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離過年僅剩一周,超市里車厘子正成為春節置辦年貨的搶手貨。
然而,近期 很多朋友卻發現,自己買的車厘子,幾乎一半都是爛果!
多位網友也在社交平臺上發帖稱,自己網上購買的車厘子存在不同程度受損,涉及山姆商城、盒馬鮮生等多個平臺。
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一位IP為南昌的消費者稱,自己在山姆極速達上購買了價格為328元的十斤車厘子,結果果子有各種開裂、霉變,一箱內至少有三斤為壞果。
到手的車厘子果肉全爛,口感發苦
除了線上平臺價格的大跳水,據廣州江南果菜批發市場官網顯示,近三個月來,智利進口車厘子參考價已從150元/公斤跌至47元/公斤。
誰都沒想到, 今年的車厘子便宜是便宜了,但品質普遍不佳,口感發苦,消費體驗猶如“開盲盒”。
在引發關注的測評視頻中,網友在多家超市購買了車厘子。開箱后發現,果實均出現了果肉褐變、口感變質的情況。
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變質車厘子(網友圖片)
另一位網友也表示,新開箱的車厘子幾乎全部腐爛。許多網友留言分享類似遭遇—— 不少車厘子看似果柄新鮮,但內里果肉已變質。
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變質腐爛的車厘子(網友圖片)
對此,西北農林科技大學博士、校外導師成雨潔分析認為,今年春節時間較晚,而車厘子上市較早。
部分批發商初期為賣好價囤貨惜售,待后期貨源集中大量上市,前期積壓在冷庫的庫存已因存放時間過長而變質。
此外,今年車厘子產季整體提前,到貨時間集中、早期到貨量激增,給供應鏈帶來巨大壓力。
在相關報道中有水果批發商透露,由于到貨后供過于求,導致走貨速度較慢,而出口商為了清掉舊貨,壓著新貨不開柜,導致新貨也變成了舊貨。
水果霉變,警惕黃曲霉素!
價格“跳水”至 47元/公斤,車厘子在多數人心中,仍然還是個貴價水果。
因此,就算是發霉或腐爛,很多朋友還是會挑挑揀揀,打算把看似沒爛的果子吃了。
這當中就“埋伏著”隱患,因為霉變的水果,是真的有可能讓人得癌癥!
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圖源:北京衛視《我是大醫生》
鄭州大學附屬鄭州中心醫院 腫瘤內科病區主任 易善永醫生 指出,發霉腐爛的水果可能會產生黃曲霉素,它是肝癌的一個強力致癌物質。
黃曲霉毒素,僅1毫克就能導致肝癌!被稱為“肝癌的幕后推手”。
它進入人體后,可被肝臟吸收,通過細胞色素酶代謝轉化,誘導抑癌基因發生突變,進而引發癌癥。
早在1993年 ,黃曲霉毒素就被世衛組織癌癥研究機構認定為 1 類致癌物。是 我們已知的,最強生物致癌劑之一。
這2種情況的水果
切掉傷口還能吃
1、磕碰壓傷的水果
水果從成熟采摘,到我們手上,一路走來,難免磕磕碰碰。
就像車厘子從國外空運或船運,偶爾出現磕碰的爛果,也屬于正常現象。
由于磕碰引起的局部果肉變軟、凹陷,顏色加深的水果,通常只是細胞發生了破損,細胞質溢出,并沒有產生有害物質,吃了不會引起什么健康問題。
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被果柄壓傷的櫻桃。圖源:電商平臺
2. 凍傷的水果
凍傷的水果,比運輸途中“挨過一頓打”的水果還要慘,不只是細胞被打爛這么簡單了。
可能細胞被分解、被氧化、細胞脫水、糖分減少、果香消失,發生一系列化學反應,表現出來就是表皮凹陷、干疤、斑點、水漬、內部褐變、黑心等等。
行業內部把這種情況叫“冷害”。
發生冷害的水果,雖然外表難看,口感不好,嚴重的時候香味也會消失(比如榴蓮),但好歹還能吃。
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凍梨反而成了另一種美味,圖源:短視頻平臺
聊到最后,想提醒朋友們,車厘子一般最長存放時間為40天,這包括了冷鏈運輸和銷售期。
從原產地運輸至國內約需25天,留給終端銷售的時間僅剩十余天,因此市面上在售車厘子確有可能存在不新鮮的情況。
咱們不如買些當季的水果當年貨,也不是非要買車厘子~
大家覺得呢?不妨評論區說一說你的想法!
-健康觸點出品-
圖片部分來源:網絡
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