35.97億罰單背后，外賣幽靈店鋪如何煉成

我是一個特別喜歡點外賣吃的人，世界真的是癲了。我沒有想到，其實點個外賣，背后都有層層外包。

昨天市場監管總局開出了有史以來最大的一張食品安全罰單，多少錢？35.97個億，涉及7家外賣平臺，幾乎覆蓋了我們手機里所有能點外賣的APP。其中拼多多一家就被罰了15.22個億。

這一切的導火索，居然只是一份普通生日蛋糕的投訴。有人花200多塊錢買的高檔奶油蛋糕，背后藏著一條完整的黑色產業鏈。

一些蛋糕店在網上宣傳得光鮮亮麗，號稱全國幾百家連鎖，月銷過萬單，精美實拍圖、證件照片一應俱全。可執法人員一查，全是假的：沒有實體店，沒有合規后廚，沒有正規資質，甚至連營業執照都是P的，公章和地址對不上，店面圖片全是盜用的。

這就是臭名昭著的幽靈外賣。這些幽靈店鋪自己根本不做蛋糕，接到訂單之后，直接掛到一個叫轉單平臺的地方，讓真正做蛋糕的商家競拍，誰出價低就給誰做。

而這些低價競拍到的蛋糕店，其實就是藏在居民樓、城中村小作坊里的黑窩點。鮮花直接插在蛋糕上，劣質奶油胡亂堆砌，衛生條件極差，吃壞肚子都是輕的。

我給大家算一筆賬：一份250塊錢的蛋糕，電商平臺抽走20%，也就是50塊。幽靈店鋪自己不做蛋糕，照樣抽成，把訂單以80塊錢的價格掛出去拍賣，空手套白狼賺了120塊。

真正做蛋糕的商家80塊錢接單，轉單平臺還要再抽4%，到手就剩下76.8元，這還不算快遞費。一個6寸的蛋糕，用好材料成本就得60塊，商家幾乎不賺錢，圖什么？

就這一套流程操作下來，7家平臺一共查出了6.7萬多家幽靈店鋪，累計違規轉單超過360萬單，這里面肯定有我們點過的。

可真正讓人寒心的，不是那些黑作坊，而是我們每天都在用的平臺。平時一個個把牛吹上天，什么AI智能審核、大數據風控、全流程食品安全監管，我們閉著眼睛都能把這些話說出來。算法吹得神乎其神，怎么就沒識別出這些幽靈外賣的證件是假的呢？

是平臺沒有審核識別能力嗎？還是睜一只眼閉一只眼？我不知道，留給大家去判斷。

你看2025年外賣大戰的數據：阿里為了搶奪外賣市場燒了900多億，換來經營利潤下滑85%；美團直接凈虧234億；京東包含外賣在內的新業務虧損也擴大到了466億。

這些平臺燒錢圖什么？搶市場、搶用戶、搶單量。在這種激烈競爭下，平臺對商家入駐的審核標準一降再降。只要能帶來訂單、帶來流水，證件是真是假、有沒有實體店、廚房合不合格，重要嗎？

反正出事也是商家的事，平臺頂多把店鋪下架而已。說白了，不是平臺做不到嚴格審核，是不想做。審核嚴格了，店鋪數量就少了，交易額就下來了，資本市場的故事就講不下去了。

他們睜一只眼閉一只眼，受苦的就是你我這樣的普通人。我們花著高檔蛋糕的錢，吃的卻是不知道從哪個居民樓里做出來、沒有任何食品安全保障的東西。

這一次市場監管總局重拳出擊，不僅對平臺開出35.97億的罰單，連7家平臺的法定代表人和食品安全總監個人，也被罰了將近2000萬。

其實這就是在釋放一個信號：食品安全沒有小事，平臺不能只賺錢不負責，黑產更不能逍遙法外。一個文明健康的社會，不能再放任劣幣驅逐良幣。

因為這件事情，我告訴你，我清空了阿里，不再持有任何外賣平臺的股票。