上海
寒風一起，街頭巷尾飄起的烤紅薯香氣，瞬間就能勾起溫暖的記憶。熱乎乎的烤紅薯，軟糯香甜，是許多人冬季最愛的街頭小吃。一根蒸紅薯、一碗紅薯甜湯，也是家常餐桌上的養生美味。
紅薯不僅味美，中醫更視其為藥食同源之品。它性平味甘，歸脾、胃、大腸、腎經。《本草綱目》記載，紅薯能“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”，具有補中和血、健脾益胃、寬腸通便之效，尤其適合脾虛氣弱、大便秘結、少氣乏力者食用。但是紅薯也不宜多吃，以下幾類人，要盡量少吃或不吃。
易腹脹、腹瀉、噯氣的人
紅薯富含膳食纖維，適量可助通便，但過量食用易在腸道產生氣體，引起腹脹、打嗝。清代《本草綱目拾遺》也提醒：“中滿者不宜多食，能壅氣。”因此，平時脾胃虛弱、容易氣滯腹脹的人不宜多吃。
胃潰瘍、糜爛性胃炎、胃食管反流患者
紅薯含糖量較高，會刺激胃酸分泌。對于胃黏膜已有損傷或易反酸的人群，多吃可能加重燒心、腹痛等癥狀。
血糖偏高或糖尿病患者
紅薯口感甘甜，淀粉與糖分含量較高，升糖指數不容忽視。糖友若想吃，建議作為主食的一部分，嚴格控制分量，并注意監測血糖。
健康吃紅薯，還要注意這幾點：
1、不與柿子同食
紅薯中的糖分易在胃中發酵，促進胃酸分泌，若與柿子同食，其中的鞣酸、果膠可能與胃酸反應形成硬塊，增加胃結石風險。
2、空腹慎吃烤紅薯
空腹時胃酸分泌較多，紅薯的糖分會進一步刺激胃酸，容易引起反酸、燒心。建議飯后少量食用或搭配其他食物。
3、紅薯皮最好不吃
特別是街邊煤炭烤制的紅薯，表皮可能吸附有害物質。且紅薯皮含生物堿較多，多食易引起胃腸不適，若有黑斑或烤焦，更應棄去不食。
冬日里適當吃些紅薯，既能暖身，又能補益脾胃。但正如中醫所說“五谷為養，五果為助”，飲食貴在均衡，貴在適合自己。
▍參考來源：中國中醫藥報《紅薯雖好，這幾類人要少吃》
▍聲明：本文僅為健康科普，不替代專業診療建議
脾胃科專家團隊
醫生姓名
所屬醫院
門診時間
王慶其
上海市名中醫
主任醫師
周二上午
朱生樑
上海市名中醫
副主任醫師
每月兩次
丁林寶
上海市基層名老中醫
周六上午
糖尿病等內分泌疾病
張玉萍
岳陽醫院
主任醫師
周三、周五下午
范征吟
市中醫醫院
主任醫師
隔周四上午
公眾號上回復
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