農業農村部部長韓俊：抓好三個方面的工作 保數量、保質量、保多樣

農業農村部部長韓俊：抓好三個方面的工作 保數量、保質量、保多樣

3月9日，第十四屆全國人民代表大會第四次會議第二場“部長通道”集中采訪活動在北京人民大會堂舉行。農業農村部部長韓俊接受媒體采訪時表示，國以民為本，民以食為天，解決好吃飯問題始終是治國理政的頭等大事。

經過多年的努力，我們國家糧食等重要農產品的供給保障能力穩步提升，去年我們糧食在高位上再獲豐收，肉蛋奶、水產品、水果蔬菜供應也是充裕的。現在可以說農產品的供給是充足的、品種是豐富的，市場上的農產品是琳瑯滿目的，一年四季你想吃啥都有，都買得到。

要堅持產量產能、生產生態、增產增收一起抓，大力發展科技農業、綠色農業、質量農業、品牌農業，要高水平保障糧食等重要農產品的穩定安全供給，促進農業增效益、農民增收入。

主要抓好三個方面的工作：

一是保數量。就是要把產能提升作為首要任務，加力實施新一輪千億斤糧食產能提升行動，穩定糧食播種面積，加力實施糧油作物大面積單產提升，促進良田、良種、良機、良法“四良”集成增效，把藏糧于地、藏糧于技的戰略落到實處，確保糧食穩產豐產。在工作中，我們重點要抓好“兩個要害”，這“兩個要害”一個是種子，一個是耕地。

二是保質量。就是要瞄準綠色優質這個方向，培育優良的品種，集成推廣綠色技術模式，提高產后加工處理水平，嚴格質量監管，提高農業供給體系的適配性、有效性。現在隨著人民生活水平的提高，對農業的要求已經不是簡單地吃飽，更重要的是要吃好、吃得安全、吃得健康。抓農業要由產量主導轉向產量和品質并重，進一步提高農產品的質量水平。要培育更多的特色風味型、營養強化型的品種，提供更多的質量更高、口感更好、營養更均衡的農產品。農產品不但要產得好還要賣得好，過去我們很多農產品是在田頭賣、在馬路邊賣，是“提籃小賣”，很多農產品沒有經過產后處理或者只經過了很簡單的產后處理，“披頭散發”地進入市場，好產品沒有賣出好價錢。現在這種情況已經有了很大的改觀，很多優質農產品經過“梳妝打扮”，借助電商走出大山、走出偏僻的鄉野，在網上賣得越來越火。要提升農產品的產后處理和加工的水平，要開展分等定級、品質評價，要加快補上倉儲保鮮、冷鏈物流的短板，要做好“糧頭食尾”“農頭工尾”“畜頭肉尾”增值的大文章，要扎實推進品種培優、品質提升、品牌打造和標準化生產，我們叫做“三品一標”，要為人民提供更多高品質、有口碑的優質農產品，把農業建成現代化的大產業，帶動更多農民增收致富。

第三還要保多樣。保多樣就是要樹牢大農業觀、大食物觀，堅持農林牧漁并舉，要大力發展現代畜牧業、現代漁業，因地制宜發展設施農業、發展林下經濟，壯大林草產業，要構建一個多元化的食物供給體系，更好地滿足全國人民對農產品多樣化、個性化、差異化的需求。在我們國家消費結構當中，現在油吃得多了，奶和豆的消費還是偏少，我們和衛健委開展“健康飲食、合理膳食”的科普宣傳，現在人均烹調用油，我們的量超過了科學膳食推薦量的40%，我們豆的人均攝入量還不到科學膳食推薦量的60%，我們奶的消費只有世界平均水平的1/3，所以說我們是倡導呼吁要適當地減油、增豆、加奶，希望引起大家的重視，也希望得到媒體的支持。

圖片來源：新華社