江蘇
掌上常熟
一掌在握，盡在常熟；不為嘩眾取寵，只為記錄常熟。
春回大地，萬物復蘇
各種鮮香味美的春菜
紛紛上市啦
常熟的農貿市場里
滿是春天的味道
蔬菜攤位上
香椿頭、薺菜、馬蘭頭、
雞毛菜、水芹、豆苗……
層層疊疊地擺放在
顯眼的位置
當前
蠶豆市場售價在2元/斤左右
豆苗2.98元/斤左右
馬蘭頭4.98元/斤左右
雞毛菜1.98元/斤左右
草頭2.98元/斤左右
價格適宜
是時候實現春菜自由了
蠶豆
軟嫩香甜的“綠色寶石”
翠綠飽滿的蠶豆
裹著泥土的芬芳
剝開豆莢，粒粒圓潤如珠
美食秘籍
無需繁復烹飪，簡單清炒
便能嘗到那份
粉糯軟嫩、清甜回甘
香椿
樹上的“黃金蔬菜”
紫紅鮮亮的香椿嫩芽
散發著獨特的馥郁香氣
這是春天限定的風味
美食秘籍
與雞蛋炒在一起
一口便能“吃下”整個春天
春筍
脆嫩清甜的“春日精靈”
吸飽了春雨的竹筍
質地脆嫩，汁水豐盈
剝去褐衣，潔白如玉
美食秘籍
掛滿醬汁的油燜竹筍醇厚濃香
清炒筍片
則爽脆鮮甜，原汁原味
除了美味的時蔬
春日的河鮮
也到了一年中最誘人的時刻
螺螄
“明前螺，賽肥鵝”
驚蟄后、清明前
是螺螄銷售的黃金期
此時的螺螄最為飽滿多汁
鮮嫩美味
醬爆螺螄是經典做法
麻辣鮮香的醬汁包裹著螺肉
嘬上一口
咸香濃郁，回味悠長
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