四川
哈嘍，大家好，小圓今天要跟大家解讀的，是近期生鮮零售圈的重磅動(dòng)態(tài)，小象超市首家線下店落地北京，這看似是一家超市的開(kāi)業(yè)，背后卻藏著美團(tuán)在生鮮賽道的重要布局，更直接讓美團(tuán)和阿里形成了生鮮領(lǐng)域的1V1競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)。
在即時(shí)零售飛速發(fā)展的當(dāng)下，這場(chǎng)巨頭較量不僅關(guān)乎企業(yè)自身的業(yè)務(wù)拓展，更在重塑整個(gè)生鮮零售的行業(yè)格局，接下來(lái)小圓就從門(mén)店體驗(yàn)、競(jìng)爭(zhēng)格局、企業(yè)戰(zhàn)略三個(gè)維度，帶大家理清這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的來(lái)龍去脈。
小象超市北京首店選址在華聯(lián)萬(wàn)柳購(gòu)物中心地下一層，開(kāi)業(yè)當(dāng)天即便過(guò)了高峰時(shí)段，店內(nèi)人流涌動(dòng)，和商場(chǎng)其他區(qū)域的冷清形成了鮮明對(duì)比，足以見(jiàn)得新型超市對(duì)人氣的聚攏效應(yīng)，從門(mén)店呈現(xiàn)來(lái)看，走的是混搭路線，布局和服務(wù)細(xì)節(jié)貼近物美的胖改店，產(chǎn)品策略卻更偏向盒馬。
在陳列和服務(wù)上，小象超市以標(biāo)準(zhǔn)化預(yù)包裝產(chǎn)品為主，幾乎沒(méi)有散裝稱重商品，還隨處可見(jiàn)各類貼心提示：既有教大家挑選香蕉、牛排的選購(gòu)技巧，也有標(biāo)注免費(fèi)提供牛排代煎、蜜瓜去皮的服務(wù)提示，這些細(xì)節(jié)都在強(qiáng)化服務(wù)屬性，營(yíng)造煙火氣。
而在產(chǎn)品端，它則緊扣中產(chǎn)消費(fèi)群體的品質(zhì)需求，顯眼位置重點(diǎn)推廣自有品牌商品，生鮮品類強(qiáng)調(diào)產(chǎn)地直采和安全質(zhì)檢，酒類豐富度也高于物美胖改店，它還引入了袁記水餃、周黑鴨等第三方品牌，讓熟食區(qū)有種迷你美食城的氛圍，進(jìn)一步提升了逛店體驗(yàn)。
作為后入局者，小象超市很聰明地借鑒了前人經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有盲目跟風(fēng)早期盒馬的海鮮加工服務(wù)，而是選擇了肉蛋堡、東北飯包這類更接地氣的引流產(chǎn)品，這種混搭模式是對(duì)市場(chǎng)需求的精準(zhǔn)把握，既滿足了消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)和服務(wù)的要求，又通過(guò)煙火氣留住了客流。
小象超市線下店的開(kāi)業(yè)，對(duì)美團(tuán)來(lái)說(shuō)最大的意義就是補(bǔ)齊了線下布局的關(guān)鍵一塊，至此，美團(tuán)生鮮業(yè)務(wù)形成了小象前置倉(cāng)+小象線下店+快樂(lè)猴硬折扣超市的三層結(jié)構(gòu)，這一結(jié)構(gòu)剛好和阿里的盒馬鮮生+盒馬前置倉(cāng)+超盒算NB形成了精準(zhǔn)的1V1對(duì)位。
從前置倉(cāng)的即時(shí)配送，到中型超市的體驗(yàn)消費(fèi)，再到社區(qū)硬折扣的性價(jià)比覆蓋，兩大巨頭在生鮮的全場(chǎng)景賽道上正式貼身肉搏，為什么生鮮會(huì)成為巨頭爭(zhēng)奪的焦點(diǎn)？核心原因在于生鮮是高頻剛需品類，完美契合美團(tuán)高頻帶低頻的業(yè)務(wù)邏輯。
在美團(tuán)的業(yè)務(wù)模型里，本地交易流量是核心動(dòng)力，而外賣(mài)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)趨緩的背景下，生鮮日雜業(yè)務(wù)成了新的增長(zhǎng)引擎，王興此前也明確表示，小象超市是除外賣(mài)外使用頻率最高的業(yè)務(wù)，未來(lái)要擴(kuò)張到全國(guó)所有一二線城市，從規(guī)模上看，阿里目前占據(jù)先發(fā)優(yōu)勢(shì)。
盒馬鮮生已有420家門(mén)店，2025年計(jì)劃再開(kāi)近100家；超盒算NB半年內(nèi)門(mén)店數(shù)量翻番，還開(kāi)放了加盟，而美團(tuán)雖線下剛起步，但小象前置倉(cāng)數(shù)量已超1000個(gè)，覆蓋近30個(gè)城市，后發(fā)追趕的勢(shì)頭很猛，本質(zhì)上是兩大巨頭對(duì)線上線下一體化趨勢(shì)的共同押注。
熟悉美團(tuán)的人都知道，它向來(lái)擅長(zhǎng)后發(fā)制人，這次的生鮮布局也不例外，小象超市和快樂(lè)猴都是在模式成熟后快速跟進(jìn)，而支撐這種后發(fā)優(yōu)勢(shì)的，是美團(tuán)積累的核心能力，一方面是流量?jī)?yōu)勢(shì)，美團(tuán)APP的龐大用戶基數(shù)和本地消費(fèi)心智，能為生鮮業(yè)務(wù)帶來(lái)天然的流量加持。
另一方面是供應(yīng)鏈積淀，此前美團(tuán)優(yōu)選、快驢進(jìn)貨等業(yè)務(wù)積累的生鮮供應(yīng)鏈和下沉市場(chǎng)資源，都可以直接復(fù)用到小象超市和快樂(lè)猴的運(yùn)營(yíng)中，快樂(lè)猴的部分團(tuán)隊(duì)就來(lái)自美團(tuán)優(yōu)選，更關(guān)鍵的是，美團(tuán)選擇的賽道都是經(jīng)過(guò)市場(chǎng)驗(yàn)證的可行方向。
無(wú)論是前置倉(cāng)+線下店的一店多倉(cāng)模式，還是硬折扣超市業(yè)態(tài)，都已經(jīng)被證明符合當(dāng)前零售發(fā)展趨勢(shì)，這也讓美團(tuán)敢于設(shè)定2026年新業(yè)務(wù)整體盈虧平衡的目標(biāo)，不過(guò)，后發(fā)也意味著存在短板，其中最核心的就是產(chǎn)品創(chuàng)新能力。
一二線城市的中型超市客群主打嘗鮮和品質(zhì)，對(duì)自有品牌開(kāi)發(fā)和產(chǎn)品迭代速度要求極高。目前盒馬每周都有大量新奇特自有品牌產(chǎn)品上線，而小象超市的自有品牌豐富度還不及盒馬，新奇特產(chǎn)品也存在代差。
小象超市北京開(kāi)店，不僅是美團(tuán)生鮮線下布局的重要一步，更標(biāo)志著美團(tuán)與阿里的生鮮1V1競(jìng)爭(zhēng)正式拉開(kāi)帷幕，從門(mén)店的混搭定位到全場(chǎng)景的布局對(duì)位，這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的背后是兩大巨頭對(duì)零售趨勢(shì)的精準(zhǔn)把握。
雖然目前阿里在門(mén)店規(guī)模上占據(jù)優(yōu)勢(shì)，但美團(tuán)的后發(fā)優(yōu)勢(shì)和供應(yīng)鏈積淀也不容小覷，隨著雙方在自有品牌、場(chǎng)景體驗(yàn)、供應(yīng)鏈優(yōu)化等方面的持續(xù)發(fā)力，生鮮賽道的競(jìng)爭(zhēng)會(huì)更加激烈，但最終受益的終將是整個(gè)行業(yè)和廣大消費(fèi)者。
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
