重慶零售業(yè)態(tài)再升級(jí)：永輝水木天地店調(diào)改開業(yè)，重塑購物體驗(yàn)

金秋十月，山城重慶迎來零售新景。10月31日，位于渝北區(qū)回興街道雙湖路1號(hào)的永輝超市水木天地店正式煥新開業(yè)。作為永輝在重慶區(qū)域第22家調(diào)改門店，此次升級(jí)不僅標(biāo)志著永輝在重慶主城區(qū)的網(wǎng)格化布局進(jìn)一步深化，更以“國民超市，品質(zhì)永輝”的新定位，為山城市民帶來更便捷、更有品質(zhì)的消費(fèi)體驗(yàn)，點(diǎn)燃“一刻鐘便民生活圈”的煙火氣。

商品力全面煥新，構(gòu)建品質(zhì)生活矩陣
此次調(diào)改的核心在于商品體系的全面重構(gòu)。門店食用百貨類商品重新規(guī)劃后單品總數(shù)達(dá)8500支，新引入商品占比高達(dá)70%，進(jìn)口商品占比提升至12%，整體商品結(jié)構(gòu)已達(dá)到胖東來商品體系的80%以上，顯著提升了商品的豐富度與品質(zhì)感。
門店特別引入了65支胖東來自有品牌商品，讓山城市民在家門口即可體驗(yàn)備受贊譽(yù)的胖東來品質(zhì)。同時(shí)，永輝持續(xù)夯實(shí)由“大牌尖貨、永輝定制、品質(zhì)永輝”三大支柱構(gòu)成的商品矩陣。其中，“品質(zhì)永輝”自有品牌系列表現(xiàn)亮眼，如微膠囊香氛酵素洗衣液、安心紙面巾、零反式脂肪酸玉米胚芽油、智利無核西梅干等商品，憑借其嚴(yán)苛的品控和卓越的質(zhì)價(jià)比，成為消費(fèi)者信賴的選擇。“永輝定制”則堅(jiān)持“同價(jià)品質(zhì)更優(yōu)、同品價(jià)格更低”原則，與伊利等知名品牌合作推出的定制鮮牛奶與簡配方酸奶深受廣大消費(fèi)者歡迎。
本次調(diào)改的一大亮點(diǎn)是大幅提升了現(xiàn)場制售商品的占比，為顧客帶來更多元、更即時(shí)的美食體驗(yàn)，構(gòu)建起覆蓋家庭日常與休閑零食品嘗的全場景美食矩陣。其中烘焙區(qū)全新引入95支商品，熟食則增至356支商品，兩個(gè)區(qū)域的面積占比從10%大幅提升至35%。門店烘焙主推山茶花山泉吐司、金秋桂花豐收面包、核桃滿滿、榴蓮千層等網(wǎng)紅爆品，采用低糖低油配方與進(jìn)口原料，打造柔軟口感與健康享受。

環(huán)境與服務(wù)雙升級(jí)，細(xì)節(jié)之處彰顯溫度
煥新后的水木天地店在購物環(huán)境上實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。通過取消強(qiáng)制動(dòng)線、大幅拓寬店內(nèi)過道，整個(gè)賣場空間顯得尤為開闊通透。貨架設(shè)置經(jīng)過精心調(diào)整，中島貨架高度統(tǒng)一降至1.6米，層數(shù)也更為精簡，使得商品陳列更聚焦，顧客視野無遮擋，選購過程更加輕松愜意。
服務(wù)層面的升級(jí)同樣深入人心，深度借鑒了胖東來的服務(wù)理念。顧客休息區(qū)不僅配備了身高測量儀、血壓計(jì)等便民設(shè)備，還設(shè)置了洗手池、直飲水機(jī)和微波爐，并配備了可供堂食的桌椅，方便顧客隨時(shí)用餐。考慮到攜帶寵物的顧客需求，門店還貼心設(shè)置了寵物安置區(qū)。
在個(gè)性化服務(wù)方面，肉禽柜臺(tái)可根據(jù)顧客需求提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等精細(xì)化加工；海鮮柜臺(tái)則對(duì)高端海鮮提供清洗、打氧等專業(yè)服務(wù)，確保食材以最佳狀態(tài)抵達(dá)顧客手中。
食品安全防線進(jìn)一步加固。門店對(duì)新鮮果切嚴(yán)格執(zhí)行“468原則”：制作完成后超過4小時(shí)打八折，超過6小時(shí)打六折，超過8小時(shí)立即下架處理。同時(shí)，葉菜、肉禽、水產(chǎn)等部分商品也實(shí)行日清折價(jià)策略，堅(jiān)決不銷售隔夜商品，全力保障顧客“舌尖上的安全”。

員工賦能夯實(shí)根基，驅(qū)動(dòng)品質(zhì)承諾落地
員工福利同步提升，調(diào)改后員工平均薪資上調(diào)至3200-4700元，滿一年即可享受10天帶薪年休假，并增設(shè)員工更衣室、培訓(xùn)室，提供免費(fèi)員工餐。正如門店店長所言：“我們希望員工在這里不僅能獲得收入的提升，更能感受到家的溫暖與尊重，從而將這份安心與幸福傳遞給每一位顧客。”
員工專業(yè)技能的成長同樣是永輝關(guān)注的焦點(diǎn)。公司鼓勵(lì)員工通過提升技能實(shí)現(xiàn)自我增值，截至2025年8月31日，永輝全國已有近5000名員工參與技工認(rèn)證，專業(yè)通過率達(dá)78.2%。在人才培養(yǎng)實(shí)踐中，永輝構(gòu)建了多層次技能競賽體系以促進(jìn)專業(yè)提升。繼今年8月成功舉辦全國技能大賽教練組總決賽后，員工組決賽計(jì)劃于2026年1月舉行，賽事規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大，覆蓋項(xiàng)目增至13個(gè)，預(yù)計(jì)將吸引更多一線技工參與，真正實(shí)現(xiàn)“以賽促學(xué)、以賽促訓(xùn)”，為基層員工搭建起廣闊的技能展示舞臺(tái)。
員工狀態(tài)的積極改善與門店細(xì)致入微的便民服務(wù)，共同構(gòu)成了吸引消費(fèi)者回歸與信賴的關(guān)鍵。永輝超市重慶大區(qū)負(fù)責(zé)人對(duì)此強(qiáng)調(diào)：“我們深耕重慶市場，是看好其巨大的消費(fèi)潛力與活力。水木天地店的煥新是我們踐行本地化承諾的重要一步。未來，我們將繼續(xù)堅(jiān)定學(xué)習(xí)胖東來模式，走品質(zhì)零售路線，深入理解并滿足本地消費(fèi)需求，持續(xù)夯實(shí)‘國民超市，品質(zhì)永輝’在西南市場的品牌心智，為重慶市民的美好生活持續(xù)賦能。”