中藥材長霉斑去掉還能繼續用？長點心！

中藥材發霉

該扔就扔

別讓節儉傷害了自己

很多人認為中藥長霉斑

就一點點切掉還能接著用

切掉還能接著用，扔了太可惜？

停停停?。?！

為保證用藥安全，中藥材一旦發霉

建議直接丟棄，不建議繼續使用

中藥材發霉的關鍵問題是霉菌會產生霉菌毒素。這類毒素如同“隱形殺手”，會滲透到藥材看似完好的部分，即便刮凈、切掉霉斑，毒素仍可能殘留。常見的黃曲霉素耐高溫，普通清洗、晾曬甚至煎煮都無法徹底破壞，長期或大量攝入可能增加健康風險，尤其對肝腎等器官可能造成慢性損害。

從藥效來看，發霉中藥材的有效成分會被霉菌分解、消耗，有效成分可能變成無效物質，甚至產生有害物質。這時候服用不僅達不到調理效果，還可能引發惡心、嘔吐、腹瀉等腸胃不適。

不想讓藥材發霉？儲存是關鍵！家庭儲存中藥飲片要防潮、避光、防蟲蛀，置于陰涼干燥處，避免高溫和陽光直射，隔絕空氣以減少水分和微生物入侵。此外，根據國家藥品監督管理局最新規定，自2025年8月1日起，所有上市中藥飲片須明確標注保質期，選購時可多注意。

如何保存中藥？

壹

根及根莖類藥材

每年5～9月易發霉或蟲蛀，儲存時應加強通風干燥或置陰涼處，也可以干燥后用密封法儲存。

貳

果實種子類藥物

易生蟲、走油，可儲存于＜20℃的陰涼環境中。

叁

葉及全草類飲片

易吸潮發霉、蟲蛀，儲存時應注意通風、干燥，室溫應＜25℃，防止細菌滋生和繁殖。

肆

花類藥材

易發霉、變色和散失香氣，故儲存時應經低溫干燥后放置在密閉避光容器中封嚴。

伍

動物類藥材

易生蟲，走油。應在烘干后，放置在＜20℃的地方低溫儲存。

陸

樹脂類藥材

在＞35℃環境中易熔化粘連，儲存時應注意低溫避光。

柒

貴重藥材

應單獨保管，如麝香之香氣易走失，放瓶中應密閉。牛黃易受潮霉變，應存放在瓶中密封。

捌

炮制類飲片

①蜜炙飲片糖分大，通常密閉保存，以免吸潮，并置通風干燥處保存養護。

②酒炙飲片應貯于密閉容器中，置陰涼處。

③醋炙飲片應貯于密閉容器中，置陰涼處。

④鹽炙飲片應貯于密閉容器內，但不應用鐵質容器，宜用瓦質容器，置于通風干燥處。

綜合：四川執業藥師圈、廣東衛生信息

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