一次胖，就一生胖？“胖”有記憶？

減肥難，而減肥成功后，不復胖更難。

減重復胖，可能是因為你無法堅持運動，可能是無法堅持健康飲食。

但是，還可能不賴你，或者說，不賴你的腦子，是你的身體，它會記住“胖”啊！

近日，《自然》雜志發表了一項來自蘇黎世聯邦理工學院科研團隊的論文，科學家們分析了一批成功減重者的脂肪組織（減肥手術），發現曾經肥胖帶來的“記憶”（細胞轉錄變化）竟然在減重2年后仍然存在。

在小鼠中進行的實驗也發現，“胖過”的脂肪細胞會傾向于吸收更多的糖和脂肪，一旦接觸高脂食物就會讓小鼠以更快的速度“復胖”。

跟我小時候一樣！記吃不記打！忘了減肥有多苦了！

—脂肪真有胖的記憶？—

研究者也在小鼠中進行了實驗，先給小鼠喂食高脂飲食一定時間長胖，再將食物改回低脂，讓它們在4-8周內減重至正常體重。

研究者檢測了小鼠多種指標。

總的來說，僅有少數代謝指標影響持續較久，多數肥胖導致的指標惡化在減重后都恢復至正常水平。小鼠的體重變化但小鼠的附睪脂肪（epiAT）細胞變化卻并沒有那么樂觀。

分析結果顯示，肥胖時小鼠epiAT中巨噬細胞數量顯著增加，減重后也沒能回降，而且增加的主要是脂質相關巨噬細胞和非血管周圍巨噬細胞，使巨噬細胞群的結構也有了一定變化。

與人類組織的測序結果一致，說明減重后仍存在脂肪組織的潛在功能障礙。

有趣的是，研究者注意到，在喂食高脂飲食時間更長的小鼠中，沒有任何差異表達基因在減重后恢復正常表達，情況比高脂時間較短的小鼠更嚴重。

研究者認為，這說明長時間的肥胖，相對更短的減重時間造成的“胖記憶”影響是更強的。

-“胖記憶”有啥影響？-

研究者分析了胖過的小鼠，發現它們糖和脂肪攝取顯著增加。

給小鼠再次喂食高脂飲食，可以發現它們“復胖”相較首次長胖的小鼠要更快。

目前，研究者還不能確定這種肥胖記憶能夠持續多久，可能會結束，也可能……永遠沒完……

不過，我以前也看過類似研究，但不是針對基因表達的，而是關于激素的。

有一些研究認為，節食（包括這篇文章人類的減肥手術和節食的小鼠）減肥，就是會影響激素變化，讓你記住自己是胖的。

但是一些研究認為，運動減肥對激素影響不大，并且也有多種研究發現，運動會影響基因表達。

所以很可能，運動減肥，不容易復胖，但只是我的猜測，希望科學家能做類似的研究。