記憶長春丨難忘的元宵情

難忘的元宵情

作者：呂松筠

前幾天，去鼎豐真買元宵，因為我老爸就喜歡吃鼎豐真的傳統元宵，今年也不例外。

當我走到位于四馬路鼎豐真總店門前的元宵湯圓攤床時，熱鬧的場面以及熟悉的柜臺立刻把我帶回到曾經令人難忘的過去……

一九七九年，我結束了四年的知青生活，滿懷對未來美好生活的憧憬，來到鼎豐真報到，從此，我的人生就和鼎豐真牢牢地捆在了一起。

【鼎豐真資料圖片之一↑】

鼎豐真始建于1911年，是一個具有悠久歷史的百年老店，生產的糕點包括月餅、元宵、湯圓、粽子、奶花蛋糕等等，深受春城廣大消費者的歡迎和喜愛。記得在我很小的時候，就對鼎豐真的糕點情有獨鐘，非常喜歡吃鼎豐真的糕點，可以說，我是吃著鼎豐真糕點長大的。那時我就夢想著，長大以后要能成為鼎豐真的一名員工該多好呀。沒想到，我的夢想還真如愿以償地實現了。并且我還幸運地成為鼎豐真第五代傳人楊秀華師傅的親傳弟子，成了鼎豐真的一名骨干。

由于工作性質所決定，每年的春節、元宵節、端午節、中秋節等傳統節日，我都是在單位度過的，因為越是到節假日，我的工作就越忙。那些年，我是多么渴望能和家人一起過上一個節日啊！可是，為了更多的人能夠過上溫馨、祥和的節日，我們只能犧牲自己，顧全大局。

【鼎豐真資料圖片之二↑】

在鼎豐真工作的那段時間，最幸運的是我遇到了一位好師傅，我的師傅楊秀華是吉林省、長春市著名糕點技師，百年老字號鼎豐真的總工藝師、鼎豐真第五代傳人、長春市政府確定的第一批非物質文化遺產保護項目代表性傳承人之一。她16歲參加工作，在鼎豐真工作了大半輩子，為鼎豐真培養了十幾個優秀的徒弟，幸運的是，我也是楊秀華師傅的弟子之一，雖然我和師傅在一起的時間只有兩年，但是，師傅的精湛技藝、師傅的高尚品格、師傅的敬業精神至今還銘刻在我的腦海中……

1988年，中國首屆食品博覽會將在北京舉行。當時，鼎豐真也準備了幾個參賽作品，但由于比賽場地有限，所以，我們必須要在家把參賽的作品做好帶到北京去。我還清楚地記得，師傅帶我們做參賽產品時的情景。連續一周，她帶著我們十幾個徒弟，吃住在單位，夜以繼日的趕制參賽作品，期間出現了許多令人難以忘懷、讓人感動的小故事；也有讓人忍俊不禁的小花絮。開始的幾天還可以，因為我們的精力還很充沛，可是，過了三天以后，大家就有些力不從心了，因為每天都要工作到后半夜，實在困得不行了，就在會議室的沙發上，或是辦公桌上閉上眼睛休息一會，醒來后繼續工作。

【鼎豐真資料圖片之三↑】

有一件事，我至今記憶猶新，在即將完成任務的一天夜里，我們實在困得難以忍受了，于是，師傅下令，全體休息兩小時，由于當時的環境有限，我們也顧不得什么男女有別了，能找個地方就不錯了，在會議室的沙發上，辦公桌上，橫躺豎臥的，什么姿勢都有，看來大家真的是疲勞極了，躺下后沒幾分鐘便鼾聲如雷了。我師傅和大師兄他們都是打鼾高手，此起彼伏的鼾聲一浪高過一浪，我被他們包圍在中間，所受的煎熬就可想而知了。過了大約半小時吧，鼾聲還在繼續，而且絲毫沒有減弱的跡象，我實在忍不住了，就起身到走廊上待一會兒，可是深更半夜的，我還有點害怕，于是我又回到屋里，繼續聽著那帶有節奏的鼾聲。

好不容易熬到了兩個小時，該起來工作了。可我看他們睡得真香，非常不忍心叫醒他們。可是參賽作品還沒完成，沒辦法，還是得叫醒他們。他們在睡夢中被我叫醒，一個個揉著睜不開的眼睛，百思不解的問我：“你怎么這么精神呢？你沒睡嗎？”我說：睡不著。大師兄的一句話讓我哭笑不得，“為什么睡不著哇，又沒人打鼾。”我苦笑著說：“是的，的確沒有人打鼾，可是，我愛打鼾，我怕影響你們睡覺，而且，我換了地方也睡不著。”大家拖著疲憊的身體繼續工作，我看大家累的提不起精神，于是，就給他們講述他們打鼾時的精彩花絮，他們聽了以后，哈哈大笑，我師傅說，有的人打鼾自己的確不知道，而且也不愿意承認，就像喝醉酒的人一樣，明明喝醉了，就是不肯承認。

功夫不負有心人，經過我們師徒的共同努力，我們的參賽作品“薩其馬”“奶花蛋糕”榮獲全國第一名。我們捧著獎杯、獎牌、獎品滿載而歸。

【元宵節鼎豐真非遺技藝傳承活動，圖片源自網絡。↑】

1991年11月28日，為了弘揚繼承中華民族的食品文化，省內外聞名的老字號企業鼎豐真食品商場，舉辦了首屆食品文化節。這次展出的300余種產品，都是我師傅楊秀華帶領我們十幾個徒弟加班加點趕制出來的，這些產品以色、香、味、型吸引了中外顧客。那風味各異的糕點，方便價廉的小食品，那“洋”味十足、造型考究的西點令參觀者和中外顧客贊嘆不已。當然這贊嘆聲里邊滲透著我們辛勤的汗水。

我師傅退休以后，為了不讓鼎豐真的糕點技術失傳，她毅然拒絕了外單位的高薪聘請，繼續留在鼎豐真培養徒弟，在眾多的徒弟當中，大學生王放脫穎而出，現在，她已成為鼎豐真的第六代繼承人。百年鼎豐真立志在21世紀把品牌做強做大，產品走向全國、走向世界。

【元宵節“滾元宵”展示，圖片源自網絡。↑】

鼎豐真，長春人心目中地位最高的老字號之一。 經過了一個多世紀的開創和發展，鼎豐真人用自己勤勞的雙手和聰慧的頭腦，憑借著堅韌不拔的意志和誠信重義的美德，創造出了璀璨耀眼的百年品牌。“真品、真味、真誠”的理念早已深入人心。不久前，鼎豐真被國家商務部評為首批“中華老字號”企業，公司董事長榮獲第三屆“吉林優秀女企業家”榮譽稱號……

自2004年重組成立長春市鼎豐真食品有限公司以后，每逢年節，他們都會準備好充足的食品去敬老院慰問孤寡老人，看望老紅軍、抗聯老戰士，到孤兒學校看望那里的兒童。不僅如此，為豐富老年人業余文化生活，鼎豐真還長年資助長春市100多個老年業余秧歌隊，他們向社會各界捐贈的數十萬產品是有價的，可奉獻出的愛心卻是無價的。

每年的元宵佳節前夕，在省慈善總會的引領下，鼎豐真慰問團都會舉行“獻愛心之旅”行動。 第一站總是長春市同心老人院。第二站即是吉林省孤兒學校 ，熱心公益活動，一直以來，都是鼎豐真的企業文化。

【鼎豐真元宵，圖片源自網絡。↑】

鼎豐真，這個具有百年歷史的中華老字號，用她特有的魅力編織著過去，用愛心譜寫著現在，用激情勾畫著未來。

到今天，鼎豐真走過了一百多年漫長的歷史，百年鼎豐真見證著長春的歷史，記錄著長春的變遷，也創造著長春的未來。她見證了：清朝衰敗、偽滿統治、抗日勝利、圍困長春、東北解放、抗美援朝、公私合營、十年動亂、改革開放、東北振興……等歷史事件。鼎豐真和時代一起起伏，一起跳動。鼎豐真的開創和發展，蘊含了幾代民族企業家的艱辛和傳奇，鼎豐真人用自己勤勞的雙手和聰慧的頭腦，憑借著“信為先，品為本，一言九鼎，天下皆豐”的訓誡和堅韌不屈的精神創造了鼎豐真這塊金字招牌。

【大馬路四馬路口鼎豐真，2017年5月拍攝。↑】

無論在任何場合，只要有人提起鼎豐真，提起鼎豐真的糕點，我都會喜形于色，眉開眼笑，繼而滔滔不絕的講述起那些年發生的一個個感人的故事……

在鼎豐真工作了27年，雖然沒有和家人度過一個完整的團圓節，但回想起來，我無怨無悔。如今，我退休了，我可以和家人共同渡過每一個節日了，但是，每當這時，我都會情不自禁的想起那些年，那些人，那些事。

特別是當我站在鼎豐真元宵柜臺前的一剎那，勾起了我對往事的回憶，眼前的一幕讓我觸景生情……

（本文原載《吉林日報》、桑榆文學社平臺2019年2月19日第206期元宵節專輯）

作者簡介

呂松軍，筆名：呂松筠， 1956年出生，吉林長春人。中共黨員，吉林省作家協會會員，吉林省科普創作協會會員，吉林省詩詞學會會員，長春作家協會會員，長春市朝陽區作家協會副主席，長春老年文友會副會長，桑榆文學社社長，桑榆文學平臺總編。

著有個人文集《松濤》《 回眸》，近年有140余萬字的作品見諸于各大報刊，連續七年在長春市群眾藝術館詩歌散文微小說大賽中獲得個人獎和最佳組織獎，多次參加全國、省、市各類征文比賽并多次獲獎。

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