3月,第114屆全國糖酒商品交易會即將啟幕,成都的街頭巷尾已經(jīng)開始醞釀一年一度的行業(yè)熱度。
年輕飲料品牌果子熟了日前宣布,將在3月26日至28日于成都世紀城新國際會展中心9號館31號展位亮相。此次參展,果子熟了帶來了適合佐餐的兩大產(chǎn)品線——“燉系列”與“王爆爆”,從流通渠道到餐桌,尋找更多產(chǎn)品與場景的可能性。
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瞄準“美食之都”,餐飲場景下的產(chǎn)品適配
成都人愛吃、會吃,這是出了名的。火鍋店里沸騰的紅油、串串香旁升騰的熱氣,構(gòu)成了這座城市鮮活的煙火氣。對于許多消費者而言,在享受美食的過程中,飲品的搭配往往影響著整餐的體驗。
年輕飲料品牌果子熟了注意到這一細節(jié)。在此次春糖期間,品牌將重點展示兩款面向餐飲場景的產(chǎn)品——“燉系列”與“王爆爆”,希望了解其在成都餐飲市場的適配程度。
“燉系列”產(chǎn)品的研發(fā)思路源于傳統(tǒng)燉煮工藝,如燉雪梨、燉金桔等,口感溫和,主打滋潤解膩,適合搭配重口味菜肴或在餐后飲用。“王爆爆”系列則以強勁氣泡為特點,口感清爽,定位為“解辣搭子”,意在滿足消費者在食用辛辣食物時的解渴解辣需求。
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值得一提的是,王爆爆系列中的紅心芭樂口味,近期獲得第八屆iSEE全球美味獎最高星三星獎?wù)隆T摢勴棻环Q作食品行業(yè)的“奧斯卡”,具有一定影響力,其評選結(jié)果可視為對產(chǎn)品品質(zhì)的第三方認可。
在成都這座以“吃”聞名的城市,飲料能否在餐桌上獲得認可,最終仍需回歸消費者的真實反饋。果子熟了此次亮相春糖,希望通過與經(jīng)銷商和消費者的面對面交流,進一步驗證產(chǎn)品與餐飲場景的契合度。
從傳統(tǒng)渠道起步,逐步覆蓋多元場景
果子熟了創(chuàng)立于2019年12月,旗下有果子熟了無糖茶、活力水平衡電解質(zhì)水、多多檸檬茶、有氣草本、王爆爆維C氣泡果汁、果汁茶、燉系列等各具特色的產(chǎn)品。果子熟了始終堅持自主研發(fā)和原創(chuàng)設(shè)計,致力于從瓶型、工藝到風(fēng)味的全方位創(chuàng)新,引領(lǐng)年輕飲料的新潮流。
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數(shù)據(jù)顯示,果子熟了無糖茶一年熱銷超4億瓶,已成果子熟了旗下首個10億級大單品。另據(jù)馬上贏數(shù)據(jù)顯示,2025年上半年,果子熟了在無糖茶品類中的市場份額已升至第三位。活力水平衡電解質(zhì)水去年一經(jīng)推出,就成為市場關(guān)注的焦點,如今已成為品牌重點培育的品類。截至目前,果子熟了已發(fā)展出包括無糖茶、氣泡水、檸檬茶、養(yǎng)生水等在內(nèi)的10余個系列、超80款產(chǎn)品,經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國。
在覆蓋多元場景后,果子熟了注意到餐飲渠道存在特定需求。如今是消費者主權(quán)的時代,品牌需要關(guān)注消費者的真實需求。在餐飲場景下,消費者需要的不僅是一瓶飲料,更希望在用餐過程中獲得口感上的搭配與體驗上的滿足。“燉系列”與“王爆爆”正是基于這一考量,在產(chǎn)品功能屬性上與餐飲場景做更深入的適配。
在渠道運營方面,果子熟了今年持續(xù)推進消費者互動活動,“一元樂享”開蓋有獎等玩法正在重點推廣,通過掃碼互動增強與消費者的連接。數(shù)字化建設(shè)方面,品牌正在搭建更完善的消費者觸達體系,以提升市場活動的執(zhí)行效率和精準度。
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打造柔性供應(yīng)鏈,支撐渠道定制
面對餐飲渠道可能存在的差異化需求,果子熟了在供應(yīng)鏈端進行相應(yīng)布局。2024年底,位于湖南株洲的自建工廠正式竣工投產(chǎn),總投資達10億元。該工廠不僅是高標準的生產(chǎn)基地,更定位為品牌的產(chǎn)研創(chuàng)新中心,配備專門的新品研發(fā)生產(chǎn)線。據(jù)媒體報道,該項目實現(xiàn)了“當(dāng)年簽約、當(dāng)年開工、當(dāng)年竣工、當(dāng)年投產(chǎn)”,刷新了當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)項目投產(chǎn)的最快速度。
在此之前,果子熟了在渠道定制方面已有實踐。例如,為天貓超市“貓超甄選”在30天內(nèi)完成限定款產(chǎn)品的研發(fā)上架,在全家便利店推出限量編碼的“明前龍井”產(chǎn)品,為鳴鳴很忙渠道推出口味、規(guī)格的全方位定制類產(chǎn)品,這些案例在一定程度上反映了品牌在產(chǎn)品創(chuàng)新和定制化服務(wù)方面的響應(yīng)能力。
對于餐飲渠道而言,不同業(yè)態(tài)對飲品口味、包裝規(guī)格乃至外觀設(shè)計可能存在不同要求。果子熟了將湖南生產(chǎn)基地作為新品研發(fā)和測試中心,意味著針對渠道定制需求,品牌具備從研發(fā)到生產(chǎn)的閉環(huán)能力。
3月26日至28日,成都世紀城新國際會展中心9號館31號展位,果子熟了將搭建“餐飲場景體驗區(qū)”,讓經(jīng)銷商與合作伙伴可以現(xiàn)場體驗“燉系列”與“王爆爆”的口感與適配性。
從行業(yè)趨勢來看,佐餐飲品正從“餐桌配角”轉(zhuǎn)變?yōu)椴惋嬮T店的利潤增長引擎。隨著“餐+飲”組合模式日益成熟,場景化、功能化的產(chǎn)品定位正成為渠道選品的重要方向。而果子熟了,正用多品類的產(chǎn)品矩陣,把“網(wǎng)紅”的熱度,煉成“長紅”的底氣。
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