年終盤點(diǎn) | 2025年十大餐飲品牌營銷事件

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今天我們來聊聊2025年那些讓人拍案叫絕的營銷案例。

如果說過去的營銷是品牌對消費(fèi)者的“單向廣播”，那么2025年，它徹底變成了一場場品牌與用戶深度共謀、共同狂歡的“雙向奔赴”。

我們看到，塔斯汀不再只是蹭熱點(diǎn)，而是直接把網(wǎng)絡(luò)熱梗“絲瓜湯”做成了漢堡，真材實(shí)料地接住了潑天的流量；喜茶只是給杯貼加了個(gè)AI小助手，就點(diǎn)燃了千萬年輕人的創(chuàng)作欲，讓一杯奶茶變成了社交畫布；而瑞幸和多鄰國更是把一次聯(lián)名，辦成了讓全網(wǎng)嗑CP、隨份子的現(xiàn)象級“婚禮”。

這些案例的背后，揭示了一個(gè)核心趨勢：最高明的營銷，不再是大聲喧嘩，而是精準(zhǔn)地遞上一支“筆”，讓用戶成為故事的主角；不再是隔空喊話，而是真誠地參與進(jìn)來，成為他們生活記憶的一部分。

01■

一碗“絲瓜湯”，

讓塔斯汀接了潑天的富貴

2025年的夏天，全網(wǎng)被一碗“絲瓜湯”灌懵了。

事情的起因，是抖音博主@累子拍了一段一人分飾兩角的家庭短劇。視頻里，媽媽反復(fù)勸兒子喝絲瓜湯降火，兒子反復(fù)拒絕，最后被扣上“肝火旺、脾氣差”的帽子。

這段神還原“中式家庭情感綁架”的劇情，像一顆炸彈，瞬間引爆了年輕人的集體共鳴，播放量直奔3億。

就當(dāng)大家還在為這碗“賽博絲瓜湯”哭哭笑笑著玩梗造句時(shí)，塔斯汀出手了——而且一出手就是狠活。

它直接推出了一款“絲瓜湯漢堡” 。你沒聽錯(cuò)，是真的把炒好的絲瓜，夾進(jìn)了手搟現(xiàn)烤的漢堡胚里。

這一下，把所有人都看傻了。這波操作，堪稱年度“最敢接梗”。當(dāng)別的品牌還在猶猶豫豫蹭熱度、發(fā)發(fā)綠色海報(bào)的時(shí)候，塔斯汀已經(jīng)用實(shí)際行動(dòng)宣告：玩梗，我們是認(rèn)真的。

這款漢堡瞬間成了流量黑洞。它完美繼承了原梗的所有話題基因：獵奇、爭議、自帶強(qiáng)烈的情感共鳴。社交媒體上炸開了鍋，有人驚呼“黑暗料理”，有人佩服“腦洞清奇”，更多人抱著“我倒要看看有多離譜”的心態(tài)沖進(jìn)店里。

塔斯汀用一款產(chǎn)品，把自己變成了“絲瓜湯”全網(wǎng)狂歡的實(shí)體中心，白賺了過億的曝光。

這波營銷能成，關(guān)鍵就兩點(diǎn)：一是接得夠“實(shí)”，二是接得夠“深”。

第一，不玩虛的，真材實(shí)料地“玩梗”。塔斯汀沒有停留在海報(bào)和文案層面，而是實(shí)打?qū)嵉刈隽水a(chǎn)品。這種“說到做到”的硬核操作，讓營銷事件從“隔空喊話”變成了“沉浸式體驗(yàn)”，話題度和可信度直接拉滿。大家討論的不再是“哪個(gè)品牌在蹭”，而是“這個(gè)漢堡到底啥味兒”。

第二，不止于梗，接住了梗背后的情緒。“絲瓜湯”梗的內(nèi)核，是年輕人對“為你好”式溝通的反感和無奈。塔斯汀的聰明之處在于，它用產(chǎn)品本身和配套的“媽味”文案（比如“你肝火太旺了，該吃這個(gè)降降火”），精準(zhǔn)復(fù)刻了這種讓人哭笑不得的溝通場景。

它沒有高高在上地教育消費(fèi)者，而是用一種幽默、自嘲的方式，和年輕人站在一起，完成了對原生家庭溝通模式的集體吐槽和消解。品牌因此不再是旁觀者，成了年輕人的“自己人”。

這場戰(zhàn)役下來，塔斯汀贏麻了。它不但收獲了潑天的流量和銷量，更鞏固了自己“中國漢堡開創(chuàng)者”的鬼才形象——你看，連一碗家常年羹都能被我做成漢堡，還有啥“中國味”是我包不進(jìn)來的？

當(dāng)別的餐飲老板還在為商場客流下滑發(fā)愁時(shí)，塔斯汀用一個(gè)漢堡告訴我們：有時(shí)候，破局點(diǎn)不在線下，而在網(wǎng)上那一個(gè)個(gè)沸騰的梗里。接得住，就是潑天的富貴。

02■

一張小貼紙，

如何讓年輕人“玩瘋”了？

當(dāng)整個(gè)茶飲行業(yè)都在為聯(lián)名、新品和價(jià)格戰(zhàn)絞盡腦汁時(shí)，喜茶在2025年底卻“悄無聲息”地做了一件小事：在小程序的杯貼定制功能里，加了一個(gè)AI繪畫的“小助手”。

就是這么一個(gè)看似微小的產(chǎn)品迭代，卻像一顆投入平靜湖面的石子，激起了遠(yuǎn)超預(yù)期的巨大漣漪。它沒有耗費(fèi)巨額的廣告預(yù)算，卻成功讓一杯奶茶變成了千萬年輕人揮灑創(chuàng)意、爭奪流量的社交畫布，上演了一出精彩的“用戶共創(chuàng)”大戲。

在AI功能上線前，喜茶的“DIY喜貼”已活躍多年，但其本質(zhì)更像一個(gè)“畫手圈”的內(nèi)部游戲——玩得轉(zhuǎn)的多是那些有繪畫功底的用戶。

對大多數(shù)“手殘黨”來說，門檻過高，只能圍觀。喜茶敏銳地洞察到了這個(gè)瓶頸，其推出的AI功能，精準(zhǔn)地踢翻了這堵“技術(shù)墻”。

用戶只需輸入“畫一個(gè)在喝奶茶的高雅企鵝”、“星空下的城堡”等文字指令，AI就能瞬間生成一張風(fēng)格獨(dú)特、可直接使用的黑白手繪杯貼。

這一下，創(chuàng)作權(quán)從“筆”轉(zhuǎn)移到了“想法”，參與群體發(fā)生了核裂變式的擴(kuò)張，為接下來的社交引爆積蓄了海量的用戶基礎(chǔ)。

喜茶的高明之處在于，它并未對這片新開放的創(chuàng)作領(lǐng)地設(shè)限。

于是，杯貼迅速超越了“裝飾”功能，成為了年輕人表達(dá)態(tài)度、識(shí)別同好的“社交貨幣”。粉絲為偶像繪制應(yīng)援圖，劇迷“手動(dòng)聯(lián)名”熱播IP，梗文化愛好者創(chuàng)作抽象熱圖……更絕的是，網(wǎng)友們甚至把蜜雪冰城、瑞幸等競品的Logo畫上喜茶杯身，上演了一場場“戲謔式商戰(zhàn)”。

這些極具個(gè)人色彩和話題性的作品，被用戶自發(fā)地分享到小紅書、微博等平臺(tái)，每一次曬圖都是一次小型的話題創(chuàng)造，引發(fā)了強(qiáng)烈的模仿、比拼和二次創(chuàng)作欲，形成了自我繁衍的社交傳播生態(tài)。

在此次活動(dòng)中，喜茶扮演了一個(gè)“提供畫布并稍加管理”的松弛角色。

它巧妙地設(shè)置了規(guī)則：用戶每天僅有3次AI生成機(jī)會(huì)，且所有作品需經(jīng)過審核。這種“限量”與“不確定”并未打擊熱情，反而精準(zhǔn)拿捏了用戶的游戲心理。

生成機(jī)會(huì)的稀缺性提升了每次嘗試的珍貴感；而審核機(jī)制則像開盲盒，成功與否帶來了博弈的樂趣。“如何描述能出好圖？”“怎樣設(shè)計(jì)才能過審？”

這些話題本身就成了社交平臺(tái)上的攻略熱點(diǎn)，用戶投入的鉆研和分享，讓活動(dòng)的生命力和話題熱度持續(xù)滾雪球。

喜茶AI杯貼的案例，是一次經(jīng)典的“平臺(tái)化”營銷勝利。品牌沒有強(qiáng)行灌輸信息，而是通過一個(gè)極低門檻的創(chuàng)意工具，將自己變成了一個(gè)舞臺(tái)的中心。

用戶為了自我表達(dá)、社交認(rèn)同和游戲樂趣而狂歡，在創(chuàng)造屬于自己的情緒價(jià)值的同時(shí)，也在無意識(shí)中為喜茶完成了海量的、真實(shí)的、極具感染力的內(nèi)容創(chuàng)作與傳播。

這證明，在注意力稀缺的時(shí)代，最高明的營銷有時(shí)并非大聲喧嘩，而是遞上一支人人都能用的“筆”。

03■

瑞幸×多鄰國“結(jié)婚” ——

一次讓全網(wǎng)“隨份子”的神級營銷

這根本不像一次聯(lián)名，更像一場全民在線蹲守的“婚禮”。2025年7月，瑞幸和多鄰國這兩個(gè)“戲精”品牌，把一次普通的商業(yè)合作，徹底玩成了讓全網(wǎng)嗑CP、搶周邊的現(xiàn)象級事件。

第一步：懸念拉滿，先搞個(gè)“搶親修羅場”。

多鄰國突然發(fā)帖說要“七月結(jié)婚”，卻沒說是誰。這下可好，評論區(qū)炸了鍋。通義APP、絕味鴨脖、餓了么等幾十個(gè)品牌沖進(jìn)來，有的哭訴“負(fù)心”，有的要當(dāng)“廚子”，瞬間上演“一妻多夫”的抓馬大戲。

就在大家猜得熱火朝天時(shí)，瑞幸拿著正經(jīng)“婚禮邀請函”高調(diào)認(rèn)領(lǐng)新郎身份，懸念直接推上高潮，“多臨幸”CP正式出道。

第二步：沉浸到底，讓用戶真來“喝喜酒”。

他們沒停在官宣，而是真的把聯(lián)名做成了完整婚禮。請來歌手張遠(yuǎn)現(xiàn)場唱《嘉賓》，聯(lián)名杯套、貼紙成了“伴手禮”，買的套餐成了“隨份子錢”。

最絕的是那款“多兒屁屁杯”，靠一個(gè)魔性翹臀造型火速賣空。大家喝著“綠沙沙拿鐵”（被戲稱“愛情結(jié)晶”），打卡線下“婚房”門店，完全代入了婚禮賓客的角色。

第三步：玩梗起飛，全民化身“編外編劇”。

品牌自己還拍了抽象短劇《偶們結(jié)婚鳥》，劇情狗血反轉(zhuǎn)。但更精彩的是網(wǎng)友和各大品牌的“續(xù)寫”：

有人扒出多鄰國是“八婚世家”，瑞幸被喊“糊涂啊”；前任品牌們組團(tuán)成立“受害者聯(lián)盟”；其他品牌爭著來“贊助”婚禮、送祝福……

一場自發(fā)玩梗的狂歡，讓話題像滾雪球一樣越滾越大。最后，產(chǎn)品直接賣到脫銷。

從婚訊到婚禮，霸屏熱搜半個(gè)月。光，閱讀量就以億計(jì)。

新品“綠沙沙拿鐵”，被戲稱為“愛情結(jié)晶”，首周銷量就突破900萬杯，成為當(dāng)年夏天的現(xiàn)象級爆款。

聯(lián)名周邊“多兒屁屁杯”，開售當(dāng)天上午8點(diǎn)就全部售罄。很多人定鬧鐘去搶都沒搶到，社交媒體上全是“求補(bǔ)貨”和炫耀的帖子。

為什么“神”？

它徹底打破了“聯(lián)名就是出個(gè)新品、換個(gè)包裝”的舊套路。瑞幸和多鄰國用持續(xù)更新的“結(jié)婚連續(xù)劇”，給了用戶極強(qiáng)的參與感和情感投射。

你不是在看廣告，而是在追一出好玩、有梗的真人秀，甚至還忍不住下場一起演。

最終，品牌收獲了海量曝光，用戶收獲了快樂和談資，而那一杯“綠沙沙拿鐵”和搶不到的周邊，成了這場共同記憶的實(shí)體見證。

最終實(shí)現(xiàn)了“品效合一”—— 既有爆炸性的品牌聲量（大家記住了這個(gè)好玩的故事），又有實(shí)打?qū)嵉捏@人銷量（產(chǎn)品和周邊賣空）。

更重要的是，它為行業(yè)打了個(gè)樣：原來和年輕人溝通，可以這么“戲精”，這么有“活人感”。說它是2025年打響頭炮的神級營銷，一點(diǎn)不為過。

04■

蜜雪冰城上市——

一群玩偶，在港交所開了一場“舞蹈派對”

如果上市敲鐘有“最不正經(jīng)”獎(jiǎng)，2025年一定頒給蜜雪冰城。

當(dāng)別的公司高管在港交所穿著西裝，神情嚴(yán)肅地合影時(shí)，蜜雪冰城的敲鐘現(xiàn)場，一個(gè)真人都沒有。臺(tái)上站著的，是八個(gè)搖頭晃腦的玩偶：六個(gè)不同皮膚的雪王，外加一個(gè)叫“老K”的老頭和一個(gè)叫“大咖哥”的紅色水杯。

倒計(jì)時(shí)結(jié)束，它們不是穩(wěn)重地敲鐘，而是在《蜜雪冰城甜蜜蜜》的洗腦神曲里，集體扭了起來。嚴(yán)肅的金融圣地秒變“雪王主題迪廳”，看直播的網(wǎng)友和轉(zhuǎn)播的TVB主持人都懵了：“還能這樣？”

但搞笑背后，全是心思。

這群玩偶不是瞎選的。橘色衣服的“阿桔”代表所有消費(fèi)者（名字源于一個(gè)暖心故事）；穿民族服飾的“咖農(nóng)”代表供應(yīng)鏈源頭；白大褂“研發(fā)”代表產(chǎn)品力；海外皮膚的“泰富貴兒”代表全球化布局……蜜雪冰城等于是把自己的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈和用戶，都“擬人化”搬上了臺(tái)。

效果？直接炸了。

1.話題拉滿：沒人討論枯燥的招股書，全在熱議“雪王沒穿褲子就上市了”。這種極致反差，讓嚴(yán)肅財(cái)經(jīng)新聞變成了全民娛樂梗，傳播力驚人。

2.人格做實(shí)：“雪王”這個(gè)IP，從街頭打架的“街溜子”，一躍成為能進(jìn)軍國際資本市場的“顯眼包霸總”，形象更鮮活、更親民了。

3.信任加固：通過玩偶陣容，大眾直觀感受到蜜雪冰城從農(nóng)田到工廠再到門店的完整產(chǎn)業(yè)鏈。大家恍然大悟：它能一直這么便宜，不是因?yàn)閾搁T，而是后背真有硬實(shí)力。

所以說，這哪是上市？這分明是一場最高調(diào)、最成功的品牌人格化路演。蜜雪冰城用最不嚴(yán)肅的方式，講了一個(gè)最扎實(shí)的商業(yè)故事：我們接地氣，但我們也很強(qiáng)大。這一波，徹底把“雪王”從一個(gè)營銷符號(hào)，跳進(jìn)了大眾文化里。

蜜雪冰城此舉，核心方法是“在最高規(guī)格場合，進(jìn)行最顛覆性表達(dá)”。

一方面，它打破了“上市=嚴(yán)肅西裝”的刻板范式，將莊重的敲鐘儀式重構(gòu)為一場品牌IP的歡樂秀。這種對權(quán)威場景的大膽解構(gòu)，本身就極具傳播力和記憶點(diǎn)。

另一方面，它沒有用枯燥的PPT講述產(chǎn)業(yè)鏈，而是將“消費(fèi)者”、“咖農(nóng)”、“研發(fā)”等抽象概念，轉(zhuǎn)化為一個(gè)個(gè)可愛的視覺符號(hào)（玩偶），組成“天團(tuán)”集體亮相。這種敘事方式復(fù)雜信息簡單化、情感化，讓人一目了然且心生好感。

最后，從街頭營銷到上市大典，蜜雪冰城始終貫徹“接地氣、不按常理出牌”的“活人感”。

這種高度一致的行為，讓“雪王”IP的人格愈發(fā)鮮活可信，將一次資本事件升華為一次成功的品牌人格化路演，實(shí)現(xiàn)了品效合一的最大化。

05■

老鄉(xiāng)雞“雞動(dòng)車”——

開上街的“顯眼包”

2025年，老鄉(xiāng)雞沒在微博“咯咯噠”，而是直接造了批車開上合肥街頭。但這車長得很不正經(jīng)——車頭是只抱著大紅心的憨憨小雞，配色嫩黃，名字更狂，叫“蘭博雞尼”。一群穿著工裝褲、戴草帽的騎手騎著它們巡游，瞬間成了街頭最扎眼的“顯眼包”。

然而，這次營銷的高光時(shí)刻，來自一次意外的“雙向奔赴”。

一對準(zhǔn)備結(jié)婚的年輕情侶，厭倦了千篇一律的豪車車隊(duì)，刷到“雞動(dòng)車”后靈機(jī)一動(dòng)，試著向老鄉(xiāng)雞借用。品牌二話不說，全力配合。

于是兒童節(jié)當(dāng)天，一支插滿鮮花、時(shí)速不超過25碼的“雞動(dòng)車”婚車隊(duì)，載著新人和親友，在細(xì)雨蒙蒙中駛向婚禮殿堂。

老鄉(xiāng)雞不僅出車，還貼心為賓客送上60碗熱騰騰的招牌雞湯。

這場營銷最成功之處，是讓品牌道具從單純的宣傳工具，“活”進(jìn)了用戶真實(shí)的人生重要場景。

當(dāng)“雞動(dòng)車”成為婚車，老鄉(xiāng)雞就從一家快餐店，變成了喜悅和祝福的參與者，情感價(jià)值拉滿。

尤其雞動(dòng)車”的造型荒誕又可愛，具備極強(qiáng)的視覺沖擊力和社交話題性。

它不再是抽象的品牌logo，而是一個(gè)可觸摸、可合影、可玩梗的具體物件，極大激發(fā)了路人拍照和線上分享的熱情。

老鄉(xiāng)雞迅速答應(yīng)粉絲的借車請求，并周到地送上雞湯，將社交媒體上“咯咯噠”的接地氣人設(shè)，落地為實(shí)實(shí)在在的寵粉行動(dòng)。

這波操作真誠且有力，遠(yuǎn)比任何廣告詞都更能贏得年輕人好感。

總結(jié)來說，老鄉(xiāng)雞這波操作妙在“越界”。

它讓品牌營銷的邊界，從門店、從手機(jī)屏幕，直接“開”進(jìn)了城市的街道，進(jìn)而“駛?cè)搿绷擞脩舻纳顢⑹吕铩?/p>

它證明了一點(diǎn)：最高明的營銷，不是告訴用戶“我有多好”，而是讓用戶主動(dòng)邀請你，參與他的人生。

06■

麥當(dāng)勞“CFC海報(bào)”——

一次“貼臉開大”的高端商戰(zhàn)

2025年初，一張神秘海報(bào)席卷街頭：紅底、白色斜體字母、經(jīng)典的“CFC”組合，第一眼看人人都以為是肯德基（KFC）的新廣告。

直到視線移開，才發(fā)現(xiàn)旁邊站著麥當(dāng)勞的Logo和一只小白雞，底下還寫著一行小字：“無籠好雞，就在麥當(dāng)勞”。更絕的是，很多海報(bào)就投放在肯德基門店附近。

這波操作，堪稱“教科書式碰瓷”。

首先，用你的樣子，說我的事。麥當(dāng)勞刻意模仿了肯德基最具辨識(shí)度的視覺符號(hào)（紅底白字斜體），用極低的認(rèn)知成本，強(qiáng)行讓所有路人把“CFC”和“KFC”聯(lián)系在一起，瞬間勾起巨大好奇和討論：“它們聯(lián)名了？”“麥當(dāng)勞在搞什么？”

其次，爭議即流量，越罵越火。這種“貼臉開大”的做法，被網(wǎng)友戲稱為“高端商戰(zhàn)”。它精準(zhǔn)踩中了大眾愛看“巨頭互掐”的樂子人心態(tài)，話題度直接拉滿。雖然看似在挑釁，實(shí)則把兩個(gè)品牌共同送上了熱搜。

最后，話題落地，福利收買。麥當(dāng)勞沒讓話題飄在空中，迅速推出活動(dòng)：只要帶上任何帶有“CFC”元素的東西（哪怕是手寫的），就能免費(fèi)兌換麥麥脆汁雞。這極大降低了參與門檻，把圍觀群眾變成了實(shí)實(shí)在在的參與者和消費(fèi)者，完成了從聲量到銷量的轉(zhuǎn)化。

這不只是一次簡單的蹭熱度。CFC（Cage Free Chicken，無籠好雞）是麥當(dāng)勞想要核心傳遞的產(chǎn)品品質(zhì)信息。

通過這場極具爭議和記憶點(diǎn)的營銷，它成功把“無籠好雞”這個(gè)原本專業(yè)、枯燥的概念，打造成了人盡皆知、且有話題度的“網(wǎng)紅”賣點(diǎn)。

全網(wǎng)都在津津樂道這場“炸雞界的甄嬛傳”。

麥當(dāng)勞用最小的創(chuàng)意成本（一張海報(bào)），收獲了巨大的破圈聲量，強(qiáng)化了產(chǎn)品認(rèn)知，還順手賣出了一大波炸雞。而肯德基的被動(dòng)回應(yīng)（如強(qiáng)調(diào)“好炸雞有鱗片”），反而讓這場“雙人舞”更加精彩，實(shí)現(xiàn)了沒有輸家的共贏。

這證明了，在注意力稀缺的時(shí)代，大膽、有趣且機(jī)智的“沖突敘事”，是最有效的破圈密碼之一。

07■

2025年?duì)I銷“整活”第一名，

還得看必勝客的“蛇精病”披薩

要說2025年開年最讓人哭笑不得的營銷，必勝客認(rèn)第二，估計(jì)沒人敢認(rèn)第一。

他們今年搞出的那個(gè)“雙蛇姐妹雙修披薩”，實(shí)實(shí)在在給全網(wǎng)網(wǎng)友來了波精神沖擊。光聽名字就夠離譜了，把《白蛇傳》里的千年修行，硬是掰成了“一步到胃”。

等大家真金白銀買回來，打開盒子那一刻才叫真正的“開盲盒”：有人收到像兩條蔫了的“加長版便便”，有人說看到了“死不瞑目”的許仙同款震驚臉。29塊9買一條，這造型，這腦洞，買的人多少帶點(diǎn)“沒苦硬吃”的勇氣。

但你罵你的，必勝客火它的。這款披薩瞬間刷爆了小紅書、微博，大家一邊吐槽“必勝客是不是瘋了”，一邊又忍不住好奇點(diǎn)進(jìn)去看別人的“買家秀”。

披薩味道好不好已經(jīng)沒人關(guān)心了，它成功變成了一個(gè)社交梗、一個(gè)話題炸彈。說白了，必勝客這波根本不是在賣披薩，而是在賣“社交貨幣”——你買了，拍了，吐糟了，就成了這場全網(wǎng)狂歡的一部分。

這也不是必勝客第一次這么“瘋”了。回顧它這幾年的操作，從香菜榴蓮臭豆腐，到牛蛙皮蛋豬血糕，再到把湯圓、小籠包直接扔餅上，簡直在“餐飲抽象藝術(shù)”的道路上一路狂奔。

別人做餐飲怕差評，它倒好，專挑那種能讓網(wǎng)友瞳孔地震的搭配，精準(zhǔn)拿捏了“黑紅也是紅”的流量密碼。

在披薩市場競爭白熱化的今天，達(dá)美樂、薩莉亞個(gè)個(gè)虎視眈眈。必勝客這招，看似自黑，實(shí)則精明。用極低的研發(fā)和物料成本（長條餅底加普通餡料），制造出極高的討論度和品牌存在感。它清楚地知道，在這個(gè)注意力稀缺的時(shí)代，被人討論，哪怕是被吐槽，也比被人遺忘要強(qiáng)。

所以，這哪是單純的“翻車”？分明是一場設(shè)計(jì)好的“口碑碰瓷”。必勝客用一條“蛇精病”披薩，成功撬動(dòng)了海量的免費(fèi)傳播，穩(wěn)坐2025年開年“神級營銷”的第一把交椅。

只是玩笑開多了，大家也會(huì)膩。下次再整活，顧客是否還愿意買單，就得看必勝客能不能在“瘋”和“好吃”之間，找到真正的平衡了。

08■

年輕人的“頂流線下副本”——

一日店長

如果說2025年哪個(gè)營銷玩法讓年輕人最“上頭”，“一日店長”絕對能排第一。這玩法說白了，就是品牌請明星、網(wǎng)紅或者COSER（角色扮演者）來店里當(dāng)一天臨時(shí)店長，跟顧客互動(dòng)。就這么個(gè)簡單動(dòng)作，硬是成了今年線下引流的大殺器。

你看數(shù)據(jù)就知道它有多火：小紅書上相關(guān)話題瀏覽量快2個(gè)億，抖音上播放量超過8億。從茶飲圈的喜茶、霸王茶姬、LINLEE林里，到珠寶品牌周生生，甚至超市、鴨脖店都玩起了這個(gè)。為啥大家擠破頭也要去？因?yàn)檫@事兒精準(zhǔn)戳中了年輕人的三大“癢點(diǎn)”。

第一，玩的就是“限量款”心跳。明星網(wǎng)紅就來一天，過了這村沒這店。這種極強(qiáng)的稀缺感和限定感，對追求新鮮、害怕落伍的年輕人來說，就是最大的誘惑。它不像永遠(yuǎn)開著的門店，而像一個(gè)限時(shí)開啟的“頂級副本”，錯(cuò)過就真的沒了。

第二，賣的其實(shí)是“情緒價(jià)值”和“體驗(yàn)”。現(xiàn)在年輕人消費(fèi)，東西好不好用有時(shí)反而次要，關(guān)鍵是在消費(fèi)過程中能不能獲得快樂、認(rèn)同感或者獨(dú)特回憶。

花一杯奶茶的錢，就能獲得和偶像近距離互動(dòng)、合影甚至被“摸頭殺”的機(jī)會(huì)，這種體驗(yàn)帶來的情緒滿足，遠(yuǎn)比產(chǎn)品本身更值錢。

很多人排隊(duì)幾小時(shí)，買的不是產(chǎn)品，是一段可以發(fā)朋友圈、在小紅書獲贊的社交資本。

第三，線上線下流量“對轟”，效果炸裂。品牌先在線上官宣，引爆粉絲期待；活動(dòng)當(dāng)天，粉絲聚集創(chuàng)造線下盛況；活動(dòng)結(jié)束后，海量的打卡照、視頻又在社交媒體二次傳播，吸引更多圈外人。像書亦燒仙草請博主當(dāng)?shù)觊L，當(dāng)天門店業(yè)績直接翻倍，這就是實(shí)實(shí)在在的轉(zhuǎn)化。

當(dāng)然，這模式現(xiàn)在也有爭議，比如被批“割韭菜”、體驗(yàn)縮水。但它能火，本質(zhì)是抓住了線下經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇和年輕人渴望真實(shí)互動(dòng)、追求情緒滿足的潮流。它用相對較小的成本（相比長期代言），撬動(dòng)了巨大的線下客流和線上聲量，堪稱今年品牌“蹭流量”和“造流量”最聰明的作業(yè)之一。

09■

“大店”不只為賺錢，

更是品牌的“立體廣告牌”

2025年，如果你發(fā)現(xiàn)街邊突然冒出一家像城堡或美術(shù)館的奶茶店，別懷疑，你又碰上了品牌的新套路——“旗艦店狂潮”。

蜜雪冰城造“雪王城堡”，茶百道開川劇主題店，霸王茶姬搞“超級茶倉”，這股風(fēng)從茶飲吹到零售、正餐，大家都迷上了開大店。

但仔細(xì)一想，現(xiàn)在線上購物這么方便，品牌為啥還要花大錢、租大鋪搞實(shí)體店？答案很簡單：這店早就不只是賣貨的地方了，它成了品牌在線下最牛的一塊“立體廣告牌”。

第一，旗艦店是品牌的“體驗(yàn)型廣告”。在線上流量越來越貴的今天，一個(gè)設(shè)計(jì)炸裂、能逛能玩能拍照的大店，自己就能變成城市打卡地。比如蜜雪冰城重慶旗艦店，國慶假期營業(yè)額破350萬，人流比旁邊5A景區(qū)還旺。

每個(gè)進(jìn)去拍照、發(fā)朋友圈的顧客，都成了品牌的免費(fèi)宣傳員。這比單純投線上廣告更生動(dòng)，印象也更深刻。

第二，它是品牌價(jià)值的“實(shí)體說明書”。過去，平價(jià)品牌靠性價(jià)比打天下。但當(dāng)門店開到上萬家，競爭就變了，大家開始拼品牌文化和溢價(jià)能力。一家豪華大店，就是品牌實(shí)力最好的證明。

茶百道在店里融入川劇非遺，霸王茶姬展示傳統(tǒng)煮茶工藝，都是在告訴顧客：“我不只是個(gè)奶茶攤，我有文化底蘊(yùn)。”這能大大提升品牌形象和顧客的認(rèn)同感。

第三，旗艦店還是品牌的“創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室”。大店空間大、客流足，成了測試新想法最理想的場所。茶百道在旗艦店試水“白天喝茶，晚上喝酒”的模式；蜜雪冰城在店里大賣零食和文創(chuàng)周邊，探索“茶飲+零售”的新路子。

這些新模式在旗艦店跑通了，就有可能復(fù)制到全國成千上萬家普通門店里，驅(qū)動(dòng)整個(gè)品牌的增長。

所以，別看這些旗艦店場面宏大，它們的核心任務(wù)可能根本不是靠自身盈利，而是承擔(dān)著為整個(gè)品牌搶奪注意力、拔高形象、探索未來的戰(zhàn)略使命。

當(dāng)開店的數(shù)量戰(zhàn)打到頭，這種對品牌“價(jià)值”的投資，就成了2025年頭部玩家們最看重的營銷戰(zhàn)場。

10■

一張小票，

讓全國年輕人“追更”奶茶店

2025年最“四兩撥千斤”的營銷，必須給一張小小的奶茶小票。蜜雪冰城用幾乎零成本的一招，讓全國門店變成了大型“故事盲盒”發(fā)售現(xiàn)場，徹底火了。

他們干了件特簡單又特聰明的事：把自己編的穿越小說《雪王在古代賣咖啡》，拆成20章，隨機(jī)印在購物小票背面。

你想看下一章？那就得再買一杯。就這一下，完全改變了小票的命運(yùn)——從隨手就扔的廢紙，變成了人人爭搶的“劇情卡”。

效果是炸裂的。為了集齊故事，有人連續(xù)一周打卡蜜雪冰城；社交平臺(tái)上，到處都是“求換第三章”、“我有第五章?lián)Q第八章”的互助帖。甚至有人把集齊的小票當(dāng)收藏品在二手平臺(tái)賣。

一個(gè)原本完全成本項(xiàng)的收據(jù)，就這樣成了驅(qū)動(dòng)復(fù)購、制造話題的神器。

這波操作的精髓在于，它精準(zhǔn)拿捏了年輕人的兩大心理：“追更癮”和“收集癖”。

它把喝奶茶變成了一場持續(xù)近一個(gè)月的互動(dòng)游戲，用最低的成本（就是點(diǎn)小票印刷費(fèi)），創(chuàng)造了極高的用戶粘性和社交傳播。大家曬小票、換章節(jié)的過程，就是給品牌做免費(fèi)推廣。

更重要的是，它開啟了一種風(fēng)潮。其他品牌迅速跟上：茉莉奶白在小票上連載“霸總文學(xué)”，還在結(jié)局讓網(wǎng)友自己填空續(xù)寫；滬上阿姨印上治愈金句，給打工人送“心靈雞湯”。

小票，這個(gè)被所有品牌忽視的、100%觸達(dá)消費(fèi)者的絕佳位置，突然變成了比拼創(chuàng)意和溫度的新戰(zhàn)場。

蜜雪冰城這波操作證明，在營銷預(yù)算收緊的今天，最高明的打法未必是砸錢投廣告，而是把現(xiàn)有用戶接觸點(diǎn)的價(jià)值榨干到極致。用幾乎可以忽略的投入，撬動(dòng)消費(fèi)者的自發(fā)參與和傳播，讓營銷回歸“有趣互動(dòng)”的本質(zhì)，這才是2025年開局最值得記一筆的“神操作”。

小結(jié)：

回顧2025年這些精彩的營銷案例，我們可以清晰地看到，成功的密碼并非巨額預(yù)算，而是與用戶“玩到一起”的共情力與創(chuàng)造力。

其核心范式已經(jīng)轉(zhuǎn)變：

從“借勢”到“造境”：品牌不再滿足于蹭熱點(diǎn)，而是主動(dòng)將網(wǎng)絡(luò)梗、社交情緒轉(zhuǎn)化為可觸摸、可體驗(yàn)的實(shí)體產(chǎn)品（如絲瓜湯漢堡）或沉浸式事件（如多鄰國結(jié)婚），把自己打造成流量的中心舞臺(tái)。

從“灌輸”到“賦能”：品牌放下說教者的身段，轉(zhuǎn)而成為用戶創(chuàng)意的平臺(tái)（如喜茶AI杯貼）或社交游戲的發(fā)起者（如蜜雪冰城小票小說），通過賦予用戶參與感和主導(dǎo)權(quán)，激發(fā)海量的自發(fā)傳播。

從“曝光”到“入心”：營銷的終極目標(biāo)不再是簡單的聲量曝光，而是通過極具人情味的互動(dòng)（如老鄉(xiāng)雞婚車）、顛覆性的表達(dá)（如蜜雪冰城上市）或持續(xù)的“戲精”敘事，與用戶建立深刻的情感聯(lián)結(jié)和文化認(rèn)同。

總而言之，營銷的至高境界，是讓品牌不再是一個(gè)冰冷的logo，而是融入用戶生活、社交乃至重要記憶的一個(gè)有溫度的“自己人”。

誰能在真實(shí)的場景里，用真誠的創(chuàng)意為用戶創(chuàng)造情緒價(jià)值和社交貨幣，誰就能真正接住這“潑天的富貴”。

作者 | 小貝

出品 | 餐飲O2O

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