北京
開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，中國人烹飪，離不開一大法寶——醬油！
想要菜肴色香味俱全，醬油必不可少。
但是沒想到2025年了，竟然被一瓶醬油背刺了！！！
來源：極目新聞
其實好的醬油可遇不可求，有句俗語叫“和食始于醬油、終于醬油”，就連米其林三星的珍饈美饌都離不開醬油的滋潤
因為高級醬油采用"本釀造"制造。就是只用大豆、米、麥子等谷物混合蒸煮處理，培養醬曲和糖化發酵成熟，借由微生物緩慢成熟，制作周期動輒幾十上百天
這樣釀造的醬油滴滴純粹，簡單來講就是調料界的高檔威士忌。
其實醬油的釀造工藝可追溯于中國1000年以前，在古代技術就已經很成熟了
各種品牌的醬油區別也很大，玄機就在配料表里。
隨便找一瓶市面上主流的釀造醬油，也能明顯看到這其中有不少的添加劑，而這些添加劑不僅影響口感，還影響健康。
（圖源：某知名品牌的釀造醬油）
但這并不代表在我們國內就找不到一瓶真正無添加的釀造醬油
有一瓶醬油，從道光13年到如今，堅持古法釀制，嚴選每一顆黃豆，堅持真正的0添加。百年的傳承做到了真正的“一滴入魂”！
這瓶充滿靈魂的醬油就是薛泰豐古法醬油。
用薛泰豐的醬油做過菜我才知道，80%好廚藝，是醬油給的。
不僅是我這樣講，買過薛泰豐醬油的人都覺得它是真的香！鮮！好吃！
燒肉靠它上色，炒菜用它增香，可滴來解膩，還能一蘸變爽口醇鮮，薛泰豐醬油總是能輕易幫你給每一道菜注入靈魂。
許多人買醬油都跟以前的我一樣，逛超市看到熟悉的品牌就隨手買了。回到家發現這些醬油做啥都是一個味。
從來沒有注意過配料表里成堆的添加劑、防腐劑。更不知道，原來醬油的配料表里還有致癌物。
市面上的許多醬油為了迎合市場需求，都會添加食品著色劑——「焦糖色」，這樣就輕而易舉讓醬油上色俱佳。
但是在焦糖色素的生產工藝中，會產生一種副產物——4-甲基咪唑，這個物質被世界衛生組織旗下的癌癥研究所認定為2B類致癌物。
而薛泰豐醬油跟這些醬油不同，配料表干干凈凈，生產過程中不添加任何的添加劑和防腐劑，實打實做到了“0添加”。
這樣真正無添加帶來的，是口感醇厚、入菜生香、真正健康的一瓶好醬油。
也只有健康無添加的醬油才敢給家里的寶寶吃。早上的雞蛋羹淋兩滴薛泰豐原漿特釀，狼吞虎咽吃的特開心。
連雞蛋羹里的湯汁也不放過，寶爸寶媽也不用擔心寶寶不愛吃飯了~
除了看配料表，好的醬油在方方面面都能展現出自己獨特的優勢。
好醬油因為曬制成熟、自身濃度很高，所以一滴成珠，晶瑩飽滿，看上去就是一顆晶瑩剔透的黑珍珠。
再把醬油拿起來搖一搖。
薛泰豐醬油因為發酵充分且沒有添加劑，蛋白質含量比較高，所以比較容易起泡，而且泡沫相當細膩，久久不散。
但普通醬油的泡沫大且靜置一會便消失了。
除了這些，薛泰豐醬油經過長時間的日曬，粘稠度高，沉降后才慢慢散開
而普通的醬油入水就開始擴散
除了無添加，薛泰豐醬油的選材也是經過層層嚴選，決不將就的。
醬油是用嚴選的非轉基因的原料，這樣釀造的醬油聞起來才有有香甜激揚的豆香。
曬場附近也要有無污染的天然水源，然后在光光照充足、自然通風的環境下進行純天然的曬制。
薛泰豐特有的冰油更是要經過超過280天的日曬夜露，人工翻缸，直到醬缸液面結出一層晶瑩通透的鹽冰，才算正宗。
這樣用心釀造出來的醬油，根本無需添加增鮮劑，全靠自身的清潤鮮美，就足以釀就誘人醬香。
倒入杯中，不輸紅酒掛壁姿態，輕輕晃碗，醬香飄出，味道足以動人。
經過重重考驗，全數達標的薛泰豐醬油大有來頭！
在清朝，這瓶醬油是要被送到宮里去的。
薛泰豐醬油創始于清朝的道光十三年，并且拿到了當時政府頒發的官醬園牌匾。
在咸豐年間更是直接被送進了御膳房，成為皇家所用的高級醬油。
在1915年的時候，更是跟茅臺一起在巴拿馬萬國博覽會拿下金獎。
要知道那時候，國外還沒有醬油，是薛泰豐醬油，就這樣讓全世界見識到了真正的中國味道。
從道光13年到今日，整整六代的傳承，鮮、香、醇……好的味道卻從未改變。
要知道，醬油鮮度是有標準的，氨基酸態氮越高，營養越好，味道越鮮。
薛泰豐達到了1.1-1.4的級別，比特級醬油的標準更高，味道鮮香醇厚，用它炒菜，滿廚房都香了。
醬油好不好，還得真正吃上一口才知道。
有了薛泰豐醬油，煲湯、炒菜、涼拌、蒸魚，挑剔的胃，靈敏的舌都能被滿足。
做一盤肥而不膩的紅燒肉，用薛泰豐原漿特釀醬油調味，肉質咸香的同時還捎帶一絲甜味，慢慢回味，唇齒留香。
再用薛泰豐冰油提色，加了冰油后的紅燒肉色澤紅潤，看一眼便忍不住要留下口水了。
原漿特釀用在涼拌菜里也是不錯的選擇。淋在煮好的秋葵上，每一口都非常入味，鮮、香……口感醇厚，回味無窮。
有了好的醬油，簡單的食材、簡單的配料都能做出濃郁的滋味。
原漿特釀在小蔥拌豆腐中就是為這道菜注入靈魂的點睛之筆，幾滴醬油就讓這道菜鮮嫩爽口味道不再寡淡。
我們為大家準備了兩個規格，以供挑選~
冰油500ml（特級老抽）：適合用來上色，紅燒、醬鹵，對肉類全盤拿下
原漿特釀500ml（特級生抽）：適合用來調味，涼拌、炒菜提鮮度超高，特別香。
最后，這瓶添加劑也調不出的鮮香之味到底要賣多少錢呢？
旗艦店的原價格是86元一瓶，我使出渾身解數為大家爭取了10元優惠~
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