【我是云南科技特派員】“咖”位升級，從8%到36%的蛻變

早八人的續(xù)命咖

哪一杯能讓你一口封神？

由云南省科技廳指導(dǎo)

云南廣播電視臺(tái)拍攝制作的

《我是云南科技特派員》第二季

十集系列短視頻正式上線啦

今天的這期

《【我是云南科技特派員】“咖”位升級，從8%到36%的蛻變》

我們走進(jìn)寧洱

看科技特派員如何煥新一杯咖啡

藏在北緯23°的果香密碼

咖啡早已成為我們?nèi)粘傂?/p>

而寧洱這杯自帶果香的咖啡

更是悄悄俘獲了一眾咖啡星人~

云南是我國最大的咖啡產(chǎn)區(qū)，咖啡種植面積和產(chǎn)量占全國98%以上。

寧洱縣咖啡種植面積和產(chǎn)量約占普洱市的1/6，是云南省咖啡核心產(chǎn)區(qū)之一。

在寧洱縣咖啡產(chǎn)業(yè)科技特派團(tuán)的幫助下

寧洱縣圍繞“一谷雙廊多點(diǎn)”的種植區(qū)域

制定了中遠(yuǎn)期的咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃

小豆子的大變身

從種子到杯子

寧洱縣咖啡產(chǎn)業(yè)科技特派團(tuán)

團(tuán)長陳治華和他的團(tuán)隊(duì)

服務(wù)于咖啡產(chǎn)業(yè)的全鏈條

特別是重點(diǎn)攻克咖啡加工環(huán)節(jié)的核心技術(shù)難題

寧洱縣咖啡產(chǎn)業(yè)科技特派團(tuán)團(tuán)長陳治華

科學(xué)種養(yǎng)管理：針對咖農(nóng)提出的各種種養(yǎng)問題，特派團(tuán)精準(zhǔn)施策，通過優(yōu)化種植環(huán)境與科學(xué)管養(yǎng)，助力咖農(nóng)提質(zhì)增收。

背壓式熱風(fēng)干燥技術(shù)：傳統(tǒng)日曬，咖啡干燥周期要20天以上。背壓式熱風(fēng)干燥技術(shù)24小時(shí)搞定鮮果干燥，含水率精準(zhǔn)控到小數(shù)點(diǎn)后兩位。技術(shù)推廣以后，助力云南省的精品咖啡率從8%升至36%。

無水綠色初加工技術(shù)：以前咖啡加工污水橫流，咖啡無水綠色初加工技術(shù)基本不排水，既能穩(wěn)定風(fēng)味，又解決了污染問題。

低溫冷萃：萃取凍干時(shí)間大幅壓縮，咖啡口感更加順滑、產(chǎn)品更加多元。設(shè)備已經(jīng)出口到非洲埃塞俄比亞、東南亞等。

咖香飄向全世界

科技特派員們通過

自研設(shè)備填補(bǔ)國內(nèi)空白

這波咖香飄向世界

也把寧洱的故事講到了遠(yuǎn)方

聯(lián)合出品：云南省科技廳

云南廣播電視臺(tái)

出品人/總監(jiān)制：賴勇

總編輯/ 總編審 ：孔維華

總監(jiān)制：李可 黃潔龍 張秋玲

監(jiān)制：肖君 胡濱

制片人/總編導(dǎo)：胡濱

編導(dǎo)：左洋

攝像：李凡 李有平

后期/包裝：李堅(jiān)

制片：左洋

【宣推執(zhí)行】

宣推統(tǒng)籌： 左洋、霍慧、徐美玲

宣推編輯：左洋、田煥煥、陸羽簫（實(shí)習(xí)生）

一審：左洋、華靖昆

二審：胡濱

三審：張秋玲