生姜立大功？浙大研究發現：生姜可在36小時清除70%老化細胞？

姜蔥蒜，這是烹飪最常用的輔助品，前不久，在互聯網上看到一位50歲的男性，他一日三餐是一定要吃生姜的，別人吃姜，都是切一點當做調料，但他不一樣，他是直接拿起一塊洗干凈的生姜就吃，評論區里有很多留言，真是長見識了，生姜還可以這樣吃？

為什么他要這樣吃生姜呢？用他自己的話說，愛吃姜對健康有好處，生姜可以讓自己永葆年輕。

問題是，生姜真能抗衰老嗎？

有關生姜，民間一直流傳著這樣的話，“早吃三片姜，賽過人參湯”“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”。

《本草綱目》和《神農本草經》均有記載生姜的功效，《本草綱目》這樣形容生姜:“生用發散，熟用和中。” 《神農本草經》則這樣形容生姜：“味辛，溫。主胸滿咳逆上氣，溫中止血，出汗，逐風，濕痹，腸，下利。生者尤良，久服去臭氣，通神明。”

由此可見，自古以來，人們就把生姜放在一個很重要的位置，生姜，不僅僅能用來烹飪菜肴，還可以作為藥用。

現代醫學飛速發展，有關生姜的研究也進入了分子學層面。

美國國立衰老研究所發表在《Plos One》的上的研究指出，生姜提取物姜烯酮A和6-姜烯酚擁有“逆齡”的作用，可在2年內清除掉體內一半的老化細胞。

研究人員分別進行了2組對比實驗，一組使用姜烯酮A和6-姜烯酚抗老化細胞，另外一組使用傳統的槲皮素+達沙替尼對照。

結果發現，第一組的姜烯酮A可以在短短兩天內清除高達50%的體內老化細胞，還能讓細胞活性增強，而6-姜烯酚約可以清除40%的老化細胞。相較于傳統組，還不會給細胞帶來毒性。

浙江大學的研究團隊也進行了生姜與老化細胞關系的探索，研究發現生姜中的一種活性成分“6-姜酚”具有促進老化細胞凋亡的作用。具體來看，在36小時內，生姜提取物可以清除70%的老化細胞。

看到這樣的研究后，相信很多人都會說，哇，生姜竟然有這么好的功效，難怪有那么多人愛吃生姜？

不過，大家要注意，要理性看待上述研究，上述研究是使用生姜里的提取物，而不是生姜，這是有很大區別的，實驗用的生姜提取物，往往量是比較大的，要想獲得這么大量的提取物，每天要吃很多很多生姜，這幾乎是不可能的。

生姜中含揮發油，油中主要成分為姜醇、α-姜烯、β-水芹烯、檸檬醛,尚含辣味成分姜辣素，如果吃太多生姜，反而容易引起腸胃的不適，可能會導致腹瀉。

第一，吃姜不去皮，吃錯一生疾？

在吃姜這件事上，不同的人有不同的答案，有些人認為吃生姜一定要去皮，也有人認為吃生姜不需要去皮，問題來了，生姜皮到底有沒有用呢？

生姜皮性味辛、涼，功能主治行水消腫，所以如果有水腫的人，是可以食用生姜皮的，有利于消腫。

可如果脾胃比較虛弱的人，就不適合吃生姜皮了。

第二，晚上吃姜如同吃砒霜？

前面說了，生姜里含有姜辣素，這種成分會刺激神經，容易引起神經興奮，如果晚上過量吃生姜，反而會刺激神經，影響到睡眠。

不過，這是過量吃生姜才會出現的，晚上只是少量吃生姜，大家完全沒必要擔心它有什么太大的影響，至于說晚上吃姜如同吃砒霜，就更是無稽之談了。

第三，生姜可以防脫發嗎？

現實中，我們經常看到有些洗發水是生姜洗發水，宣稱能夠治療脫發，現實中，還有的人，直接將生姜打成的汁抹在頭皮上，不過要告訴大家的是，沒有證據表明生姜能夠預防脫發，生姜中含有姜辣素等刺激物，如果直接涂抹在頭皮上，還可能刺激頭皮，引起頭皮的不適。