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隨著天氣逐漸回暖,備受食客期待的“夜宵頂流”小龍蝦已經“搶鮮”上市,豐富了市民的春日餐桌。近日,記者走進三角地東安菜市場看到,鮮活的小龍蝦被擺放在水產攤位的顯眼位置,成為當下最熱門的水產之一。
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在攤位的泡沫箱里,一只只小龍蝦身披紅色鎧甲,揮舞著雙鉗,活力十足,不時有顧客停下腳步上前咨詢選購。據攤主介紹,目前上市的小龍蝦主要按個頭大小區分售價,稍大個頭的蝦售價為45元/斤,個頭稍小的則為35元/斤。
“這是母蝦,尾巴當中沒有須須的,懂行的人都知道現在要挑這種母的。”面對如何挑選肉質更飽滿的小龍蝦,攤主熱情地向記者支招。她解釋,與公蝦相比,現在的母蝦肉更肥,也更厚實。攤主還表示,現在屬于小龍蝦上市初期,每天進貨量不多,大蝦、小蝦各進一箱,加起來共60斤,基本都能賣完。“現在主要是讓大家嘗個鮮,等到后面小龍蝦大量上市,供應量上來以后,價格還會大幅往下降,到時候性價比更高。”
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“龍蝦剛剛上市,準備買點吃吃,而且這個龍蝦很好,很新鮮!”前來買菜的市民張阿姨毫不猶豫地買了兩斤小龍蝦,準備回家做一道家常口味蝦,她表示每年小龍蝦剛上市都會買一點,就愛吃這口早春的鮮味。
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除小龍蝦外,市場內各類時令水產同樣品類齊全、價格透明。
剛上市的刀魚按條售賣,根據大小不同,價格在30元至100多元不等;帶膏皮皮蝦售價130元/斤,3—5月正是最佳品嘗期;梭子蟹價格跨度較大,每斤45元到200元不等,攤主介紹,5月即將進入禁捕期,后續供應量會有所減少;性價比頗高的珍寶蟹售價160元/斤。
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此外,當前也是品嘗青蟹的好時節,價格較平時更為實惠,按大小分70多元、90多元一斤,旺季時曾賣到100多元一斤。現場還有膏蟹130元/斤、160元/斤兩種規格、大青龍120元/只以及東星斑130元/斤等中高檔海鮮,可供市民選購。
記者:張城凱
圖片:張城凱、須志洋
編輯:張城凱
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