做糖畫、織蜀錦有“官方標準”了！四川為兩項傳統技藝制定職業能力考核規范

封面新聞記者 趙奕

4月16日，封面新聞記者從四川省職業技能鑒定指導中心獲悉，近日，《蜀錦制作（蜀錦傳統裝造）》《糖藝品制作》專項職業能力考核規范終審工作在成都市舉行。兩項特色技藝考核規范順利通過專家審定，為巴蜀傳統技藝實現標準化、產業化、傳承化發展提供堅實支撐。

蜀錦織造技藝作為首批國家級非物質文化遺產代表性項目，2009 年入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄，素有“天下母錦”美譽，位列中國四大名錦，傳承近三千年，是古代絲綢之路核心商品與巴蜀文化標志性符號。作為蜀錦發源地的成都集聚全國90%以上核心技藝匠人，主要從事蜀錦文化研究、產品設計、市場推廣、研學教學、非遺活態傳承等全產業鏈的工作。傳統匠人培養周期長達5—10年、稀缺珍貴，而此前產業長期面臨標準缺失、人才斷層、規模化培養困難等瓶頸，正迎來保護傳承與提質升級的關鍵新階段。

織蜀錦

糖藝品制作是中華傳統飲食與民間工藝瑰寶，涵蓋糖塑、糖畫等技藝，兼具觀賞性、實用性與文化性，廣泛應用于餐飲擺盤、節慶民俗、文旅體驗、甜品文創等場景。伴隨文旅融合與消費升級，全國糖藝相關從業人員約10—15萬人，其中專業現代糖藝從業者約2—3萬人，且規模持續擴大，行業對規范化技能培訓、標準化評價需求迫切，但此前長期缺乏統一權威考核依據，從業人員技能水平參差不齊，制約行業高質量發展。

做糖畫

評審會上，圍繞工作任務、操作規范、相關知識等核心要素嚴謹論證，一致認為兩項規范立足非遺保護與產業實際，定位清晰、結構完整、操作性強，符合考核規范開發要求，能夠有效支撐技能培訓、人才評價、就業創業與技藝傳承。

如今四川以標準破局、以數據賦能，讓傳統蜀錦和糖藝煥發新生。此次兩項規范出臺，填補了蜀錦非遺技藝、糖藝技能人才培養無統一標準的空白，破解人才培養難、評價不統一、高技能人才短缺等行業痛點，為從業者搭建權威技能提升與評價通道，推動傳統技藝從口傳心授轉向標準引領，從零散傳承邁向規范發展。

四川省職業技能鑒定指導中心相關負責人表示，下一步，將推動兩項考核規范盡快落地見效，不斷豐富四川特色技能評價標準供給，促進非遺技藝永續傳承與青年技能人才梯隊建設，為巴蜀文化繁榮發展、四川特色技能產業高質量發展提供持久動力。

（四川省人力資源和社會保障廳供圖）