人均200多的常熟蒸菜，廚師燒什么吃什么，不點菜！都吃些什么？

有朋自遠方來，不亦樂乎！

家鄉(xiāng)常熟，江南千年古城，蘇州代管縣級市，非常宜居。

常熟旅行資源十分豐富，適合待上三天兩晚慢慢去感受。沙家浜、虞山、尚湖…都是響當(dāng)當(dāng)?shù)拿帧＿€有方塔園，燕園，曾趙園.....可以細品江南園林，游客還不多。

除了逛景區(qū)，品江南園林，帶朋友吃什么，就很重要了！總要帶朋友體驗下本地特色吧。

常熟炒澆面是一定要感受下吧，屬于蘇式面的一種，面雖然是機制面，但是現(xiàn)炒的澆頭，很有儀式感。

一碗面一杯茶，是本地人的生活日常，價格也很親民，13-49元不等。

有很多的品種，可以按照自己喜歡的口味選擇。

吃了常熟炒澆面，要感受常熟慢生活，得去爬個虞山，再找一個農(nóng)家樂喝杯綠茶。

一城山水，自在生活。得坐下來感受小城的閑適。

碧螺春，白茶，虞美人…常熟的綠茶，得用透明的玻璃杯子喝。

看茶葉在水中浮浮沉沉，有一種禪意的美。

晚上呢，提前預(yù)定了去吃常熟蒸菜。常熟是一個蒸菜很有名氣和歷史的地方。

常熟的大街小巷，有大大小小的蒸菜館不少，消費很親民，一般人均在40-80左右。

這一家蒸菜館，應(yīng)該算是常熟蒸菜界的天花板了。

名字也很霸氣，叫做常熟蒸菜研發(fā)中心。

人均200出頭，沒有菜單，當(dāng)天有什么吃什么，廚師燒什么吃什么，很任性。

那究竟吃點什么呢？一起去感受下。

位置很好找，就在李閘路197號，停車可以停在旁邊的李橋菜場停車場。

一進門，墻上掛著三個主廚的照片。

不光餐廳的名號卻更響亮，幾位師傅的背景履歷都星光燦燦，據(jù)說都是各大美食比賽評委席的常客。

聽起來土唧唧的蒸菜，瞬間變成了的無菜單料理 Omakase的感覺。

二樓包廂的裝修很一般，比較簡陋。還需要提前預(yù)定，上樓一問，當(dāng)日客滿，沒預(yù)定還真吃不著。

碗筷餐具也很簡單，沒有什么儀式感。

桌上已經(jīng)擺了五道涼菜，看上去挺清爽。

服務(wù)員過來確認了一下菜單，手寫的字很潦草，也看不出來是什么。基本不能換菜，因為都是廚師搭配好的。

接著主菜一道道被端上來，就和開盲盒一樣的。不過擺盤挺精致。

蒸臘味很香，中間的芋頭吸收了各種臘味的味道，軟糯咸香。

一份鲞魚素雞燒的確實不錯，一口驚艷。

鴿子湯也很鮮美。

大腸香椿，這個組合倒是第一次見到。這不是一道蒸菜，應(yīng)該算是創(chuàng)新菜。

時令的蠶豆，炒的火候到位，基本光盤。

點心是一個薺菜團子，糯糯嘰嘰的。

主食在紅湯面和蕈（xun）油面之間，我們選了蕈油面，這是虞山特產(chǎn)的一種菌類。

細細的面吸滿了湯汁，很不錯。

總體來說，環(huán)境一般，服務(wù)一般，但菜品出品還是很不錯的。外地的朋友來，可以安排，但是需要5-6人以上，沒有散客，都是包廂。

嗨，我是熱愛旅行和攝影的江南小女子若有所思CS ，全職旅行第八年，一直在路上，分享旅行點點滴滴。

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