“吉字號” 好物赴灣區(qū) 盡顯吉林好味魅力

中國網(wǎng)訊 吉林展館前，軟糯香甜的非遺特色美食雪衣豆沙經(jīng)空氣炸鍋烹制后香氣撲鼻，引得游客紛紛駐足品嘗，連連稱贊“好吃”。

4月10日，2026食博會·預(yù)博會和農(nóng)博會在廣東東莞舉行。以“吉品味道 農(nóng)香健康”為主題的吉林展館內(nèi)，長白山人參、食藥用菌、雜糧雜豆、預(yù)制菜四大板塊展示，同步在全國名特優(yōu)新展區(qū)設(shè)置吉林專區(qū)，人參系列產(chǎn)品、黑木耳、靈芝孢子粉、蛹蟲草、林蛙油、小冰麥、鮮食玉米和鍋包肉等優(yōu)勢特色產(chǎn)品有序陳列，包裝精致、品質(zhì)優(yōu)良。特別是品鑒區(qū)的非遺雪衣豆沙、玉米面條、酸菜肉、小炒鹿肉深受歡迎，讓消費者直觀感受“吉字號“農(nóng)產(chǎn)品的魅力。

“非遺雪衣豆沙采用農(nóng)家土雞蛋蛋清打發(fā)后，加入一點小冰麥的淀粉，豆沙餡選用吉林黑土地紅小豆，不額外加糖，還原豆沙本身的色澤和甜度，吃起來軟糯香甜，非常適合老人孩子，糖度很低，也適合要保持身材的女孩子們食用。”吉林雪衣豆沙負(fù)責(zé)人白麗娟介紹，雪衣豆沙無需復(fù)雜廚具，空氣炸鍋、微波爐均可烹制，非常適合家常制作。

這道流傳百年的宮廷御用甜品，重?zé)ㄉψ呷氪蟊姴妥溃x不開吉林省餐飲文化研究會會長夏金龍的鉆研和研發(fā)。“選用紅小豆先烘后炒，僅加少許白糖，最大程度還原本真豆香，口感細(xì)膩綿軟。搭配小冰麥淀粉，成品愈發(fā)蓬松暄軟；用空氣炸鍋制作，少油健康、蓬松干香，更適合家常烹制。”2023年，雪衣豆沙入選吉林省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

下一步，“我們還將推出 2粒裝、4粒裝的便攜款，開袋即食，讓這道非遺甜品輕松擺上辦公桌。口味上也將進(jìn)一步豐富，陸續(xù)推出菠蘿、荔枝、抹茶等果味與特色風(fēng)味。”白麗娟向記者介紹。

寒地玫瑰作為中國古老原生玫瑰品種，完整保留了本土玫瑰 80%的核心基因。通化市金江新月花業(yè)有限公司帶來三大系列三十余種商品參展。寒地玫瑰可耐 -40℃的極端低溫，花青素、玫瑰精油等有效成分積淀尤為豐富。以此制成的玫瑰花茶，一朵即可沖泡一杯，兼具養(yǎng)肝暖胃之效。

“長白山寒地玫瑰用途廣泛，既可制作玫瑰餅等特色食品，也可提煉玫瑰精油用于美妝護(hù)膚；還能作為配料與調(diào)味，可用于葡萄酒、白酒、冰淇淋、烘焙食品等諸多品類。”通化市金江新月花業(yè)有限公司副總經(jīng)理、銷售負(fù)責(zé)人王婷向記者介紹，公司開發(fā)“新躍花田”品牌玫瑰純露系列、玫瑰花茶、玫瑰食品等三大系列產(chǎn)品非常受市場歡迎，借此契機，讓更多人品味一朵寒地玫瑰的獨特魅力與神奇滋味。

“近年來，吉林省將發(fā)展名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品作為推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、促進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的戰(zhàn)略抓手，取得了顯著成效。目前，截止到目前，吉林省有82個全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品，推薦生產(chǎn)經(jīng)營主體245家。”吉林省綠色食品辦公室相關(guān)負(fù)責(zé)人相洋向記者介紹。

“公司主打產(chǎn)品藍(lán)靛果藍(lán)莓純汁。藍(lán)靛果屬藍(lán)莓珍稀品類，果實纖長、汁水豐盈，其花青素含量更是普通藍(lán)莓的 13–15倍。配料干凈純粹，口感醇厚濃稠，入口滿是果皮與果肉的自然顆粒感。”吉林藍(lán)域農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人劉敏打開果汁熱情向游客介紹，果汁原料甄選長白山脈優(yōu)質(zhì)果實，得天獨厚的生態(tài)環(huán)境，孕育出高品質(zhì)藍(lán)莓與藍(lán)靛果。0添加更安心，一袋即可補足每日所需花青素。此外還有樹莓藍(lán)莓原漿、藍(lán)莓純汁等多款飲品可供選擇。

“這款產(chǎn)品以玉米為唯一原料，不含小麥粉、麩質(zhì)、防腐劑及人工色素，配料干凈透明。既適合麩質(zhì)不耐受人群，也契合當(dāng)下消費者對健康飲食的需求，食用更安心。煮熟后自帶天然玉米清香，口感爽滑筋道、有嚼勁，保持良好形態(tài)與口感，風(fēng)味更有層次。”老爺嶺農(nóng)業(yè)集團業(yè)務(wù)經(jīng)理王玉紅向記者介紹。

“一碗飯吃出20種谷物”。老爺嶺雜糧“有飯兒”作為 2025年全新研發(fā)產(chǎn)品，一碗?yún)R聚 20種谷物營養(yǎng)，一次下鍋即可同煮同熟。20種雜糧軟硬、粗細(xì)、香甜各有特色，煮成飯或粥后，口感層次豐富：燕麥軟糯、糙米筋道、紅豆粉糯、藜麥 Q彈，打破單一主食的單調(diào)。產(chǎn)品無額外添加糖、鹽、防腐劑及人工色素，軟糯香甜好入口，老人小孩都愛吃，也十分適合注重身材管理的人群。

作為展會重點推介活動之一，以“攜手同心共享未來”為主題的吉林“吉字號”優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品宣傳推介會同步舉辦，旨在拓展全球資源，提升品牌影響力，搭建產(chǎn)銷精準(zhǔn)對接的長效平臺，持續(xù)擦亮“吉字號”農(nóng)產(chǎn)品金字招牌。據(jù)了解，中國香港食品安全交流協(xié)會組團到吉林館進(jìn)行調(diào)研交流，對“吉字號“農(nóng)產(chǎn)品興趣濃厚，進(jìn)行深度交流。

未來，依托廣東作為對外開放前沿的區(qū)位優(yōu)勢，吉林將進(jìn)一步拓寬“吉字號”農(nóng)產(chǎn)品出海通道，以展會為窗口搭建國際對接平臺，推動長白山人參、吉林大米、食用菌等特色產(chǎn)品深度對接全球市場，目前吉林已有31類農(nóng)產(chǎn)品出口至78個國家，出口規(guī)模持續(xù)擴大。（作者：王靜）