大勢(shì)所趨還是背道而馳？加州葡萄酒巨頭收購(gòu)一家白葡萄酒品牌

盡管加州酒莊的倒閉潮愈演愈烈，但資歷雄厚的酒業(yè)巨頭并沒有一味地被動(dòng)退守而是選擇主動(dòng)變革求生。

加州第六大葡萄酒企業(yè)杰克遜家族酒莊（Jackson Family Wines）前不久剛宣布關(guān)閉了位于索諾瑪?shù)囊惶幧a(chǎn)基地，轉(zhuǎn)過(guò)頭又在持續(xù)擴(kuò)充其龐大的全球葡萄酒品牌組合。

這家總部位于加州圣羅莎的酒企近日宣布收購(gòu)以干白葡萄酒混釀聞名的品牌Big Salt，進(jìn)一步拓展了其在俄勒岡州的業(yè)務(wù)版圖，具體的交易條款未予披露。

一邊縮小生產(chǎn)規(guī)模，一邊擴(kuò)大商業(yè)版圖，看起來(lái)有點(diǎn)矛盾的行為，到底是大勢(shì)所趨還是反其道行之？

據(jù)了解，該公司最知名的產(chǎn)品肯德爾·杰克遜霞多麗（Kendall-Jackson Chardonnay），是美國(guó)最暢銷的霞多麗葡萄酒之一。

據(jù)Wine Business報(bào)道，杰克遜家族酒莊年產(chǎn)量約為600萬(wàn)箱，在南北半球擁有40個(gè)品牌，其中超過(guò)25家酒莊位于加州。

這次，杰克遜家族酒莊看準(zhǔn)勢(shì)頭正勁的Big Salt并不是一時(shí)興起的盲目擴(kuò)張，而是順應(yīng)白葡萄酒興盛的潮流快速提升市場(chǎng)份額。

在俄勒岡州，Big Salt酒莊專注于釀造干白葡萄酒，精選雷司令、瓊瑤漿和麝香等芳香型葡萄品種進(jìn)行混釀。這些葡萄酒因其充滿活力的酸度、釀造過(guò)程中人為干預(yù)極少以及價(jià)格親民而備受青睞。

釀造Big Salt葡萄酒所用的葡萄，均產(chǎn)自哥倫比亞河峽谷延伸至俄勒岡州南部的有機(jī)葡萄園。酒莊并沒有擁有這些葡萄園，都是從酒農(nóng)手里采購(gòu)而來(lái)的。

達(dá)成合作后，Big Salt正式成為杰克遜家族酒莊旗下的俄勒岡酒莊陣容成員，該陣容還包括2016年收購(gòu)的Penner-Ash Wine Cellars和WillaKenzie Estate等酒莊。

目前，該集團(tuán)在俄勒岡州各酒莊年產(chǎn)量達(dá)3萬(wàn)至4萬(wàn)箱，其中包括位于麥克明維爾（McMinnville）占地7萬(wàn)平方英尺的釀酒廠。

Big Salt葡萄酒在年輕消費(fèi)者和白葡萄酒愛好者中擁有眾多忠實(shí)擁躉。2025年，杰克遜家族酒莊使用來(lái)自俄勒岡州各地的葡萄，生產(chǎn)了2.5萬(wàn)箱Big Salt葡萄酒。這次“試水合作”讓雙方都產(chǎn)生了深度捆綁的想法。

談及杰克遜家族酒莊為何收購(gòu)Big Salt酒莊的原因，該公司俄勒岡州葡萄種植與業(yè)務(wù)發(fā)展高級(jí)副總裁尤金妮婭·基根（Eugenia Keegan）將其歸咎于長(zhǎng)相思白葡萄酒。

杰克遜家族酒莊在長(zhǎng)相思葡萄酒的釀造方面投入巨大。Keegan表示，由于Chateau Ste. Michelle于2023年取消了40%的葡萄采購(gòu)合同時(shí)，公司開始尋找新的長(zhǎng)相思葡萄來(lái)源，但選擇有限。

在北部地區(qū)尋找長(zhǎng)相思白葡萄酒未果，杰克遜家族酒莊團(tuán)隊(duì)轉(zhuǎn)而將目光投向了白葡萄酒混釀，他們注意到這類葡萄酒正日益受到消費(fèi)者青睞。

在研究其他酒莊的白葡萄酒混釀時(shí)，杰克遜家族酒莊發(fā)現(xiàn)Big Salt的產(chǎn)品在品鑒測(cè)試中始終名列前茅。

Keegan補(bǔ)充道：“我們當(dāng)時(shí)就說(shuō)‘這就是我們要釀造的酒’，但覺得直接照搬他們的配方未免太俗氣了?！?/p>

或許這是一次命運(yùn)的安排，當(dāng)Keegan致電酒莊試圖商討收購(gòu)Big Salt葡萄酒的相關(guān)事宜，酒莊也在考慮籌集資金擴(kuò)大生產(chǎn)。

自豪斯家族（Houses）2016年推出Big Salt以來(lái)，其葡萄酒每年售罄速度都在加快。隨著時(shí)間推移，他們將Big Salt的年產(chǎn)量提升至2萬(wàn)箱，但銷售速度仍遠(yuǎn)超家族預(yù)期。

雖然這聽起來(lái)像是件好事，但過(guò)快售罄意味著酒莊可能失去零售貨架和餐廳酒單上的位置。重新奪回這些位置可能耗資巨大、耗時(shí)漫長(zhǎng)，有時(shí)甚至?xí)氐自瓉?lái)的市場(chǎng)份額。

在Keegan看來(lái)，收購(gòu)Big Salt是一個(gè)順理成章的決定，“杰克遜家族有資金實(shí)力，而我們正想嘗試新品種、老藤葡萄園和有趣的混釀，真的是一拍即合?！?/p>

雙方一致同意，Big Salt葡萄酒的釀造工藝不會(huì)發(fā)生重大改變。Keegan強(qiáng)調(diào)稱，“最不該做的就是毀掉一個(gè)優(yōu)秀項(xiàng)目?！?/p>

豪斯夫婦表示已與杰克遜家族酒莊簽訂五年合約，以確保平穩(wěn)過(guò)渡，夫妻倆還將繼續(xù)加入杰克遜家族團(tuán)隊(duì)工作，正如Keegan所言，“繼續(xù)保持Big Salt的優(yōu)勢(shì)發(fā)揚(yáng)光大”。

此次出售酒莊之后，豪斯夫婦表示將有更多時(shí)間專注于2011年創(chuàng)立的Ovum Wines品牌，以及主打威拉米特谷平價(jià)黑皮諾和霞多麗的EZ TGR品牌。

在新的所有者接手后，Big Salt將會(huì)迎來(lái)一些變化。目前正計(jì)劃推出罐裝葡萄酒，并可能推出Big Salt的起泡酒版本。

文中部分圖片和內(nèi)容源自vinetur、

Devin White、

winebusiness、

yourwinestore、

Michael Alberty/For The Oregonian

以及Unplash

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