很多人愛吃的這種零食，被曝“測出20多種農藥”！最新消息

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據云 南省農業農村廳消息，針對3月13日媒體報道凍干草莓產業鏈存在的問題，云南省農業農村廳已聯合公安、市場監管等部門成立調查組，對涉及的三個州（市）的草莓生產基地、加工企業、流通市場等開展實地核查。如發現違法違規行為，將依法依規嚴 肅處理。

據媒體此前報道，2026年1月，福建漳州泰湖谷場食品有限公司的負責人林女士突然自曝公司出產的加糖凍干草莓重金屬鎘嚴重超標，且從中檢測出20多種超范圍使用的農藥殘留。

林女士表示通過檢測確認問題出自上游廠家提供的原材料，并因此多次向上游廠家所在地的市監局舉報。上游廠家表示，現行國標未對凍干草莓有鎘及農殘限量要求。

通過泰湖谷場公司的供應鏈，媒體一路溯源到麗江華坪金芒果生態開發有限公司，該公司從種植戶手中收購鮮果進行加工。該公司工作人員表示在草莓的生產環節中至今有兩大頑疾難以克服：重金屬和農殘，即便明知鮮果中的重金屬及農藥殘留超標，收購企業也無可奈何。

2026年2月初，在麗江華坪金芒果生態開發有限公司的主要草莓收購地云南省楚雄州永仁縣和曲靖市會澤縣，媒體在草莓種植戶的種植園發現大量超范圍使用的農藥，如毒死蜱、敵敵畏等。 農藥生產廠家表示以上農藥不能用于草莓種植。

農藥濫用導致的農殘問題給草莓的收購商及加工商造成巨大困擾，永仁縣和會澤縣的兩家頭部草莓收購加工企業的負責人都表示無法提供保證農藥殘留不超標的產品，為了應對客戶要求，可花錢讓檢測公司提供合格報告，或送檢專門無農殘的產品檢測。從業者表示檢測造假已成“潛規則”。

3月13日，漳州市市監局工作人員迅速趕到企業核實，表示將會在調查后依法依規對相關責任方進行處理。此外，涉事企業所在的云南省楚雄州永仁縣和江蘇省興化市相關部門迅速響應，已至涉事企業進行實地核查。

14日， 農藥，引發關注。不少網友因此擔憂新鮮果蔬的農殘問題，雖然絕大部分果蔬的農殘都沒有超標，但很多人還是希望能盡量減少農殘，建議大家可以從這幾個方面做起。

科學去除農殘的方法

儲存放置：農藥殘留會隨著放置時間的延長而不斷地降解，一些耐貯藏的土豆、西紅柿、南瓜、黃瓜及香蕉、獼猴桃等，購買后可以放幾天，一方面可以使農產品可持續熟化，另一方面農藥會降解殘留減少。

去皮：削去外皮雖然會損失一些營養成分，但對于農藥殘留基本在蔬菜瓜果的表面時是很有效的。世界衛生組織此前就建議，對根塊類蔬菜和水果要徹底削皮。因此，一些帶皮的蔬菜，如黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、茄子、西紅柿等，可以削皮后再吃。

沖洗浸泡：主要用于葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水沖洗掉表面污物，然后用清水浸泡。

加熱做熟：隨著溫度升高，部分農藥殘留的分解速度也會加快。所以做熟吃也可以去除部分殘留農藥。常用于芹菜、圓白菜、青椒、豆角、菜花等。先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2至5分鐘撈出，然后用清水沖洗1至2遍后置于鍋中烹飪成菜肴。

至于其他的方法，比如加堿洗、用淘米水沖洗、用洗潔精洗、用果蔬洗滌劑洗，用果蔬消毒機、臭氧機等，都可能增加其他問題，建議大家少用、慎用。

清洗果蔬時的注意事項

清洗前不要破壞果蔬的結構：在清洗的過程中要做到先清洗，后折、摘或切，這樣可有效避免農藥在清洗的時候進入果蔬的組織內部。

不要長時間浸泡：研究表明浸泡時間在5~15分鐘內對各種農藥殘留的去除率比較均衡，浸泡時間太長，農藥可能會重新吸附在果蔬上。

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來源：中國經濟網微信綜合云南省農業農村廳、新京報、央視新聞

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