來更多需要解決的復(fù)雜問題。這顯然不利于孩子理解食物文化或其他事物。

本文選自《主權(quán)兒童：無規(guī)則養(yǎng)育的智慧》，已獲得出版社授權(quán)刊發(fā)。

原文作者/[美]亞倫·斯圖普爾 [美]洛根·奇普金

摘編/何也

編輯/張進

導(dǎo)語校對/趙琳