上海
（快消品訊）繼頭部企業鳴鳴很忙官宣布局折扣超市后，國內零食量販行業正掀起跨界轉型浪潮。好想來、良品鋪子（603719.SH）等知名品牌均在推進全品類超市轉型，其中好想來已著手籌劃綜合超市品牌“萬市大集”，多家企業正通過獵頭密集招募綜合超市運營人才，行業轉型進入實質落地階段。
1
頭部企業搶先布局，多品牌跟進轉型
《快消品》了解到，2025年2月，鳴鳴很忙集團正式推出“趙一鳴省錢超市”3.0 店型，新增百貨日化、烘焙、低溫凍品等400余種SKU，同步上線“紅標”與“金標”兩大系列自有品牌。此前，零食有鳴、愛零食、萬辰集團旗下來優品等均已布局折扣超市，其中零食有鳴批發超市截至2024年底已超1000家，來優品更是開出300平米以上的大型省錢超市，涵蓋米面糧油、個護家清等全品類。
2
硬折扣五大優勢擠壓生存空間，擴品與提頻雙管齊下
盒馬NB等硬折扣業態憑借五大優勢形成沖擊：多品類交叉銷售降低流量成本，1000余支精選SKU構建專業壁壘，500-1000平米門店實現人效與周轉效率提升，高自有品牌占比凸顯性價比，同時分流優質加盟商資源。數據顯示，當前零食店在高租金壓力下已面臨盈虧平衡難題，部分門店線上到家訂單占比達三分之一，配送成本進一步侵蝕利潤。
經過多年下沉，零食量販已觸及五線市場天花板，擴品成為破局關鍵。來優品創始人周鵬指出，80%大眾市場的 “省錢” 需求仍存供給空白，而通過增加生鮮、日用等剛需品類，既能擴大客群，又能將進店頻次從“非剛需低頻”轉向“民生高頻”，進而提升客單價與會員價值。鳴鳴很忙創始人趙定則強調，新增鮮食、早餐等場景能實現“總成本領先”，其2024年零售額已突破555 億元，門店超1.5萬家，為轉型奠定基礎。
行業分析師王國平認為，此次轉型本質是從“品類殺手”向“社區硬折扣新物種”進化，但需破解選址、供應鏈適配等挑戰。隨著鳴鳴很忙與萬辰集團兩大巨頭帶頭布局，零食量販行業或將進入 “全品類競爭” 的新階段。
（資料來源：商業觀察家）
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
