大家好,我是麥苗,春天溫風和煦,陽光正好,做飯適合清淡簡單快速的,省下時間,用來踏青賞春剛剛好!
最近迷上糯米粉這個吃法了,不油炸,比麻球清爽,一樣好吃,糯嘰嘰的,還焦香。我家只要想吃糯米粉食物了,這做法絕對首選。里面搭配點其他食材,比如紅糖、山藥、蘋果、香蕉啥的,既好吃又營養。
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說起糯米粉,最經典吃法就是搭配紅糖,尤其女性朋友,多吃點糯米粉和紅糖,臉色紅潤氣血足。今天就是這二者搭配,又簡單又家常的做法,一起來看看吧!
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紅糖糯米粉餅
食材清單:糯米粉、紅糖、花生、蜂蜜。
具體做法:
1、先炒點花生。涼鍋下入花生,開最小火炒,期間要不停的翻炒,炒到聽見“啪啪啪…”裂開的聲音,再炒一兩分鐘,就熟了。最后盛出來,放涼備用。306
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2、花生放涼后,去掉外面紅色的皮,裝入袋里,用搟面杖壓碎。
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3、壓到這種狀態就行了,我喜歡帶點顆粒感的,感覺這樣嚼著更香。
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4、準備300克的糯米粉,200克的開水,紅糖量看自己口味了,喜歡甜就多放,不喜歡甜的,也可以一點都不放。紅糖用開水化開后,趁熱倒入。
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5、揉成一個軟和的面團。這個面團只許軟,不許硬。也不能太軟,稍微軟點就行。
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6、電餅鐺里刷一層油,無需太多,薄薄一層即可。
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7、放上面團,用手按壓開。
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8、我這是10寸的電餅鐺,300克糯米粉正好鋪滿鍋,厚度大概不到一厘米,大家參考下,意思就是別鋪太厚了。上面再刷點油,最后撒上芝麻。
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9、烙到上面也邊焦黃了,我又習慣性的翻面,再繼續烙個一兩分鐘。烙的時候,大火烙就行。燃氣灶烙就要中小火。
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10、這是烙熟的樣子,判斷熟不熟,看餅有沒有鼓起大泡泡,鼓起就熟了。
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吃的時候分成小塊,外焦里糯,比麻球、炸糕都清爽,一點不油膩,糯嘰嘰的可好吃了。
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扯一下看看,都拉絲了!
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